Speisekarte

Restaurant Bass, Berlin
Saisonales Menü
3 Gang Menü
27,00 €

4 Gang Menü
32,00 €

Weinbegleitung 3 Gang Menü
14,50 €

Weinbegleitung 4 Gang Menü
18,50 €

1. Gang
Kalbstatar mit Spargelsalat
2. Gang
Bärlauchcremesuppe mit Kabeljau
3. Gang
Maibock-Schnitzel mit Kräuterpanierung, Preiselbeersenf und KräuterKartoffelsalat
4. Gang
Zitronensorbet mit Secco
Wildscheinknacker
mit Krautsalat
3,50 €
Kalbstatar
mit Kartoffelcreme
3,50 €
Spargelsalat
mit Schwarzwälder Schinken
3,50 €
Matjestatar
mit Meerrettich und Gurke
3,50 €
Eingelegter Hornhecht
mit Zwiebeln
3,50 €
Wassermelonengazpacho
mit Bismarckhering
3,50 €
Bärlauchcremesuppe
mit Croutons
3,50 €
Erbsen-Minzsuppe
3,50 €
Schmugglerkäse in Knoblauch-Chili-Öl
3,50 €
Mit Bierbegleitung im 3er Set
16,50 €
Blattsalat
mit Rohkostsalaten, Sonnenblumenkerne und Croutons
5,00 €
Blattsalat
mit gebratener Maultasche oder Fisch
8,50 €
Badischer Wurstkäsesalat
8,50 €
Matjestatar mit Spargelsalat
9,50 €
Rinderbrühe
mit Maultasche
5,50 €
Spargelcremesuppe
mit Schnittlauchöl
5,50 €
„bass – kaus“
Kartoffelstampf mit gepökeltem Kalbsfleisch, Gewürzgurke, Roter Bete, Spiegelei und Matjes
9,50 €
Käsespätzle mit Gruyère, Emmentaler und Bergkäse vegetarisch
12,50 €
2 Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
19,50 €
Maultasche gebraten mit Ei und lauwarmen Kartoffelsalat
12,50 €

mit Kartoffeln oder Kratzede, Sauce Hollandaise oder Bröselbutter:

Portion Spargel vegan
14,50 €
Spargel
mit Schwarzwälder Schinken und Wacholder Schinken
18,50 €
Spargel
mit Kalbsschnitzel
21,50 €
Spargel
mit Saiblingsfilet
21,50 €
Ostseewelle
6,50 €
Sorbet nach Angebot
mit Secco
5,00 €

Letzte Aktualisierung: 02.06.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.