Speisekarte

Die Speyerer Fleischboutique, Speyer
Ein Service von speisekarte.de
BLACK ANGUS BURGER
10,00 €
BLACK ANGUS BURGER
mit Speckstreifen. Mango-Chutney. Rucola. Burgersauce
BLACK ANGUS BURGER
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CHEESEBURGER VOM SIMMENTALER RIND
10,00 €
CHEESEBURGER VOM SIMMENTALER RIND
mit Cheddar-Käse. Bacon-Streifen. Tomaten. Rucola. Burgersauce
CHEESEBURGER VOM SIMMENTALER RIND
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PULLED PORK BURGER
10,00 €
PULLED PORK BURGER
mit fermentiertem Gemüse (leicht scharf). Rucola. BBQ-Sauce
PULLED PORK BURGER
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BIO HÄHNCHEN BURGER
10,00 €
BIO HÄHNCHEN BURGER
mit gegrillter Tomate. Rucola. Tomaten-Physalis-Creme
BIO HÄHNCHEN BURGER
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OMA GRETEL HERBST BURGER
10,00 €
OMA GRETEL HERBST BURGER
mit karamellisierter Apfelscheibe. Zwetschgen-Rotwein-Zwiebeln. Rucola
OMA GRETEL HERBST BURGER
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TRÜFFEL BURGER VOM CHIANINA 'DRY AGED“ RIND
14,00 €
TRÜFFEL BURGER VOM CHIANINA 'DRY AGED“ RIND
mit Le Petit-Trüffelkäse, frisch geriebener Trüffel. Rucola. Quitten-Gelee
TRÜFFEL BURGER VOM CHIANINA 'DRY AGED“ RIND
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SANTA‘S FAT BABY
14,00 €
SANTA‘S FAT BABY
Premium-Patty und Sesam-Bun von der Bäckerei Bauer,
Rucola, Zwiebeln in Whisky gedünstet, Rotweinbirne, Gorgonzola,
Preiselbeer-Meerrettich und Crunch-Nüsse
SANTA‘S FAT BABY
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GEGRILLTE KARTOFFELSPALTEN mit Olivenöl Kräuter. Chili
5,50 €
dazu Cole Slaw (Krautsalat) und Sour Creme Dip
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CIABATTA MEDITERRAN
10,00 €
CIABATTA MEDITERRAN
mit gegrilltem Teres Major Irish Hereford .dry aged" (Metzgerstück). Büffel-Mozzarella. Tomaten. Rucola. Pesto
CIABATTA MEDITERRAN
+
STEAK BOX
12,00 €
STEAK BOX
mit gegrilttem Steak beef, gegrillte Kartoffelspalten. Cole Slaw (Krautsalat). Sour Creme-Dip
STEAK BOX
+
WINTER STEAK BOX
12,00 €
mit gegrilltem Teres Major Irish Hereford „dry aged“ (Metzgerstück),
gegrillte Kartoffelspalten, saisonales Gemüse, gehobelte Parmesan-Späne, geröstete Pinienkerne
+
SPARE RIPS
12,00 €
mit BBQ - Sauce
dazu Kartoffelspalten mit Sour Creme
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Anti Pasti Box
12,50 €
Anti Pasti Box
Toscanna „Finocchino“, feine edle Fenchel Salami/ Roher Schinken PATA NEGRA hauchdünn von der Berkel geschnitten, dazu DEMETER Allgäuer Bergkäse und Antons rote Liebe.
Eingelegte Oliven mit Zitronenöl und Kräuter/ Frischkäse Florini
Anti Pasti Box
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Bio Pute „au vin“
14,00 €
Bio Pute mit Champignons/Zwiebeln/ Teigwaren / winterliches Gemüse
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