Suppen
Münsterländer Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit feinen Gemüseperlen, Eierstich und Markklößchen
6,50
€
Töddensuppe
Feine Kartoffelsuppe mit feinem Gemüse gerösteten Mettwürstscheiben und Croutons
6,50
€
Curry-Rahmsüppchen
mit Sahnehaube und gerösteten Mandelblättchen
6,50
€
Vorspeise
Kräuterbutter und Aioli
mit Baguette
4,80
€
Westfälische Anti-Pasti
Münsterländer Ziegenfrischkäse auf pikantem Fruchtrelish, Westfälischer Knochenschinken, Zwiebelmett -sanft gepfeffert, Hunsrücker Sülze, Remouladensauce, hausgemachte Kräuter-Butter und Dill-Kräuterquark, Hausbrot
12,80
€
Gebratene Riesengarnelen
an mariniertem Blattsalat, Aioli, Hausbrot
13,90
€
Rote-Beete-Carpaccio
an Feldsalat mit karamelisiertem Ziegenkäse, Himbeerdressing
11,90
€
Kleinigkeiten
Dicke Kartoffelknolle
mit Kräuterquark, Salatgarnitur und Hausbrot
9,90
€
mit Kräuterquark, Hähnchenbruststreifen, Champignons Salatgarnitur
13,70
€
Krüstchen
Kleines Schweineschnitzel auf Toast, mit Spargel, Sauce Bernaise und Salatgarnitur
12,90
€
Büffel-Mozzarella
mit Kirsch-Tomaten und fein gezupftem Basilikum an Oliven-Balsamico-Vinaigrette, Hausbrot
12,90
€
Rösti-Vegetarisch
mit Gartengemüse umlegt an einer Salatgarnitur und Sauce Hollandaise
12,40
€
Salate
‚Der Kleine‘
Kleiner Gartensalat mit Dressing
4,90
€
‚Der Geflügelte‘
Salatkomposition mit Hähnchenbruststreifen an Waldhonig und Sesam, gebratenen Champignons, Hausbrot
13,10
€
‚Fluss und Meer‘
Salatkomposition mit gebeiztem Lachs, Scampi-Spieß, Hausbrot
16,20
€
Dressingauswahl:
Joghurt-Dressing Honig-Orangen-Senf Balsamico-Dressing
Hauptgerichte
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
in einer leichten Estragon-Sahnesauce, Bauernrösti, kleiner Beilagensalat
15,80
€
Pasta mit Pesto alla genovese
Spagetti mit gerösteten Pinienkernen, Oliven und Pesto
11,80
€
Zanderfilet
auf der Haut gebraten an Hummersauce mit Brokkoli in Mandelbutter und Salzkartoffeln
21,90
€
Gußpfanne ‚Mutter Bahr‘
3 Schweinemedaillions vom Grill,Speckböhnchen, Bauernrösti Champingnons, mit Sause Bernaise überbacken
22,90
€
Bauernpfanne
6 kleine Bratwürste auf Rahmsauerkraut und Schinkenwürfel und Bratkartoffeln in der Pfanne serviert
14,90
€
Grillplatte ‚Westfalen Art‘ (Für 2 Personen)
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchen umlegt mit Gemüse der Saison Baconstreifen und Sauce Bernaise, hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Kroketten und zwei leckere Saucen
54,00
€
Unsere Klassiker
Rinderrouladen nach ‚Hausfrauenart‘
Gefüllt nach altem Familienrezept, Salzkartoffeln und Apfelrotkohl
19,90
€
Rheinischer Sauerbraten
vom Weiderind in Pintensauce mit Butterspätzle und Apfelkompott
21,90
€
Schnitzelgerichte
Schweineschnitzel ‚Förster Art‘
2 kleine Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Pommes Frites und kleinem Gartensalat
19,90
€
Teuto - Schnitzel
Schnitzel mit Broccoli, gekochtem Schinken und Hollandaise überbacken Pommes Frites und kleinem Gartensalat
19,50
€
Töddenschnitzel
2 kleine Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und Spiegelei, Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
19,50
€
Burger
Mutter Bahr Burger
200 g Rinderhacksteak mit Balsamicozwiebeln, Bacon, Cheddarkäse, BBQ Sauce und Pommes Frites
16,50
€
Veggie Burger (100% Pflanzliche Zutaten)
Gebratene Zwiebeln, Tomate, Gurke, Cocktailsauce und Pommes Frites
17,90
€
Steaks
Rumpsteak ‚Klassik‘
Rumpsteak, 250 g, mit Röstzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites
25,90
€
Rumpsteak ‚Cafe de Paris‘
Rumpsteak, 250 g, gratiniert mit feinen Kräutern, buntem Gemüse und Kartoffelkroketten
26,90
€
Spieß vom Rumpsteak
Argentinisches Rumpsteak, 150 g, saftig gegrillt, mit buntem Gemüse abwechselnd gespiest, Blattsalaten mit fruchtig scharfem Dressing mariniert Kräuterbutter und knusprige Pommes Frites
21,90
€
Surf and Turf – Rumpsteak trifft Garnele
Rumpsteak, 250 g mit Garnelenspieß an Sauce Choron, Butterreis und einem kleinen Gartensalat
31,50
€
Dessert
Westfälische Herrencreme
mit altem Rum und knackigen Schokostückchen
5,20
€
Lauwarmer Milchreis
mit zartem Gewürzzucker und Kirsch-Grütze
5,40
€
Herrengedeck
Mini -Probierportion Herrencreme mit einem Espresso
6,50
€
Damengedeck
Mini - Probierportion Milchreis mit Kirsch-Grütze und einem Espresso
6,50
€
Letzte Aktualisierung: 02.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.