Kalte und warme Vorspeisen schliessen
Knoblauchrahmsuppe
mit Parmesan-Croutons
6,50
€
Rindercarpaccio
dünne Scheiben vom marinierten Rinderfilet mit grobem Senf, knusprigem Parmesan und in Basilikumöl mariniertem Rucola, Cashewkernen und Baguette
14,90
€
100g Hirtenkäse
Gebackener panierter Hirtenkäse mit Preiselbeeren, mariniertem Blattsalat und Kartoffelrösti
8,90
€
Würzfleisch vom Schweinerücken
mit Zitrone und Baguette
7,50
€
Hauptgänge vom Grill
Grafenteller
Bestehend aus Drei Stücken. Rumpsteak, Hähnchen- und Schweinefilet, auf Speckbohnen mit Portweinsauce, dazu Kräuterbutter
31,90
€
250g Farmer Steak
zertifiziertes australisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Pilzen und Kräuterbutter durch seinen Fettrand besonders saftig
29,90
€
250g südamerikanisches Rumpsteak
mit Radieschen-Lauch-Gemüse und Kräuterbutter
28,90
€
200g Rinderfilet
das Stück aus der Rinderlende mit Kräuterseitlingen
37,90
€
300g südamerikanisches Rib-Eye
auf bunten Zwiebeln mit Kräuterbutter
29,90
€
Steak au Four
mit Würzfleisch und Käse überbackenes Schweinesteak
16,90
€
Gutsherrenpfanne
mit Rind- und Schweinefleisch, frische Champignonrahmsauce und Käse überbacken, Kartoffelbeilage nach Wahl
19,90
€
Schweinelachsschnitzel
Beilage nach Wahl
15,90
€
Hamburger Schnitzel vom Schweinelachs
Beilage nach Wahl
16,90
€
Rinderbäckchen
Scheiben vom geschmorrten Rinderbäckchen mit Portweinsauce, sautiertem Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
19,50
€
1000g Spare Ribs
würzige Kotelettrippe vom Schwein in rauchiger Barbecue Marinade
20,90
€
Steakhouse Burger
250g hausgemachter Hackfleischpatty gemischt von Schwein und Rind mit Feldsalat, Tomate, roten Zwiebeln, Knoblauchmayo, eingelegten Gurken, Burgersauce und geschmolzenem Cheddarkäse
15,90
€
Steakhouse Burger mit Bacon
250g hausgemachter Hackfleischpatty gemischt von Schwein und Rind mit Feldsalat, Tomate, roten Zwiebeln, Knoblauchmayo, eingelegten Gurken, Burgersauce und geschmolzenem Cheddarkäse und Bacon
16,90
€
180g gegrillte Hähnchenbrust mit Kräuterbutter
auf Paprika - Zwiebel - Gemüse
17,90
€
180g gebrastenes Bodden-Zanderfilet mit Kräuterbutter
auf Möhren-Lauch-Gemüse und Kartoffelpüree
23,90
€
200g gegrilltes Schweinefilet
mit Kräterbutter auf Rahmsauce
17,90
€
Tagliatelle
in Paprika-Ricotta-Sauce und Kirschtomaten mit gegrillter Hähnchenbrust
18,90
€
Angebote der Saison schliessen
Samtig - fruchtige Kürbissuppe
mit Kürbiskernöl, karamellisierten Kürbiskernen und Baguette
6,90
€
Wildsuppe
mit Pilzen und Maronen
7,90
€
Wildragout
aus heimischen Damwild und Schwarzwild mit Champignons dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
18,90
€
geschmorter Wildbraten
an Rotweinsauce mit Rosenkohl, Wahlweise mit Klößen oder Serviettenknödel
19,50
€
180g marinierter Kaninchenrücken
auf Möhren und Maronen, Estragon-Rahmsauce und Kürbis-Kartoffelpüree
23,90
€
Tagliatelle mit Waldpilz-Pesto
mit gebratenen Champignons und Kirschtomaten
14,90
€
Tagliatelle mit Waldpilz-Pesto
mit gebratenen Champignons und Kirschtomaten, dazu gegrillte Hähnchenbrust
20,50
€
Tagliatelle mit Waldpilz-Pesto
mit gebratenen Champignons und Kirschtomaten, dazu marinierter Kaninchenrücken
23,90
€
Gerichten mit Rat und Tat zur Seite.
Portion Ketchup/Mayonnaise
0,60
€
Portion Kräuterbutter
0,60
€
Portweinjus
1,90
€
Sour Cream
1,90
€
Dessert & Eisvariation schliessen
Eisbecher der Saison
bitte beim Servicepersonal erfragen
8,50
€
Schokoladensoufflé
mit flüssigem Schokokern und einer Kugel Vanilleeis
7,90
€
gebackene Apfelringe
mit Vanilleeis und heißem Pflaumenkompott ( alkoholhaltig )
6,50
€
Kindereisbecher
1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis mit Sahne und Smarties
4,80
€
Eiskaffee
1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne
6,80
€
Eisschokolade
1 Kugel Vanilleeis, Kakao, Sahne
6,80
€
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus, Sahne
8,40
€
Coupe Dänemark
3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne
7,40
€
Nusstraum
1 Kugel Vanilleeis, 2 Kugeln Nusseis, Nüsse, Sahne
7,40
€
Eis & Heiß
3 Kugeln Vanilleeis, heiße Himbeeren mit Himbeersauce, Sahne
8,20
€
Schwarzwaldbecher
2 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Vanilleeis, Kirschlikör, Kirschen, Sahne
8,40
€
Letzte Aktualisierung: 14.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.