Speisekarte

Die Speyerer Fleischboutique, Speyer
Ein Service von speisekarte.de

MITTAGSTISCH MITTWOCH BIS FREITAG VON 11.30 Uhr BIS 14:00 Uhr. Speiseverzehr in der Fleischboutique nur mit 2G-Nachweis! Vorbestellung der Speisen für die ganze Woche möglich! Verzehr ab sofort in unserem Hof der Sinne (Große Gailergasse 1a) möglich!

HABSBURGER: BIANCAS LIEBSTER - Sonderaktion!
Gegrilltes Gemüse, Allgäuer Bergkäse, Vogerlsalat,
Granatapfel-Minze-Joghurt, Brotsackerl mit Sesam
13,00 €
+
HABSBURGER: BIANCAS LIEBSTER - Sonderaktion!
HABSBURGER: MAXIMILIANS BESTER - Sonderaktion!
Simmentaler Patty aus Bayern, Tiroler Speck-streifen, Schweizer Bergkäse, Vogerlsalat,
Feigenmus, Meerrettich-Senf-Sauce, Brotsackerl mit Sesam
14,00 €
+
HABSBURGER: MAXIMILIANS BESTER - Sonderaktion!
BLACK ANGUS BURGER
mit Black Angus Patty, Bacon-Streifen, Mango-Chutney, Rucola, Burgersauce
13,00 €
+
BLACK ANGUS BURGER
CHEESEBURGER
mit mit Black Angus Patty, Cheddar-Käse, Bacon-Streifen, Tomaten, Rucola, Burgersauce
13,00 €
+
CHEESEBURGER
GEISSBOCK BURGER
mit Black Angus Patty, Ziegenfrischkäse, Rucola, Frucht-Chutney, Burgersauce
14,00 €
+
WINTER-STEAKBOX
mit gegrilltem Teres Major Irish Hereford „dry aged“ (Metzgerstück),
Spitzkohl in Rahm und gegrillte Kartoffelspalten
16,00 €
+
WINTER-STEAKBOX
GEGRILLTE KARTOFFELSPALTEN
mit Olivenöl, Kräuter, Chili, Knoblauch
dazu: Sour Creme Dip
6,00 €
+
GEGRILLTE KARTOFFELSPALTEN
WOCHENENDBOX - SONDERAKTION
4 x Black Angus Patties Dan Morgan Ranch,
4 x Simmentaler classic Patties,
8 x Burger Buns Bäckerei Bauer,
ca. 100 g frischer Bacon vom Landschwein,
1x Ludwig No.1 BBQ-Sauce,
6 x Pfälzer Fenchel-Bratwurst aus eigener Produktion,
5 x Allgäuer Bacon Griller
85,00 €
+
WOCHENENDBOX - SONDERAKTION
PREMIUMMEAT TASTING BOX (für 4 Personen!)
1. Gang
300g US Black Angus Rib Eye / Entrecote / Hochrippe,
2. Gang
300g Irish Hereford Rib Eye / Entrecote / Hochrippe,
3. Gang
300g Simmentaler Oma Kuh dry aged / Strip Loin / Roastbeef,
4. Gang
300g Wagyu dry aged / Strip Loin / Roastbeef,
5. Gang
1 Glas Gewölbekeller Gewürzsalz Schokolade
145,00 €
+
SPECIAL CUTS GRILLBOX 7 (für 4 Personen!)
1. Gang
300g US ONGLET/Hanging Tender/Nierenzapfen,
2. Gang
300g US FLAP Steak/großes Bavette,
3. Gang
300g US SKIRT Steak/Saumfleisch,
4. Gang
2 x 300g Irish TERRES MAJOR/Metzgerstück,
5. Gang
1 Glas Fleischboutique Räuchersalz Alish Alderwood
85,00 €
-
GRILLBOX "SURF AND TURF" (für 4 Personen!)
1. Gang
4 x 150g Ikarimi mariniertes Grill Lachsfilet,
2. Gang
4 x 200g Dry Aged Simmentaler Rinderfilet,
3. Gang
8 Stück Argentinische Tiefsee Rotgarnelen (Wildfang),
4. Gang
1 Glas Fleischboutique Bratenjus
165,00 €
-
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