Wahlweise mit Äpfeln, Zwiebeln oder Speck dazu einen Salatteller vom Buffet
GEKOCHTES RINDFLEISCH MIT ZWIEBELSOSS
Salzkartoffeln, dazu einen Salatteller vom Buffet
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL "FÖRSTERIN ART"
mit frischen geschmorten Champignons Rahm-Soße, Kartoffelkroketten, einen Salatteller vom Buffet
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL „WESTFÄLISCHE ART“
mit gebratenen Speckscheiben und Spiegelei, Röstkartoffeln, einem Salatteller vom Buffet
GESCHNETZELTES VOM SCHWEINEFILET „ZÜRICHER ART“
Hausgemachte Butterspätzle, einem Salatteller vom Buffet.
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
In pikanter Pfefferrahm-Soße mit grünem und rosa Pfeffer Röstkartoffeln, einen Salatteller vom Buffet
ZANDERFILET IN MANDELBUTTER GEBRATEN
Petersilienkartoffeln, einen Salatteller vom Buffet
CORDON BLEU “ANDALUSE“
gefüllt mit würziger Chorizo und Spanischem Manchego-Käse-in Rauchmandelkruste paniert, Süßkartoffel-Pommes und einem Salatteller vom Buffet
HÄHNCHENBRUSTFILET
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken Kartoffelrösti, Salate vom Buffet
DRY AGED BURGER
200 gr. Dry Aged Rindfleisch-Patty mit Cheddar-Käse, Speckscheiben, Tomate Burger-Soße, Gurke, Ketchup im Brioche-Bun, Rustico Fritten
FRISCHE, BUNTE BLATTSALATE
mit Hähnchenbrustfilet im Kürbis-Kern-Mantel gebraten- In Balsamico-Dressing mit Ziegenkäse und Weintrauben, ofenwarmes Bauernbaguette und Butter
ZARTES MAREDO RUMPSTEAK VOM GRILL
Mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und einem Salatteller vom Buffet
MIT EINER ZWIEBEL-SENF-KRUSTE GRATINIERT, RÖSTKARTOFFELN UND EINEM SALATTELLER
vom Buffet
UNSER HAUSTOPF
1Medaillon vom Schweinefilet, 1 Hähnchenbrustfilet und 1 kleines Rumpsteak mit frischen geschmorten Champignons, Röstkartoffeln, gebratenen Speckscheiben, Spiegelei, Pfefferrahm-Soße und einem Salat vom Buffet
PANNA COTTA
mit Himbeer-Mark
HAUSGEMACHTE HERRENCREME
Mit Stroh-Rum und dunkler Raspel-Schokolade
OFENWARMES SCHOKOLADEN-TÖRTCHEN
mit flüssigem Kern auf Ananas-Ragout mit Kokos-Rum-Soße und Granatapfelkernen
Letzte Aktualisierung: 27.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.