Speisekarte

Tupac, Berlin
Menü
TASTING MENU
63,00 €

DEGUSTATIONSMENÜ
63,00 €

1. Gang
Bread Brot 6,00
2. Gang
Fish of the day / fresh radishes / Tiger milk / roasted sweet potato Fisch des Tages / frische Radischen / Tigermilch / gegrillte Süßkartoffel 20,00
3. Gang
Grilled scallops ocas cream / Iberian cheese (1 piece) / (4 p. Gegrillte Jakobsmuscheln Ocas Creme Iberian Käse (4 Stück) 21,00
4. Gang
Razor clams/ chile de arbol and garlic butter / botija olives toasted bread Schwertmuscheln / Chile de Arbol Knoblauchbutter / Botija Oliven getoastetes Brot 17,00
5. Gang
Squid/ wild broccoli / kimchi sauce / yuzu mayo Tintenfisch / Wilder Brokkoli/ Kimchi-Sauce / Yuzu Mayo 17,00
6. Gang
Apatadito rice / chorizo / XO gamba sauce fish of the day 25,00
7. Gang
Rhubarb sorbet / coconut lemongrass foam / mixed berries Rhabarber Sorbet / Kokosnuss und Zitronengras Schaum/ gemischte Beeren 9,00
Menü
TASTING MENU
63,00 €

DEGUSTATIONSMENÜ
63,00 €

1. Gang
Bread Brot 6,00
2. Gang
Avocado / fresh radishes / Tiger Milk / roasted sweet potato Avocado / frische Radischen / Tigermilch / gegrillte süßkartoffel 16,00
3. Gang
Raw and grilled baby vegetables / chimichurri/ crushed nuts Passion fruit-Carrot sauce garden herbs Rohes und gegrilltes Babygemüse / Chimichurri / zerstoßene Nüsse / Passionsfrucht-Karotten-Sauce / Gartenkräuter 13,00
4. Gang
Sweet potato / cabbage / mole / macha sauce Süßkartoffel/ Kohl/ Mole / Macha-Sauce 13,00
5. Gang
Roasted Artichoke / chile de arbol and garlic butter/ botija olives/ toasted bread Gegrillte Artichoke / Chile de Arbol Knoblauch butter / Botija Oliven getoastetes Brot 17,00
6. Gang
Corn tacos / smoked mushrooms chipotle cream / sautéed mushrooms / popcorn Mais-Tacos / geräucherte Pilze und chipotle-Creme sautierte Pilze/ Pocorn 15,00
7. Gang
Rhubarb sorbet / coconut lemongrass foam / mixed berries Rhabarber Sorbet / Kokosnuss und Zitronengras Schaum / gemischte Beeren 9,00

per 100g

Letzte Aktualisierung: 18.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.