Speisekarte

Die Zwillinge 1983 - Essen bei Freunden, Caputh
Ein Service von speisekarte.de
KLEINER BEILAGENSALAT
Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten und grüner Gurke
4,50 €
ZIEGENKÄSE UND BIRNE
Römer- und Rucolasalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Birnenspalten und Walnüssen dazu Röstbrot
13,50 €
THUNFISCH UND EI
Eisbergsalat mit Bohnenkrautvinaigrette, eingelegtem Thunfisch, Kartoffeln, grünen Bohnen und gekochtem Ei dazu Röstbrot
14,50 €
HUMMER-SCHAUM-SUPPE
Mit gebratener Wildgarnele und Staudensellerie
14,50 €
GEEISTES GURKENSÜPPCHEN
Mit Tatar vom gebeiztem Lachs und Dillschmand
9,50 €
BERLINER SCHUSTERJUNGE
Mit Schweineschmalz und Haus-Kräuter-Salz
4,50 €
HAUSGEBEIZTER LACHS
Mit Kartoffelrösti und Gurkenschmand
13,50 €
RINDERCARPACCIO
Mit Trüffelvinaigrette, kleinem Bohnensalat und gehobeltem Grana Padano
14,50 €
GÄNSELEBERTERRINE
Mit Tomatenmarmelade und ofenfrischem Brioche
19,50 €
KALBSTAFELSPITZ
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln
19,50 €
POULARDENBRUST
Gefüllt mit Kräuterfarce an Portweinjus mit geschmorten Möhren und Kartoffelstampf
24,50 €
WIENER SCHNITZEL
Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat, Zitrone und Preiselbeeren
26,50 €
RINDERENTRECÔTE
Mit Sauce Bernaise, grünen Bohnen und gratinierten Kartoffelscheiben
28,50 €
Mit gebratener Wildgarnele +
Stück
4,50 €
ROTE BEETE RAVIOLI
IN ROTE BEETE SAFT UND BUTTER GLASIERT, MIT SAUTIERTEM PFIRSICH
18,50 €
HAVELZANDER
Kross gebratenes Zanderfilet mit Beurre Blanc, Schmorgurken, Speck und Perigord-KartoffelCreme
24,50 €
RÄUCHERMATJES
Mit Hausfrauensoße, Tomate, Gurke und Dillkartoffeln
18,50 €

FRISCH AUS DEM OFEN CA.15 MIN. ZUBEREITUNGSZEIT

APFELCRUMBLE
Apfelkompott mit Buttersteusseln überbacken
7,50 €

Mit Vanilleeis +
2,50 €

SCHOKOKUCHEN
mit flüssigem Kern und Schlagsahne
8,50 €

Mit Vanilleeis +
2,50 €

CRÈME BRÛLÉE
KLASSISCH MIT BRAUNEM ZUCKER KARAMELLISIERT
7,50 €
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Verschiedene Rohmilchkäse dazu hausgemachtes Früchtebrot, Tomatenmarmelade, Weintrauben, Walnüsse
16,50 €
STANGENSPARGEL vegetarisch
250G SPARGEL MIT NEUEN KARTOFFELN UND BRÖSELBUTTER ODER SAUCE HOLLANDAISE
18,50 €
Wiener schnitzel
Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebacken
27,50 €
Havelzander
Knusprig gebratenes Filet vom Havelzander
26,50 €
Trüffel-kochschinken
Gerüffelter Kochschinken vom Schwein
22,50 €
rinderentrecôte
Außen knusprig, innen zart rosa
32,50 €
Marinierter Spargel
mit einer Vinaigrette aus Tomatenfilets, Gartenkresse und gekochtem Eiweiß, an Kräuterblattsalaten
16,50 €
Spargelcremesüppchen vegetarisch
Mit brauner Butter und frischem Schnittlauch
8,50 €

französische Klassiker zum verlieben,

BODIN NOIR
GEBRATENE BLUTWURSTSPEZIALITÄT AUS FRANKREICH MIT FEINER KALBSJUS UND APFEL-SELLERIE CREME
14,50 €
BOEUF BOURGUIGNON
IN ROTWEIN GESCHMORTES SCHAUFELSTÜCK VOM RIND, DAZU KARTOFFEL-SCHNITTLAUCH-STAMPF UND WURZELGEMÜSE
24,50 €

Nur auf Vorbestellung, für zwei Personen

IRISCHES TOMAHAWK STEAK
DIREKT AM TISCH TRANCHIERT MIT CAFE`DE PARIS BUTTER, SPECKBOHNEN, KNOBLAUCHBROT UND EINEM KLEINEM SALAT
P.P
43,00 €
SEEZUNGE IM GANZEN GEBRATEN
DIREKT AM TISCH FILETIERT MIT BEURRE BLANC, SAUTIERTEM BLATTSPINAT UND GLASIERTEN DILLKARTOFFELN
P.P
46,00 €
KINDERPASTA vegetarisch
MIT TOMATENSOßE ODER BUTTER
6,50 €
FISCHSTÄBCHEN
MIT KARTOFFELBREI
8,50 €
CHICKENNUGGETS
MIT POMMES
8,50 €
KINDERSCHNITZEL
MIT POMMES
11,50 €
WACKELPUDDING-VANILLESAUCE vegan
Himbeere oder Waldmeister
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.