Speisekarte

Wir Komplizen, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
BROT & BUTTER vegetarisch
Auf Wunsch mit geräucherter Margarine.
4,50 €
TOMATE TAGETES
Ricotta Dumpling in Tagetes Tomaten Dashi, Tagetes Öl, eingelegte Tomaten.
18,00 €
MAIS MOLE PFIFFERLINGE
Mais Fritters, Mole, Pfifferlinge, Mezcal Gel.
19,00 €
KOHLRABI GRÜNE BOHNEN
Kohlrabi, Gochujang Beurre Blanc, grüne Bohnen Kimchi, Blaubeeren.
15,00 €
SAIBLING WASSERMELONE
Saibling, Wassermelone, Jalapeno, Wassermelone Aguachile.
18,00 €
SAUERTEIG CAVATELLI
Brokkoli, Schnittknoblauch, Austernpflanze, Sauerteig Cavatelli.
18,00 €
ROTE BEETE BROMBEERE
Geschmorte Rote Beete, Schwarze Bohnen, Dulse Emulsion, Koji Gel, Brombeeren, fermentierte Zwetschgen.
25,00 €
WELS FENCHEL KARTOFFEL
Wels in Tempurateig, Fenchelsalat, Malzketchup, Kartofflen.
28,00 €
BEINSCHEIBE PAPRIKA
Beinscheibe, Peperonata, Röstpaprika Creme, Sauerampfer Chimichurri.
26,00 €
APRIKOSE MANDEL
Kamille Biscuit, pochierte Aprikose, Frangipane.
8,00 €
MAIS BLAUBEERE
Mais Semifreddo, fermentierte Blaubeeren, Popcorn Mouse.
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 09.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.