vom Hokkaidokürbis aus Muttis Garten mit steierischem Kürbiskernöl und Rasches Sauerteigbrot
9,50€
Rote Beete Carpaccio aus heimischen Gefilden
mit Ruccola, Parmesan und feinsten frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
15,50€
Matjes Tatar vom Emdener Matjes
auf Rote Beete Carpaccio mit Janemanns Kräuteröl und Kapernäpfeln dazu Rasches Sauerteigbrot
13,50€
5 Black Tiger Garnelen in Knoblauchbutter
mit Confit-Kirschtomaten und Zwiebelschmelz dazu Rasches Sauerteig Baguette
17,50€
Janemanns Trüffel Burrata
an saftigen Confit-Kirschtomaten auf lecker Ruccola gebettet mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien
16,50€
Janemanns kunterbunter Salat
mit Rasches Sauerteigbrot
9,50€
Rasches Sauerteig Knoblauch Baguette
5,50€
Hauptgang
Roastbeef vom Angusrind „Gut Kerkow“
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
23,50€
Hausgemachte zweierlei Bratheringe
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
18,50€
Matjes nach Hausfrauenart
mit Meyers Bratkartoffeln dazu lecker Janemanns Salat
16,50€
Forelle von der Darzauer Mühle im Ganzen gebraten
mit Kräuterfülle und Limettenbutter dazu Meyers Bratkartoffeln und Janemanns Salat
24,50€
Medaillons vom jungen heimischen Hirsch
unter der Walnuss Trüffelkruste auf Trüffeljue mit Meyers Bratkartoffeln und lecker Janemanns Salat
32,50€
Janemanns Trüffel-Hirschsülze
aus feinstem Hirschfleisch von Rücken und Keule mit schwarzem Trüffel aus Umbrien Meyers Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade dazu lecker Janemanns Salat
20,50€
Veganes Schnitzel von Gerstenmeyers Kohlrabi
an Meyers Bratkartoffeln mit hausgemachter veganer Remoulade dazu Janemanns Salat
16,50€
Currywurst ohne Darm
Angusrind sowie Temmener Edelschwein vom „Gut Kerkow“ mit Janemanns hausgemachter Currysauce Fritten und lecker Salat
11,50€
Janemanns Fish & Chips
mit zweierlei hausgemachten Saucen dazu lecker Salat
15,50€
Janemanns vegane Fish & Chips
mit hausgemachter veganer Remoulade dazu lecker Salat
15,50€
Janemanns Trüffel Fritten
mit frisch geriebenem schwarzen Trüffel aus Umbrien Parmesan und Trüffelmayo
9,50€
Nachspeisen
Janemanns Kaiserschmarrn
aus Plumbohmer Eiern mit hausgemachter Roter Grütze und Vanille Eis
10,50€
Janemanns Crème Brûlée
mit sommerlichen Noten von Basilikum aus dem eigenen Garten
7,00€
Rote Grütze
mit einer Kugel veganem Schoko-Eis oder wahlweise auch Vanille-Eis
7,00€
Janemanns Knirps Karte
Knirps Tüte Janemanns Fritten
4,00€
Knirps Tüte Fish & Chips
9,50€
Pfannkuchen mit Apfelkompott
5,50€
Letzte Aktualisierung: 14.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.