Speisekarte

Gasthof Waldbauer, Hauzenberg
Ein Service von speisekarte.de
Beef Tatar - würziges Tatar aus feinstem bay. Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo
8,90 €
Carpaccio vom Rehrücken - marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Waldhonig-Marinade - Parmesan
8,90 €
Gratinierter Ziegenfrischkäse - Birnen-Chutney - marinierter Wildkräutersalat
7,90 €
Kürbiscremesuppe - Gemüsestroh - geröstete Kürbiskerne
4,90 €
Kräftige Rinderbrühe - wahlweise mit Fleischstrudel, Grießnockerl oder Rehleberknödel
3,90 €
Backhenderlsalat - gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffel-Vogerlsalat - Kernöl - Kürbiskerne
9,90 €
Asia Salat Bowl - spicy Garnelen - Zoodls - Avocado - Sesam
12,90 €
Superfood - Mini Mozarella - marinierter Rucola - Chia Samen - Tomatenmarmelade - Avocado
11,20 €
kleiner Beilagensalat
3,50 €

Unsere hausgemachten Burger servieren wir mit Pommes und unserem selbstgemachten BBQ Ketchup!

Waldburger - 200g saftig gebratenes Wild Patty von Reh und Wildschwein - Brioche Bun - Zwiebelmarmelade - Rotkrautstreifen - Preiselbeer BBQ Sauce
13,90 €
Cheeseburger - 200g Beef Patty aus Niederbayern - Brioche Bun - Gurke -Tomate - Salatherzen - Cheddar - Burgercream
13,90 €
Vegi Burger - 150g Beyond Meat Patty (vegan) - Avocado - Röstzwiebel - BBQ Soße vegan
13,90 €
Hausgemachte Tagliatelle - Schmortomaten - Basilikum - Cicezzano Parmesan - Zitronenflocken vegetarisch
10,80 €
dazu spicy Garnelen vegetarisch
16,80 €
Allgäuer Käsespätzle - Röstzwiebel - marinierte Salatherzen vegetarisch
9,50 €
Würziges Gemüsecurry - Reis - frittierte Glasnudeln vegetarisch
10,80 €

Alle unsere Steaks werden mit folgenden Beilagen serviert: Kräuterbutter - Grillgemüse - cremiges Kartoffelgratin - Steaksauce

Filet Steak - sehr zartes, fein marmoriertes und mageres Stück- 220g Rinderfilet - bayerische Färse
24,90 €
Rib Eye Steak - kräftiges Steak aus der Hochrippe - 220g bayerische Färse
19,90 €
Flat Iron - unglaublich zart - Geschmacksintensiv - nur medium erhältlich - 220g bayerische Färse
17,90 €
Rehrücken aus eigener Jagd - regional, lokal, natürlich, nachhaltig, gesund und etwas ganz besonderes - 200g feinster Rücken vom Reh
19,90 €
Wiener Schnitzel - vom Schwein oder Huhn
10,80 €
oder lieber ein Cordon Bleu vom Schwein oder Huhn
dazu Pommes frites - Blattsalate
11,80 €
Rehbraten - Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut
14,90 €
Wilderer Cordon Bleu - Wildschweinrücken gefüllt mit Gouda - Zwiebeln - hausgeräuchtertem Wildschweinspeck - Bratkartoffeln - Preiselbeeren
14,50 €
Schokoladenfondue mit Früchten der Saison vegetarisch
7,90 €
Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern - frische Beeren - Vanilleeis
7,90 €
Hausgemachte Topfenknöderl - Pistazien- & Karamelleis
7,90 €

Letzte Aktualisierung: 25.07.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.