Speisekarte

Tim Raue, Berlin
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lunch
4 gang menü
88,00 €

5 gang menü
103,00 €

6 gang menü
118,00 €

7 gang menü
133,00 €

8 gang menü
148,00 €

1. Gang
petersilie, petersilienwurzel & kopfsalat
2. Gang
dim sum „har gau, krustentiere & bambus“
3. Gang
seeteufel, sambal manis & mandarine
4. Gang
seebarsch, zimt & sprotte
5. Gang
wachtel, mandarine & süßkartoffel
6. Gang
spanferkel eisbein, gelbe erbse & ingwer
7. Gang
kiwi, kokosnuss & shiso
8. Gang
zitrus, dulcey & feige
Menü 8
218,00 €
1. Gang
IMPERIAL GOLD KAVIAR mandel | gurke
2. Gang
ZANDER SANGOHACHI sake | grüner rettich
3. Gang
HUMMER kapstachelbeere | karotte
4. Gang
GÄNSELEBER quitte | youtiao
5. Gang
DIM SUM EIERNUDEL alba trüffel | butter
6. Gang
LAMM bohne | zitrone
7. Gang
SICHUAN TAUBE ROYALE chinesische artischocke | marone
8. Gang
ZITRUS dulcey | feige
signature
6 gang menü
188,00 €
1. Gang
SPITZKOHL grüne sancho beeren | portulak
2. Gang
SEETEUFEL sambal manis | mandarine
3. Gang
MAZARA GARNELE pondicherry rosé | chioggia
4. Gang
SATÉ HUHN gurke | koriander
5. Gang
WAGYU BEEF rote bete | jalapeno
6. Gang
KIWI kokosnuss | shiso
veganes menü vegan
6 gang menü
168,00 €
1. Gang
SPITZKOHL grüne sancho beeren | portulak
2. Gang
SELLERIE geräucherte paprika | mandarine
3. Gang
GEWÜRZTOFU saté sud | gurke
4. Gang
ROTE BETE johannisbeere | wasabi
5. Gang
SICHUAN TOPINAMBUR chinesische artischocke | rote traube
6. Gang
MANGO passionsfrucht | kaffir limette
lunch vegan vegan
4 gang menü
88,00 €

5 gang menü
103,00 €

6 gang menü
118,00 €

1. Gang
SPITZKOHL grüne sancho beeren | portulak
2. Gang
SELLERIE geräucherte paprika | mandarine
3. Gang
GEWÜRZTOFU saté sud | gurke
4. Gang
ROTE BETE johannisbeere | wasabi
5. Gang
SICHUAN TOPINAMBUR chinesische artischocke | rote traube
6. Gang
MANGO passionsfrucht | kaffir limette

Letzte Aktualisierung: 11.03.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.