Suppen
Hühnersuppe „Omas Art“
mit Erbsen und Reis
5,50
€
Ungarische Gulaschsuppe
mit Baguette
6,50
€
Rahmsüppchen von Wiesenchampignons
mit Knoblaucroutons
6,50
€
Zwiebelsuppe „Französische Art“
mit Käsecroutons gratiniert
6,50
€
Vorspeisen
Rote Bete Carpaccio
mit an Rucola mit Parmesan
10,50
€
Schafskäse in Alufolie gegrillt
mit Tzatziki, getrockneten Tomaten und Baguette
10,50
€
Vorspeisensalat
mit gebratenem Tandoori-Lachs
14,50
€
Spinatbällchen
in Parmesan-Knoblauchöl, dazu Baguette
9,50
€
Portion Baguette
mit Aioli
5,50
€
Salate
Salatteller „Thunfisch“
mit Thunfisch, Zwiebeln und Ei in Cocktail-Dressing c11,50
Salatteller „Griechisch“
mit Schafskäsewürfeln, Peperoni und Zwiebeln in Honig-Vinaigrette
11,50
€
Salatteller der Saison
mit Bratkartoffeln und Spiegelei in Senf-Dressing
11,50
€
Salatteller „Chef“
mit Schinken, Käse, Oliven und Ei in Vinaigrette
11,50
€
Salatteller „Art des Hauses“
mit gebratenen Putenbruststreifen in Joghurt-Dressing
14,50
€
Kleinigkeiten
Heringstipp „Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln
10,50
€
„Hausmacher Sülze“
mit Zwiebeln, Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
9,50
€
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Petersilie, dazu Toast
9,50
€
„Russeneier“
4 halbe Eier auf Kartoffelsalat mit Räucherlachs und Kaviar
9,50
€
Toast
„Schlemmertoast“
Schweinefiletmedaillons mit Champignons, Knoblauch, Tomate und Käse gratiniert an Salatbeilage
16,50
€
„Schweizer Sahnetoast“
Putenschnitzel mit Tomaten, Rahmsauce und Käse gratiniert an Salatgarnitur
14,50
€
„Herren-Toast“
Rinderfilet (110g) mit Champignons, Sauce Hollandaise und Käse gratiniert an Salatgarnitur
18,50
€
„Damen-Toast“
Putenbrust mit Birne, Sauce Hollandaise und Käse gratiniert an Salatgarnitur
14,50
€
Nudeln
Linguine „Shrimps“
in Spinat-Knoblauch-Sahne
14,50
€
Linguine „Rinderfiletspitzen“
mit Dijonsenf-Jus
16,50
€
Linguine „Pancetta“
mit Lauch, Kirchtomaten, Knoblauch und Peccorino-Käse.
14,50
€
Spezialitäten
Grillteller „Zollhaus“
verschiedene Fleischsorten mit Kräutern, Knoblauch, Grilltomate und Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel mit Kräutercreme
21,50
€
Filet-Spieß
mit Chilisauce und Bratkartoffeln
24,50
€
Schweinefilet
im Speckmantel mit Backpflaumen-Sauce und Kartoffelkroketten
19,50
€
Rumpsteak „Surf & Turf“ (220g)
mit Knoblauch-Garnelen in Sahnesauce und Kartoffelkroketten
26,50
€
Rindfleisch aus Argentinien
Rumpsteak (220g) mit würziger Pfeffersauce
dazu Pommes Frites
24,50
€
Rumpsteak (220g) mit feuriger Tomaten-Chilisauce
dazu Röstinchen
24,50
€
Rumpsteak (220g) mit Senfkruste
und Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln
26,50
€
Filetsteak (220g) mit Cognac-Pfeffersauce
dazu Kartoffelkroketten
29,50
€
Filetsteak (220g) „Provencial“
mit Linguine
29,50
€
Filetsteak (220g) mit Grilltomate und Kräuterbutter
dazu eine Folienkartoffel mit Kräutercreme
29,50
€
Vom Schwein
Schweineschnitzel „Wiener Art“
dazu Pommes Frites
14,50
€
Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln
mit Camembert gratiniert, dazu Bratkartoffeln
16,50
€
Schweineschnitzel mit frischen Champignons
in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle
16,50
€
Schweineschnitzel mit würziger Paprikasauce
dazu Pommes Frites
16,50
€
Cordon Bleu
vom Schweinerücken, gefüllt mit Hinterkochschinken und Käse, an Sauce Bernaise, dazu Pommes Frites
17,50
€
Schweineschnitzel „Rancher Art“
mit Speckspiegelei, dazu Bratkartoffeln
16,50
€
Schweinefiletgeschnetzeltes „Calvados“
mit Apfelspalten in Sahnesauce, dazu hausgemachte Spätzle
18,50
€
Schweinemedaillons auf Blattspinat
an Sauce Bernaise, dazu Bratkartoffeln
19,50
€
Knoblauchsteak
Mit Kirschtomaten, Champignons und Kräutern, dazu Röstinchen
18,50
€
Geflügeltes
Putensteak auf Blattspinat
mit Birnen in Käserahmsauce, dazu Bratkartoffeln
16,50
€
Putengeschnetzeltes
in Estragonrahmsauce mit Champignons, auf Basmatireis
15,50
€
Putensteak „Bombay“
mit Früchten in Currysauce, auf Linguine
16,50
€
Putensteak mit Garnelen
in Pfirsich-Chilisauce, auf Basmatireis
18,50
€
Aus Fluss und Meer
Fischfilet gebacken
mit Sauce Remoulade, dazu Kartoffelsalat
16,50
€
Forelle „Müllerin Art“
mit brauner Butter, dazu Petersilienkartoffeln
16,50
€
Zanderfilet gebraten
mit Kräuterbutter, dazu eine Folienkartoffel mit Kräutercreme
19,50
€
Lachsschnitte gratiniert mit Tomaten-Chicorée-Ragout
und Sauce Hollandaise, dazu eine Folienkartoffel mit Kräutercreme
18,50
€
Portion Garnelen
gebraten in Chili-Knoblauch-Öl mit Baguette und Aioli
18,50
€
Vegetarisches
Appenzeller Käserösti
mit Tomaten, Knoblauch und Appenzeller Käse gratiniert
10,50
€
Spinatbällchen
in Käserahmsauce mit Salzkartoffeln
11,50
€
Pfannkuchen
Pfannekuchen mit Äpfeln
8,50
€
Pfannekuchen „Thunfisch“
mit Zwiebeln und Käse
8,50
€
Pfannekuchen mit Speckstreifen
8,50
€
Beilagen und Extras
Appenzeller Käserösti
mit Tomaten, Knoblauch und Appenzeller Käse gratiniert
10,50
€
Spinatbällchen
in Käserahmsauce mit Salzkartoffeln
11,50
€
Portion Basmatireis
3,50
€
Portion Pommes Frites
3,00
€
Portion Kartoffelkroketten
3,50
€
Portion Bratkartoffeln
3,50
€
Folienkartoffel
mit Kräutercreme
4,50
€
Beilagensalat
4,50
€
Portion Kräuterbutter
1,50
€
Saucen extra (Pfeffersauce, Bernaise, etc)
2,50
€
Kindergerichte
Kleines Putenschnitzel
6,50
€
Nürnberger Würstchen (4 Stück)
6,50
€
Fischstäbchen (4 Stück)
6,50
€
Hähnchen Nuggets (7 Stück)
6,50
€
Eis
Coupe Dänemark
Vanille-Eiscreme mit Schokosauce und Sahne
6,00
€
Fürst-Pückler
mit Früchten, Erdbeersauce und Sahne
6,00
€
Eierlikör-Becher
mit Früchten, Erdbeersauce und Sahne
6,50
€
Schokoladenbecher
Vanille- und Schoko-Eiscreme mit Sahne und Schokoraspeln
6,00
€
Walnussbecher
Walnuss-Eiscreme mit Sahne
6,00
€
Eiskaffee oder Eisschokolade
Vanille-Eiscreme in Kaffee- oder Schokoladengetränk, Sahnehaube
5,50
€
Gemischtes Eis
je Kugel (Vanille, Schoko, Erdbeer, Walnuss, Stracciatella)
1,50
€
Sahne
0,60
€
Letzte Aktualisierung: 13.09.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.