zwei pochierte Freilandeier auf hausgebackener Brioche mit Tomatenmarmelade, Apfel-Speckrelish und Hollandaise
14,50€
Avocado Lachs Toast
zwei pochierte Freilandeier, smashed Avocado, premium Räucherlachs und Limettengel auf hausgebackenem Vollkorntoast
16,50€
Balance Breakfast
-vegan und basischhausgebackenes saftiges Dinkelbrot aus 100% Dinkel bestrichen mit Hummus aus Kichererbse und gekeimten Berglinsen Kräuter-Zitronensalat, Sprossen und Ofengemüse
14,50€
Mediterrano -vegetarisch
hausgebackener Vollkorntoast bestrichen mit Kräutercreme, Tomatensalat, Rucola, Pesto und Burrata
15,80€
Frenchtoast
Butterbrioche in Tonka-Vanilleteig ausgebacken mit Schokocrumble, Vanilleeis, Beeren und Früchte
14,00€
Bodenseebowl
Bircher Müsli mit Rahmjoghurt, Honig und Zitrusabrieb mit Apfel-Birnen Kompott, weisser Schokolade und hausgemachtem Birnensorbet
13,50€
CLASSIC BREAKFAST
Croissant
mit Butter und hausgemachter Erdbeertonkamarmelade
3,90€
Laugenbrezel mit Butter
3,50€
Frisch gepresster Orangensaft
4,80€
Paar Weißwürste
mit Brezel und süßem Senf
8,90€
Rührei von drei Eiern
mit Speck Relish oder Schnittlauch
6,80€
Beerenmüsli | Obstsalat
5,50€
LUNCH
Beeftatar
150g dry aged Rinderhüfte fein gehackt mit smokey BBQ Soße, Eigelb, ofenfrischem Wurzelbrot und kleinem Salat
18,50€
Mediterrano
vegetarischhausgebackener Vollkorntoast bestrichen mit Kräutercreme, Tomatensalat, Rucola, Pesto und Burrata
15,80€
Gemüsecurrybowl
Zucchini, Paprika, Karotten, Pilze, Bohnen und wilder Brokkoli vom Grill mit Hummuscreme und Wurzelbrot
14,50€
Pasta mit Rindfleischsugo
frische Pasta mit Sugo von Rind, Tomate und Basilikum dazu Parmesan und Rucola
16,90€
Salatbowl
allerlei Blattsalate in unserem Hausdressing, mit Gemüse, gerösteten Nüssen, Gartenkresse und gemischten Salaten
10,90€
TOPPINGS ZUM LUNCH
180g Hähnchenbrust sous vide gegart
7,20€
Pochiertes Ei und Avocado
5,80€
Cremiger Burrata mit Kräuterpesto
5,80€
Räucherlachs mit Limettengel
8,50€
Letzte Aktualisierung: 30.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.