Cordon Bleu "aus der Pfanne"
mit Pommes frites und gem. Salat
8,80 €
paniertes Schnitzel "aus der Pfanne"
mit Pommes frites und gem. Salat
7,20 €
Schweinerücken-Schnitzel "natur" auf Rahmsoße
mit Kartoffelkroketten, gebratenen Champignons und gem. Salat
7,90 €
Jägersteak auf Pilzrahmsoße
mit Kartoffelkroketten, Kräuterbutter und gem. Salat
8,80 €
Holzfällersteak mit Röstzwiebeln
dazu Bratkartoffeln, Kräuterbutter und gem. Salat
8,50 €
Schweinelendchen in Pilzrahmsoße
mit Kartoffelkroketten und Speckbohnen
10,80 €
Schweinelendchen in Rahmsoße
mit Kartoffelkroketten und gem. Salat
10,50 €
Filetsteak "medium" gebraten
mit Pommes frites, Kräuterbutter und Speckbohnen
14,50 €
Rumpsteak "medium" gebraten
mit Pommes frites, Kräuterbutter und Gemüsebett
13,90 €
"Bärenschluchtplatte"
verschiedene Grillspezialitäten mit Pommes frites, Speckbohnen, gebratenen Champignons, gem. Salat und Kräutersoße
15,50 €
lebendfrische Forelle "gebacken" oder "blau" 100g
mit Salzkartoffeln und gem. Salat
3,50 €
wacholderbeergeräucherte Forelle 100g
mit Toastbrot, Kräuterbutter und Sahnemeerrettich
2,90 €
Rehbraten in Rahmsoße mit Rotwein-Preiselbeer-Note
mit Kartoffelkroketten, Rotkohl und Preiselbeer-Garnitur
9,80 €
Rehfilet auf Rahmsoße
mit Kartoffelkroketten, gem. Salat und Preiselbeer-Garnitur
11,50 €
"Wildererplatte" mit Pilzrahmsoße
verschiedene Wildfilets, eine Wildbratwurst mit Butterspätzle und gem. Salat
14,50 €
fränkischer Brotzeitteller
verschiedene fränkische Wurst- und Käsespezialitäten mit Brot
6,50 €
gemischte Salatteller wahlweise mit
Wurst und Käse
5,20 €

Thunfischstücken
5,20 €

fränkischer Wurstsalat
mit Brot
5,20 €
drei fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot
5,50 €
Bratkartoffeln
mit Spiegelei und gem. Salat
5,50 €
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und gem. Salat
6,50 €
gebackener Camembert
mi Toastbrot und Preiselbeer-Garnitur
4,10 €
hausgemachte Wildkraftbrühe
mit Wildleberklößchen und Celestine-Einlage
3,00 €
fränkische Krensuppe
mit Preiselbeer-Croutons
3,00 €
Cremesüppchen von der geräucherten Forelle
3,00 €
knusprig gebratenes Schweineschäuferla
mit Kloß und Wirsing-Gemüse
8,20 €
ofenfrischer Schweinekrustenbraten
mit Kloß und Wirsing-Gemüse
6,50 €
Medaillons vom Wildschwein auf Pilzrahmsoße
mit Kartoffelrösti, gem. Salat und Preiselbeer-Garnitur
13,90 €
Hirschhaxe in Rahmsoße mit Rotwein-Preiselbeer-Note
mit Kloß, Rotkohl und Preiselbeer-Garnitur
12,90 €
zart rosa gebratenes Hirschsteak auf Rotwein-Jus
mit Butterspätzle, frischen Pfifferligen, gem. Salat und Preiselbeer-Garnitur
13,90 €
Wildleber auf Rahmsoße
mit Kartoffelschnee, Röstzwiebeln, gem. Salat und Preiselbeer-Garnitur
9,10 €
hausgemachtes Lebkuchen-Parfait
mit Glühwein-Schaum, frischen Früchten und Sahne
4,20 €
hausgemachtes Walnuss-Parfait
mit frischen Früchten auf Schoko-Spiegel und Sahne
4,20 €
hausgemachtes Erdbeer-Parfait
mit frischen Früchten auf Erdbeer-Spiegel und Sahne
4,20 €

Letzte Aktualisierung: 13.06.2017. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.