Speisekarte

Schmiedeschänke, Dresden
Zartes Würzfleisch
von Kalb und Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte und gegrillten Butterbaguette
9,90 €
Gegrillter Schafskäse
unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven, dazu gegrilltes Butterbaguette & Tzatziki
9,95 €
Gegrillte Ziegenfrischkäsetaler
mit Blütenhonig gratinierte Ziegenkäsetaler, auf gegrillten Baguettesockel, an knackigen Pflücksalaten, mariniert mit Maracuja-Dressing, verfeinert mit Cocktailtomaten und Pinienkernen
16,90 €
Der Edle (Besondere Empfehlung)
gebratene, mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber und blaue Zwiebeln, auf knackigen Pflücksalaten angerichtet, mariniert mit einem Himbeer - Walnussdressing, dazu gegrilltes Butterbaguette
16,90 €
Der große Schmied mit Beilage Ihrer Wahl
großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes Knoblauchbaguette
12,90 €
Bitte wählen Sie zu Ihrem „Großen Schmied“:
Gebratene Rinderhüfte mit Zwiebeln & Champignons
8,70 €
Bitte wählen Sie zu Ihrem „Großen Schmied“:
Gebratenes Schweinefilet mit Zwiebeln & Champignons
7,70 €
Der kleine Klassiker (für den kleinen Hunger)
Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu Baguette
8,70 €
Hausgemachte Eisbeinsülze (Klassiker)
mit hausgemachter Remouladensauce, frischen Kräutern, Bratkartoffeln und einem kleinen Salat
17,90 €
Schmiedepfanne (Scharfer Klassiker)
Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Champignons verfeinert mit Chili, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat (etwas Scharf)
21,50 €
Knusprige Geflügelleber (beliebtester Klassiker)
zarte Geflügelleber gebraten, unter braunen Zwiebeln und Apfelstücken, dazu Bratkartoffeln, sowie ein kleiner Salat
21,40 €
Ofenkartoffel in Salzkruste (auch Vegetarisch möglich) vegetarisch
mit Meersalz und Olivenöl gewürzte Ofenkartoffel, dazu hausgemachten Sauerrahm, verfeinert mit Kräutern und Kresse, dazu ein kleiner Salat
12,50 €
Zwei Hacksteaks mit Spiegelei
zwei gebratene Hacksteaks von der Schweineschulter mit Spiegelei, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
20,50 €
Steak mit Würzfleisch überbacken mit Goudakäse
gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Würzfleisch von Kalb & Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, dazu Pommes Frites und ein kleiner Salat
22,90 €
Großes Bauernfrühstück von drei Eiern (beliebter Klassiker)
mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein kleiner Salat
17,90 €
Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat
22,90 €
gebratene Zwiebeln (Vegetarisch) vegetarisch
5,50 €
gebratene Speckzwiebeln mit Knoblauch
6,50 €
hausgeräucherter Stremellachs ca.200g
11,90 €
Wiener Schnitzel mit Blumenkohl
paniertes Kalbsschnitzel, mit Semmelbutter verfeinerter Blumenkohl, dazu Butterkartoffeln
26,90 €
Drei Schweinemedaillons mit Schafskäse überbacken
gegrillte Medaillons mit hausgemachter Schafskäsecréme überbacken, dazu mediterranes Pfannengemüse und Bratkartoffeln
25,10 €
Sächsische Rinderroulade (Omas Klassiker)
Omas geschmorte Rinderrouladen, gefüllt mit Zwiebel, Speck und Gewürzgurke, dazu an hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
25,90 €
Rinderhüfte ca. 200g & Tomaten-Champignons
Gegrillte Rinderhüfte unter in Butter gebratenen Champignons mit Cocktailtomaten, dazu Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Kräuterbutter und einen kleiner Salat
28,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.06.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.