Speisekarte

Restaurant Bernstein (im Strandhotel Ostseeblick), Seebad Heringsdorf
Ein Service von speisekarte.de
Menü
Sie möchten einen besonders exklusiven Abend genießen? Gern stellt Ihnen unser Küchenchef Arjan Mensies ein aussergewöhnliches ÜBERRASCHUNGSMENÜ zusammen.
3-Gang
84,00 €

4-Gang
94,00 €

5-Gang
104,00 €

Menü
Runden Sie Ihr Speisenerlebnis perfekt ab und vollenden Sie die Harmonie jedes Gerichts mit einem BEGLEITENDEN Wein.
3-Gang
32,00 €

4-Gang
42,00 €

5-Gang
49,00 €

Handgetauchte Jakobsmuscheln
Pflaume / Oxalis / Apfel / Sesam / Orange / Rettich
26,00 €
Bonito Thunfisch
Avocado / Wassermelone / Tomate / Soja
26,00 €
Bio Short Rib vom Hof am Mühlenbach
Happy Foie Gras / Weizengras / Brioche / Bimi / Petersilie
26,00 €
Kaisergranat
Lachsravioli / Basilikum
19,00 €
Bärlauch
Rinderbäckchen / Kartoffelespuma
19,00 €
Meeräsche
Grüner Spargel / Tomate / Farfalle / Yuzu / Koriander
38,00 €
Seeteufelbäckchen
Sandkarotte / Lardo / Alge / Kapuzinerkresse
37,00 €
Scholle
Trüffel / Kalbsleber / Sellerie / Kartoffel Aztekengold
37,00 €
Kaninchen
Estragon / Piemonteser Haselnuss / Staudensellerie
35,00 €
Entenkeule
Langres / Chicorée / Lakritz / Birne / Perl Couscous
35,00 €
Kalbsfilet
Bries / Roscoff Zwiebel / Kräuterseitling / Eiszapfen / Sanddornsenf
39,00 €
Matcha
Kokos / Milchreis / Weiße Schokolade / Grüner Apfel / Erdbeere
17,00 €
Karotte
Vanille / Passionsfrucht / Gummibärchen / Weizen
17,00 €
Basilikum
Rhabarber / Gorgonzola Piccante / Pumpernickel / Honey Crumble
17,00 €
Käsevariation
Käse vom Affineur Herve Mons aus Frankreich
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 21.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.