Speisekarte

Restaurant Bernstein (im Strandhotel Ostseeblick), Seebad Heringsdorf
Ein Service von speisekarte.de
Menü
Sie möchten einen besonders exklusiven Abend genießen? Gern stellt Ihnen unser Küchenchef Arjan Mensies ein aussergewöhnliches ÜBERRASCHUNGSMENÜ zusammen.
3-Gang
79,00 €

4-Gang
89,00 €

5-Gang
99,00 €

Menü
Runden Sie Ihr Speisenerlebnis perfekt ab und vollenden Sie die Harmonie jedes Gerichts mit einem BEGLEITENDEN Wein.
3-Gang
32,00 €

4-Gang
42,00 €

5-Gang
49,00 €

Gebeizter Kabeljau
Rote Bete / Soja / Edamame / Stockfisch / Alge
25,00 €
Jacobsmuschel
Bärlauch / grüne Sauce / Boudin Noir / Apfel / Cashew
25,00 €
Gegrillter Schweinebauch
Weizengras / Kartoffel / geräucherte Orange
25,00 €
Hummer
Rotgarnele / Tomate / Basilikum
16,00 €
Frühlingslauch
Kaninchen / Vadouvan / Birne
18,00 €
Skrei
Miesmuschel / Buttermilch / Bimi / Apfel
35,00 €
Steinbutt
Spaghettini / Taggiasca Olive / Tomate / Zucchini
39,00 €
Zander
Karotte / Kartoffel / Zwiebel / Salty Fingers / Kaviar
37,00 €
Entenbrust
Bitterbal / Rhabarber / Lakritz / Chicorée
36,00 €
Rinderbäckchen
Trüffelgnocchi / Erbse / Rübchen
35,00 €
Kaninchen
Perl-Couscous / Pinienkerne / Dattel / Roscoff Zwiebel
33,00 €
Honey
Rhabarber / Honig / Erdbeer / Schokolade / Minze
16,00 €
Basilikum Crème Brûlée
Fourme d‘Ambert / Himbeer / Macaron / Amalfi Zitrone
16,00 €
Granny Smith
Gurke / Sellerie / Ingwer / Sanddorn
16,00 €
Käsevariation
Käse vom Affineur Herve Mons aus Frankreich
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 06.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.