Speisekarte

Die Greisslerei, Oberursel (Taunus)
Ein Service von speisekarte.de
Rindersuppe
Frittaten | Wurzelgemüse | Schnittlauch
7,50 €
Sauerrahmsuppe
Spitzkohl | Crostini | Schnittlauchcreme
11,90 €
Marinierter Spargel
Cashewkerne | Misocreme | Rhabarber
18,50 €
Tatar vom Kalb
Thunfischcreme | frittierte Kapern | Radieschen | Wildkräuter
21,40 €
Wolfsbarschtatar
schwarzer Knoblauch | Zwergorange | Fenchel
17,80 €
Büsumer Krabben
Spargelschaum | Tomatenfond | Estragon
21,50 €
Wildkräutersalat junges Gemüse klein/groß
mit 4 Stk. Black Tiger Garnelen
13,40 €

17,40 €

mit 1 Stk. Burrata
13,40 €

17,40 €

mit 120g Rinderfilet vom Black Angus
21,40 €

25,40 €

mit Filet vom Label Rouge Lachs
18,40 €

22,40 €

Ricottanocken vegetarisch
junger Spinat | Stunden Ei | Lauch-Hollandaise
19,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kartoffel-Gurkensalat | Kernöl | kalt gerührte Preiselbeeren
22,90 €
Freiland Huhn
Fingermöhren | Steinchampignon | Erbse | Perlgraupen | Morchel
27,50 €
Label Rouge Lachs
grüner Spargel | Drillinge Kartoffeln | Bärlauch | Radieschen
28,90 €
KLASSIKER: Kalbsrahmbeuschel
Herz und Lunge vom Kalb | Wurzelgemüse | Serviettenknödel
23,50 €
Rosa Kalbskarree vom Milchkalb ca. 550 g
Bohne | knusprige Kartoffel | rote Zwiebeln | gemischter Salat
40,00 €
Hausgemachte Eisvariation
fein garniert | pro Nocke
3,50 €
Gerührter Eiskaffee
Sahne | Früchte
6,90 €
Erdbeere
marinierte Erdbeeren | Nussbutter | Waldmeister | Veilchen
13,90 €
Windbeutel
Himbeere | weiße Schokolade | Kalamansi
13,90 €
Kaiserschmarrn
hausgemachtes Apfelmus | Rosinen – ca. 20 Min.
12,90 €
Roquefortschaum
Honigbrot | Dörrapfelcreme
19,90 €

Letzte Aktualisierung: 24.05.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.