Speisekarte

Carpe Diem in der Rosengasse, Heide

Ein Service von speisekarte.de

Capre hortus

Mit Räucherlachs und Schmand

gefüllte Crêpes auf buntem Salat

7,90 €

Rote Beete Carpaccio auf Rucola

mit karamellisiertem Ziegenkäse und Limetten-Chili Dressing

9,90 €

Gefüllte Lammkeule an Thymian-Knoblauch-Jus

dazu Tomaten-Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln

18,90 €

Lammhüfte mit Walnusskruste

auf Kartoffel-Wirsing-Rahm

24,50 €

Forelle „Müllerin Art“

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Gurkensalat

18,90 €

Dessert

Eis und Heiß

wahlweise mit heißen Kirschen oder heller Schokoladensoße

4,50 €

Hausgemachte Pannacotta

5,50 €

Mousse au Chocolat

mit weißen Kuvertüre Raspeln

5,50 €

Apfelpfannkurchen

mit einer Kugel Vanilleeis

5,50 €

Hausgemachtes Parfait der Saison

5,50 €

Burger

dazu: Twisters und Sourcreme

Rosengassen Burger 200g vom Angusrind klassisch:

mit Salat, Tomate, Gurke, Edamer und Bacon

12,90 €

Rosengassen Burger 200g vom Angusrind mediterran:

mit Ruccola, Feta, Tomate und Olivenpesto

12,90 €

Dies und das

Ofenkartoffeln

mit gebratenen Putenstreifen

7,90 €

mit geräuchertem Lachsstreifen

8,90 €

mit frischen Nordseekrabben Tagespreis

4,50 €

Fitnessteller – Großer bunter Salat

mit gebratenen Putenstreifen

8,90 €

mit Feta, Oliven, Peperoni, getrockneten Tomaten dazu Steinofenbaguette

8,90 €

mit gebratenen Garnelen

11,90 €

Bauernfrühstück

mit Schinken und Gewürzgurke

8,90 €

2 Kartoffelpuffer, Matjes

mit Matjestatar, Kräuterschmand und Salatbeilage

10,90 €

2 Kartoffelpuffer, Lachs

mit geräuchertem Lachs, Honig-Dill-Senf-Soße und Salat

11,90 €

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

4,50 €

Hausgemachte Tomatencremesuppe

5,90 €

Krabbenrahmsuppe Tagespreis

mit Cognac verfeinert

Bruschetta

mit frischem Knoblauch, Tomaten und Kräuterolivenöl

7,90 €

Gebackener Fetakäse

an Tomaten, grünem Pfeffer und Salat dazu Steinofenbaguette

7,90 €

1 Kartoffelpuffer, Matje

mit Matjestatar, Kräuterschmand und Salatbeilage

7,90 €

1 Kartoffelpuffer, Lachs

mit geräuchertem Lachs, Honig-Dill-Senf-Soße und Salat

7,90 €

Fleischgerichte

Deich-Lammrücken

auf mediterranem Gemüse, mit Gorgonzolsoße, dazu Bandnudeln

20,90 €

Steakpfanne „Rosengasse“

mit Pute, Schwein, Rind, Pfannengemüse, gebratenen Champignons, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise

21,90 €

Rumpsteak „Zwiebel-Champignon“ 200g

mit hausgemachter Kräuterbutter, Ofenkartoffel und einem bunten Salat

20,90 €

Rumpsteak „Zwiebel-Champignon“ 200g

mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Zwiebel-Champignon Gemüse und einem bunten Salat

21,90 €

Rumpsteak „Pfeffersoße“ 200g

an Pfeffersoße mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln

22,90 €

Rumpsteak „Carpe Diem“ 200g Tagespreis

gefüllt mit Krabben und Käse, dazu Kroketten, Sauce Hollandaise und einem bunten Salat

Leber „Berliner Art“

mit gebratenen Zwiebeln, gebratenen Apfelscheiben und Stampfkartoffeln

11,90 €

Hausgemachtes Sauerfleisch

in Aspik mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Bratkartoffeln

11,90 €

Cordon bleu

mit Kroketten, Buttermöhren und Sauce Hollandaise

14,90 €

Putensteak

mit Tomate und Käse überbacken, dazu Pommes frites und einem bunten Salat

13,90 €

Putensteak Hawaii

mit Ananas und Käse überbacken, Kroketten und einem bunten Salat und Sauce Hollandaise

13,90 €

Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und einem bunten Salat

13,90 €

mit Champignonrahmsoße, Bratkartoffeln und einem bunten Salat

14,90 €

mit Pfeffersoße, Kroketten und einem bunten Salat

14,90 €

Schweinefilet unter der Kräuterkruste

an Champignonrahmjus mit Pfannengemüse und Kroketten

18,90 €

Fischgerichte

Matjes „Hamburger Art“

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

11,90 €

Matjes „Hausfrauen-Art“

auf Hausfrauen-Soße mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

11,90 €

Rotbarschfilet im Bierteig gebraten

mit Salzkartoffeln, Kräuterrahmsoße und einem bunten Salat

13,90 €

Schollenfilet in Eihülle gebraten

mit Salzkartoffeln, Buttersoße und einem bunten Salat

14,90 €

Zanderfilet

an Zucchini-Tomaten Gemüse mit Salzkartoffeln und Zitronenbutter

16,90 €

Pannfisch „Rosengasse“

mit Seelachs, Schollenfilet und Rotbarsch dazu Bratkartoffeln, gebratenen Speck und Senfsoße

16,90 €

Garnelen in der Pfanne

in Olivenöl, Chili, Peperoni und Kirschtomate, dazu Steinoffenbaguette

19,90 €

Nudelgerichte

Bandnudeln „Kräutersahne“

in Kräutersahnesoße mit Brokkoli, Schinken und Käste überbacken

9,90 €

Bandnudeln „Zucchini“

mit Zucchini, Feta und Tomaten in Kräuter der Provence

9,90 €

Bandnudeln „Champignon-Rahm“

in Champignon-Rahmsoße mit gebratenem Putenstreifen

10,90 €

Bandnudeln „Gorgonzola“

mit gebratenen Schweinefiletstreifen in Gorgonzolasoße

12,90 €

Bandnudeln „Garnelen“

mit gebratenen Garnelen in Olivenöl, Chili, Knoblach, Peperoni und Kräutern geschwenkt

15,90 €

Kinder

Immer mit frischem Tagesgemüse und wahlweise Pommes frites oder Kartoffelpüree

Nudel mit Tomatensoße

4,80 €

Fischstäbchen

6,80 €

Kinderschnitzel

6,80 €

Chicken Crossis

6,80 €

2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

4,80 €

Letzte Aktualisierung: 26.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.