Speisekarte

Gaststätte Purzl, Ochsenfurt

Ein Service von speisekarte.de

Suppen:

Rahmsuppchen vom Knoblauchslander Spargel

mit Sahnehaubchen und Schnittlauch

3,50 €

Spargelsud vom frankischen Spargel

mit pochierten Wachtelei

4,00 €

Vorspeisen:

Hausgebeitzte Lachsforelle mit Sauerrahm-Spargelschnitte

8,50 €

Spargelmousse mit Variation von der Strauchtomate und Brioche

8,80 €

Hausgemachte Spargel-Raviolis auf gerosteten Kartoffeln mit Sud und Schaum

10,00 €

Lauwarmer Kalbsrucken mit zweierlei Spargel, Risolee-Kartojfeln und Sauce Bernaise

14,00 €

Spargelrisotto mit lauwarmen Bio-Eigelb und frisch gehobelten Paremsan

11,00 €

Fisch:

Lachsforelle auf hausgemachten Linghuinis, gruner und wei?er Spargel und Sauce Hollandaise

18,50 €

Jacobsmuscheln mit Variation vom Speck und Spargel

13,50 €

Port au feu von Edelfischen mit gegrillten Gemuse und Kartoffeln

15,00 €

Frankischer Spargel:

Portion Spargelsalat

9,80 €

Portion Butterspargel mit Kartoffeln

11,50 €

Portion Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Kartoffeln

11,50 €

Butterspargel mit Krauterruhrei und Kartoffeln

13,00 €

Dazu empfehlen wir:

2 frankische Bratwurste

2,60 €

Port, warmer Backschinken

4,80 €

6 Nurnberger Bratwurste

5,40 €

Kleines Filetsteak

14,50 €

Schnitzel „Wienerart" mit Butterspargel und Kartoffeln

17,80 €

"Frankischer Spargelteller"

mit Butterspargel, 2frank. Bratwurste, warmer Schinken, zerl.Butter und Kartoffeln

19,50 €

"Spargel nach alter frankischen Gutsherrn Art"

mit Stangenspargel, rosa Kalbsrucken, Hollandaise und Kartoffeln

22,00 €

Letzte Aktualisierung: 24.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.