Speisekarte

Weinstube (im Romantik Hotel am Brühl), Quedlinburg
Ein Service von speisekarte.de
Kürbis-Kokossuppe
6,00 €
mit steirischem Öl und Kernen
+
Tranchen vom Roastbeef
22,00 €
mit Zwiebeljus, wildem Brokkoli und Blumenkohl,
dazu hausgemachte Serviettenknödel
+
Rotes Thaicurry von der Pute
16,00 €
mit Herbstgemüse und aromatisiertem Jasminreis
+
Brandenburger Landente für 2 Personen
36,00 €
Hauptgang & Dessert für 2 Personen zum Festpreis
1. Gang
Brandenburger Landente mit Orangenjus, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
2. Gang
Tartelette vom Herbstapfel mit Dulcey-Schokolade und geröstetem Buchweizen
+
Weihnachtsbox Klassik für 4 P. zur telef. Vorbestellung bis 20.12.2020
139,00 €
Bestellen Sie bis zum 20.12.2020 die weihnachtliche Klassik-Menü-Box mit 3 Gängen & Wein, entweder telefonisch unter 03946-96180 oder per Mail an kontakt@hotelambruehl.de.

Die Abholung & Bezahlung der Box (alle Speisen sind kalt) erfolgt im Zeitraum 23.-26.12. jeweils ab 10 Uhr im Romantik Hotel am Brühl.

Wir bereiten alles für Sie vor. Sie brauchen zuhause nur noch nach unserer Anleitung zur Zubereitung erhitzen und genießen.
1. Gang
Kürbis-Kokossuppe mit steirischem Öl und Kernen
2. Gang
Sous Vide gegarte Ente mit Orangensauce, Apfelrotkohl, Speckrosenkohl, Klößen und Serviettenknödel
3. Gang
Harzer "Cheesecake" mit Nougatsauce und Bratapfelragout
4. Gang
1 Flasche Rotwein (2017 Chianti Colli Arentini, Italien, trocken, 0,75l)
-
Weihnachtsbox Gourmet für 4P. zur telef. Vorbestellung bis 20.12.2020
179,00 €
Bestellen Sie bis zum 20.12.2020 die weihnachtliche Gourmet-Menü-Box mit 3 Gängen & Wein, entweder telefonisch unter 03946-96180 oder per Mail an kontakt@hotelambruehl.de.

Die Abholung & Bezahlung der Box (alle Speisen sind kalt) erfolgt im Zeitraum 23.-26.12. jeweils ab 10 Uhr im Romantik Hotel am Brühl.

Wir bereiten alles für Sie vor. Sie brauchen zuhause nur noch nach unserer Anleitung zur Zubereitung erhitzen und genießen.
1. Gang
Geräucherte Entenbrust mit Spitzkohlsalat, Portweinzwiebeln und Amaranth-Chips
2. Gang
Ragout vom Aubrac-Rind mit Walpilzen, Schweinefilet im Walnuss-Speckmantel mit Backpflaumenjus, Kräuterspätzle und Trüffelgnocchi, Johannisbeer-Rotkohl und Wurzelgemüse mit Vanille und Orange
3. Gang
Schokoladen-Erdnuss-Brownie mit Gewürz-Mandarinenragout und Karamellsauce
4. Gang
1 Flasche Rotwein (2018 Lergenmüller Merlot, Pfalz, trocken, 0,75l)
-
Zitronen-Kabeljaufilet
18,00 €
mit Cherrytomaten, Topinambur und Fregola
+
vegetarische Pfifferlingsravioli vegetarisch
15,00 €
in Ingwer-Kräuterbutter mit gelbem Rettich und Fetakäse
+
Mascarponemousse
7,00 €
mit Marille, Amaretto und Baumkuchen
+
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