Speisekarte

Restaurant Oechsle (im Hotel Zum Goldenen Ochsen), Aschaffenburg
Ein Service von speisekarte.de
„Gerupfter" Brotaufstrich aus Camembert
pikant abgeschmeckt, dazu Scheiben vom Frankenbrotlaib
7,50 €
„Strammer Max deluxe"
Brot mit Ochsenschinken vom Spessartrind und Spiegeleiern
12,80 €
Ochsenbratwürste, aus reinem Rindfleisch vom „Metzger Hebling“
auf rahmigem Spitzkohlsauerkraut auf Kartoffelpüree und grobem Senf
15,00 €
„Fränkisch Schnickerla“ süß saure Kutteln
mit Zwiebelschmelz, Balsamico dazu Semmelknödel
12,50 €
„Blaue Zipfel“ Bratwurst aus dem Silvaner Zwiebelsud
dazu gebutterte Scheiben vom Frankenbrotlaib mit Schnittlauch
11,50 €
Saures Züngle vom Ferkel
auch aus dem Silvaner Sud mit Pellkartoffeln
15,50 €
Weinbergschnecken
mit Kalbskopf und Schmelzzwiebeln
1 Dutzend
17,50 €

1/2 Dutzend
11,50 €

Gasthaus Pommes
im Körbchen serviert, mit hausgemachtem Ketchup
3,90 €
Unser Gasthaussalat
mit Karotte, Gurken-, Kartoffel-, Kraut-, Tomaten-, Rote Bete- und Blattsalat
klein
5,50 €

groß
12,50 €

Ziegenfrischkäse
mit Salat aus Rhabarber, Rote Bete und Estragon
16,50 €
Geflügelsalat vom Bio-Bauern Behl seinen Göger
mit Johannisbeeren, Koriander und rohem Kohlrabistroh dazu Flusskrebsschwänze
17,90 €
Vitello forelle“
Rosa gebratene Scheiben vom Kalbstafelspitz auf Rauchforellencreme Spessartoliven und Salat
16,80 €
Suppe vom Hokkaido Kürbis
gerösteten Kernen und steirischem Kernöl
7,50 €
Bandnudeln vegetarisch
mit hausgemachter Basilikum-Pesto und gebratenen Pfifferlingen
17,50 €
Spinatsemmelknödel mit Käse vegetarisch
auf Ofengemüse und Blattsalat
16,80 €
Fränkische Falafe vegetarisch
Gebackene Erbsenbällchen mit Minze auf salzigem Quark und Ofenmöhren
16,50 €

Mainfischli sind kleine Weißfische (Rotaugen, Laube und Rotfeder) aus dem Main, fingerlang und daumendick. Sie werden ausgenommen und mit Kopf und Schwanz in heißem Fett oder Öl gebacken.

Gebratenes Wallerfilet im kräftigem Fond
mit hausgemachten Daumennudeln, dicken Bohnen, Tomaten und Flußkrebsschwänzen
27,50 €
„Wiener Schnitzel“
Goldgelb gebratenes Kalbsschnitzel vom Kalbsrücken auf fränkischem Kartoffelsalat
oder mit Gasthaus Fritten, hausgemachtes Ketchup und Rahmgurkensalat
Normales
22,50 €

Mädchenportion
19,80 €

Fragen Sie nach unseren am Knochen gereiften Fleischstücken Pro 100g
14,50 €
Rosa gebratenes Steak vom Weiderind
mit Frankfurter Grüner Butter, Schmelzzwiebeln, grobem Senf und frisch geriebenem Meerrettich dazu Gasthaus Fritten und hausgemachtes Ketchup
180g
25,00 €

250g
32,00 €

Hierzu empfehlen wir unseren kleinen Gasthaussalat
5,50 €
In Apfelwein geschmorter Schweinebraten
mit Semmelknödel und Leberwurstschmelz dazu Krautsalat mit Apfel, Staudensellerie und Schmand
16,80 €
Geschmortes und gebratenes vom Spessart Reh
mit Pfifferlingen, dicken Bohnen, wilden Marillen, Semmelknödel und Pesto aus Fichtensprossen, Petersilie und Walnüssen
36,00 €
Langsam gesottener Butterweicher Kalbstafelspitz
mit Gemüse, Grießnockerl, Frankfurter Grüne Soße und frisch geriebenem Meerrettich
22,50 €
Auf Vorbestellung: Gebratenes Kalbsbries
Beilagen besprechen Sie bitte mit unserem Chef
27,50 €
Kartäuserklöße
auf Rumzwetschgen mit Vanilleeis
9,50 €
Buttermilch Halbgefrorenes
auf Marillenragout und Estragonschaum
9,50 €
Mousse von der Herrenschokolade
Birnenragout, Himbeersorbet und Eierlikör
9,50 €
„Mafioso“ Espresso mit zwei Kugeln Vanilleeis
5,50 €
Grießflammerie aus Ziegenmilch
auf Marillenkompott mit Pfeffer und Rosmarin dazu Johannisbeersorbet
9,50 €
Hausgemachte Sorbets 1Kugel
Basilikum, Himbeere, Johannisbeere
2,50 €
Gemischtes Eis 1 Kugel
Wir servieren unser Eis mit etwas hausgemachtem Obstsalat Erdbeere, Pistazie, Vanille, Schokolade, Walnuss, Joghurt
1,60 €

mit Sahne
0,70 €

Ochsen “Kir“
Johannisbeersorbet mit Riesling Sekt aufgegossen
7,50 €
Auf Wiederholtes Bitten unserer älteren (voll 80ér) männlichen Gäste
Zitronensorbet mit Wodka
7,70 €
Käse aus dem Odenwald vom “Marktsteinhof”
mit Birne und Schwarzen Nüssen
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 03.09.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.