Speisekarte

Gasthof Waldbauer, Hauzenberg
Ein Service von speisekarte.de
Beef Tatar
würziges Tatar aus feinstem bay. Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo
8,90 €
Carpaccio vom Rehrücken
marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Waldhonig-Marinade - Parmesan
8,90 €
Gratinierter Ziegenfrischkäse - Birnen-Chutney -
marinierter Wildkräutersalat
7,90 €
Maronencremesuppe - Pinienkerne - frittierte Petersilie
4,90 €
Kräftige Rinderbrühe
wahlweise mit Fleischstrudel, Grießnockerl oder Rehleberknödel
3,90 €
Backhenderlsalat
gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffel-Vogerlsalat - Kernöl - Kürbiskerne
9,90 €
Asia Salat Bowl
spicy Garnelen - Zoodls - Avocado - Sesam
12,90 €
Superfood - Mini Mozarella
marinierter Rucola - Chia Samen - Tomatenmarmelade - Avocado
11,20 €
kleiner Beilagensalat
3,50 €

Unsere hausgemachten Burger servieren wir mit Pommes und unserem selbstgemachten BBQ Ketchup!

Waldburger
200g saftig gebratenes Wild Patty von Reh und Wildschwein - Brioche Bun - Zwiebelmarmelade - Rotkrautstreifen - Preiselbeer BBQ Sauce
13,90 €
Cheeseburger - 200g
Beef Patty aus Niederbayern - Brioche Bun - Gurke -Tomate - Salatherzen - Cheddar - Burgercream
13,90 €
Vegi Burger vegan
150g Beyond Meat Patty (vegan) - Avocado - Röstzwiebel - BBQ Soße
13,90 €
Hausgemachte Tagliatelle vegetarisch
Schmortomaten - Basilikum - Cicezzano Parmesan - Zitronenflocken
10,80 €
dazu spicy Garnelen vegetarisch
16,80 €
Allgäuer Käsespätzle vegetarisch
Röstzwiebel - marinierte Salatherzen
9,50 €
Würziges Gemüsecurry vegetarisch
Reis - frittierte Glasnudeln
10,80 €

Alle unsere Steaks werden mit folgenden Beilagen serviert: Kräuterbutter - Grillgemüse - cremiges Kartoffelgratin - Steaksauce

Filet Steak
sehr zartes, fein marmoriertes und mageres Stück- 220g Rinderfilet - bayerische Färse
24,90 €
Rib Eye Steak
kräftiges Steak aus der Hochrippe - 220g bayerische Färse
19,90 €
Flat Iron
unglaublich zart - Geschmacksintensiv - nur medium erhältlich - 220g bayerische Färse
17,90 €
Rehrücken aus eigener Jagd
regional, lokal, natürlich, nachhaltig, gesund und etwas ganz besonderes - 200g feinster Rücken vom Reh
19,90 €
Wiener Schnitzel
vom Schwein oder Huhn
10,80 €
oder lieber ein Cordon Bleu vom Schwein oder Huhn
11,80 €
dazu Pommes frites - Blattsalate vegan
Rehbraten
Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut
14,90 €
Wilderer Cordon Bleu - Wildschweinrücken
gefüllt mit Gouda - Zwiebeln - hausgeräuchtertem Wildschweinspeck - Bratkartoffeln - Preiselbeeren
14,50 €
Schokoladenfondue vegetarisch
mit Früchten der Saison
7,90 €
Schokoladen Kuchen
mit flüssigem Kern - frische Beeren - Vanilleeis
7,90 €
Hausgemachte Topfenknöderl
Pistazien- & Karamelleis
7,90 €

Letzte Aktualisierung: 07.09.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.