Speisekarte

Gourmetrestaurant Casala (im Romantik Hotel Residenz am See) DUPLIKAT, Meersburg
Ein Service von speisekarte.de
Unsere Menüfolge
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5-Gang
160,00 €

6-Gang
180,00 €

7-Gang
195,00 €

4-Gang
140,00 €

1. Gang
Apéro – Trio
2. Gang
Brot knackig – streichzart
3. Gang
Amuse Bouche
4. Gang
Brachfeldfrüchte (kalte Vorspeise) Froschschenkel – Hirse – Schnecken – Wachtelei
5. Gang
Maniok (kalte Vorspeise) Erdnuss – Kircherbse – Chili – Zwetschge
6. Gang
Seesaibling (kalte Vorspeise) Curry – Kokos – Seaweed
7. Gang
Bodensee Fischsuppe Röstbrot – Knoblauch – Sauce Rouille
8. Gang
Börek Koriander – Saksuka – Artischocke
9. Gang
Udon Nudeln „V“ Miso – Sesam – Seidentofu – Ente
10. Gang
Himmel und Erde Jakobsmuschel – Schwarzwurst – Röstzwiebel
11. Gang
Milchkalbsfilet „Milanese“ Safran – Parmesan – Schmortomate – Carnaroli
12. Gang
Mezzalune Waldpilze – Pistazie – Kohlrabi
13. Gang
Steinbutt Kopfsalat – Trüffel – Haselnuss
14. Gang
Pfirsich Joghurt – Mandel – Petersilie
15. Gang
Garten – Himbeere Pan Dan – Tonkabohne – Paprika – Manjari Bitterschokolade
16. Gang
Rohmilchkäse von Affineur Waltmann
17. Gang
Confiserie & Pralinen

Letzte Aktualisierung: 03.09.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.