Unsere Burger
250g US Chuck Beef, Meersalz und Bergpfeffer. Mehr braucht ein gutes Burgerpatty nicht. Gerne servieren wir Ihnen die Burger auch geviertelt als Vorspeise zum Teilen.
Classic
Salat / Tomate / Bacon / Bacon-Onion-Jam
14,00
€
Cheese
Cheddar & Grana Pardano
16,00
€
VEGGI
Ofenkartoffel auf Meersalz gegart mit Ofengemüse, gratiniert mit Bergkäse
Kirschtomaten / Bergkäsehobel
16,00
€
Vom Buchenfeuer
Gourmet-Spieß 220g
Butterzarte Filetspitzen vom US-Rinderfilet mit Zwiebeln und Bacon gespickt
28,00
€
Vom Hochtemperaturgrill
Entrecôte vom Milchkalb
Aus dem oberen Rücken mit Fettauge. Sehr saftig und zart Vakuumreifung, in unserem DryAger nachgereift Wir empfehlen es -gut medium- gebrat
350g
500g
22,50
€
500g
32,00
€
Suppen, Vorspeisen, Salate…
Kräftige Rinderbrühe
mit Flädle
7,00
€
Rahmsüppchen von Roten Linsen
mit Curry
6,80
€
Ofenfrisches Baguette
mit unserer Knoblauch-Joghurt-Mayonaise
6,20
€
Garnelenpfännchen aus dem Ofen
Grand Cru Olivenöl / Tomate / Pesto Genovese / Crème fraîche / Baguette
13,70
€
Gegrillter, milder Schafskäse
aus der Hungener Käsescheune Antipasti / Oliventapenade / Baguette
15,00
€
„Tomino“
Kuhmilch-Frischkäse aus dem Piemont im Schinkenmantel gebraten Pinienkerne / Walnüsse / Feigensenf / Salatgarnitur / Baguette
11,50
€
Unsere Mediterrane Vorspeisenplatte
Erlesene Antipasti von Land und Meer / Früchtesenf / Walnüsse / Pinienkerne / Baguette
23,80
€
Blattsalate nach Marktangebot
Himbeer-Balsamico, Joghurt-oder Caesarsdressing
7,80
€
Dazu auf Wunsch
hobelter Grana Pardano & Buttercrôutons
2,00
€
Dazu auf Wunsch
Kleiner Spieß vom Angusrind (140g Filet&Rücken)
10,00
€
Dazu auf Wunsch
Champignons in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten
4,50
€
Dazu auf Wunsch
Kleine Portion ofenfrisches Baguette
2,00
€
Feuer
vom Buchenholz-Kamingrill
Spießbraten
Unser Klassiker vom Schweinerücken -magerWir beziehen regionale Ware von der Fa. Färber/Lützelinden
13,00
€
Filetspieß
Tranchen vom Schweinefilet, Rinderfilet & Rinderrücken mit Bacon und Zwiebel
250g
20,20
€
Nebraskaspieß
Filet, Rücken & Flank vom US-Beef und Angusrind mit Bacon und Zwiebel
24,00
€
Schweinelende
im Ganzen gegrillt
200g
300g
12,30
€
300g
18,40
€
Bitte wählen Sie Ihre Beilage
Ofenfrische Premium-Baguetteauswahl
3,00
€
Glutenfreies Körner-Baguettebrötchen
backfrisch
3,00
€
Steak Fries-skin on-
3,50
€
Kartoffelgratin, ofenfrisch
mit Grana Pardano
4,50
€
Kartoffelrösti
3,50
€
Sellerie-Kartoffelstampf
mit Trüffelöl
4,50
€
Blattspinat
4,00
€
Kleiner Beilagensalat
(Himbeer-Balsamico / Joghurt / Caesars)
4,50
€
Champignons
in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten
4,50
€
Mediterranes Ofengemüse
4,00
€
Cognacsauce
2,00
€
Sherry-Pfefferrahm
2,00
€
Flamme
vom US Steakhouse-Grill
US Flanksteak -Grain Fed
Unter Kennern beliebtes Steak aus der Flanke. Sehr aromatisch mit etwas Biss
300g
500g
26,50
€
500g
44,00
€
Black Angus Rib-Eye
Die französische Bezeichnung für das RibEye Steak, mit Fettauge MIXED AGED = 10 Tage trocken und mind. 14 Tage im Vacuum gereift
350g
500g
26,50
€
500g
37,80
€
Rumpsteak
vom Argentinischen Angus Gras Fed-Unteres Rückensteak, mager und ohne Fettrand
250g
400g
19,80
€
400g
31,50
€
Black Angus-Filet -Gras Fed
Wir verwenden marktorientiert Premiumware aus Argentinien oder Uruguay
200g
300g
22,50
€
300g
33,70
€
Hauptgerichte
Rahmgeschnetzeltes
Geschnetzeltes vom Rind und Schwein (120 g) in Rieslingrahm Champignons / Gebratene Semmelknödel
13,80
€
Schweinerückensteaks (250g)
vom Hochtemperaturgrill Balsamicozwiebeln / Semmelknödel
16,00
€
Ohne Fleisch
Lachsfilet
mit Olivenkruste Ofengemüse / Basmatireis
19,00
€
Kleiner Beilagensalat
Himbeer-Balsamico/ Joghurt/ Caesars
4,50
€
Dessert
„Eiszeit Lahnau“-Eis
Bourbon-Vanille / Schoko / Erdbeer / Haselnuss / Mango
2,50
€
Gemischtes Eis
max. 4 Sorten
4,60
€
plus Schlagsahne
0,25
€
Bourbon-Vanilleeis / Warme Rahmschokolade
3,60
€
Schoko-Crisp Eis / Warmer Kirschkompott
3,60
€
Am Tisch gebrannte Creme Brûlée
6,50
€
Schokobrownie
Beerenkompott / Vanille-Eis
8,00
€
Letzte Aktualisierung: 27.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.