Speisekarte

Charly’s Restaurant (im Ascari Parkhotel), Pulheim
Herbstliche Bruschetta
mit Ziegenkäse-Avocadocrème und gebratenen Waldpilzen serviert auf knusprigem Kartoffelbrot und herbstlichem Salatbett
12,50 €
Carpaccio vom Angus-Rind
mit Rucola, frisch gehobeltem Parmesan und Zitrone
14,60 €
Vitello Tonnato Classico
Rosa Kalb in feinen Scheiben mit cremiger Thunfischsauce, Kapernäpfeln und kleinem Salatnest
13,50 €
Gebratene King Prawns, 6 Stück
in würzigem Tomatenragout, selbstgemachte Aioli und knusprige Crostinis
16,00 €
Kürbis-Ingwersuppe
mit Kernöl
7,00 €
Ochsenschwanz-Essenz
mit Waldpilz-Canneloni
9,00 €
Tagliarini
mit Pfifferlingsragout, gebratenen Rinderstreifen, getrockneten Cherrytomaten und frisch gehobeltem Parmesan
16,50 €
Orecchiette
mit pikanten Salsicciabällchen, Tomatensugo, frischem Parmesan und Petersilie 14,00
Maccheroni Napoli
mit frischer Tomatensauce, Basilikum und Parmesan
11,00 €
Tagliarini al burro e tartufo
mit frisch gehobeltem Parmesan
14,00 €
Caesar Salad
Romana-Salat, Bacon, Parmesan und Croûtons, mit klassischem Dressing
12,80 €

mit kross gebratenen Hähnchenbruststreifen
16,10 €

mit gebratenen Garnelen
19,90 €

mit gebratenen Rinderstreifen
17,70 €

Reef and Beef
18,80 €

Charly‘s Classic
Bunter Salatteller mit Frenchdressing, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre und Ei
9,20 €

mit kross gebratenen Hähnchenbruststreifen
12,50 €

mit gebratenen Garnelen
16,30 €

mit gebratenen Rinderstreifen
14,10 €

Reef and Beef
15,20 €

Charly‘s Bella Italia
Gebackener Ziegenkäse mit Honig-Thymian-Marinade auf einem Salatbett, mit Balsamico-Dressing, Ofentomaten, mariniertem Kürbis und fritierten Kapern
16,00 €
Lachsfilet auf feiner Artischockencrème
lauwarme Kapern-Oliven-Vinaigrette, gebratene Austernpilze und Kräuter-Kartoffeln
23,00 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Blattspinat, Serranobratlingen und luftiger Tomatenhollandaise
22,00 €
Traditionelles Wiener Schnitzel vom Kalb mit selbstgemachtem,
lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
22,80 €
Tagliata von der Barberie-Entenbrust
auf gebratenen Waldpilzen der Saison, garniert mit mariniertem Feldsalat, Grana Padano, Balsamicojus und Kürbis-Kartoffelstampf
24,80 €

Argentinisches Black Angus Beef Argentinische Rinder liefern gleichbleibende und hochwertige Fleischeigenschaften. Die argentinischen Rinder leben das ganze Jahr in der Pampa Argentiniens. Dadurch erhält es seine feste Konsistenz, ist saftig und aromatisch im Geschmack.

Rinderrückensteak
Lady‘s Cut, 180 g
19,00 €

Gentleman‘s Cut, 350 g
32,00 €

Rinderhüfte, 200 g
16,00 €

Rinderfilet
Lady‘s Cut, 180 g
25,90 €

Gentleman‘s Cut, 350 g
46,90 €

Entrecôte
Lady‘s Cut, 300 g
28,00 €

Gentleman‘s Cut, 450 g
38,00 €

Pfefferrahmsauce
4,50 €
Sauce Béarnaise
4,00 €
Pikante Tomatensalsa
3,00 €
Kräuterbutter, Tomatenbutter
3,00 €
BBQ-Sauce
3,00 €
Aioli
3,00 €
Pommes Frites
3,00 €
Ofenkartoffel
mit Kräuterbutter oder Kräuterquark
4,50 €
Kartoffel-Wedges
mit Sour Cream
3,50 €
Süßkartoffel-Sticks
4,00 €
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
5,00 €
Blattspinat à la crème
4,00 €
Tagesgemüse
3,50 €
Cole Slaw
3,50 €
Röstzwiebeln
3,50 €
Gebratene Waldpilze
4,50 €
Bunter Salat
klein
4,00 €

groß
7,00 €

Crème brûlée
mit Kürbiskernöl-Eis
7,50 €
Mille Feuille
mit marmorierter Schokoladenmousse, Honig-Mandel-Blättern und fruchtigem Himbeerragout
9,00 €
Dessertvariation Ascari
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 22.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.