Speisekarte

Gasthaus Schiff, Freiburg im Breisgau
Ein Service von speisekarte.de
Miso-Suppe (vegan) vegan
Reisnudeln / Gemüse / Knoblauch
7,50 €
Apfel-Sellerie-Kartoffelsuppe
Croûtons / Petersilien öl
8,50 €
Blattsalate und Rohkost mit Hausdressing
Radieschen / geröstete Kerne
klein
7,50 €

groß
14,50 €

Variation Antipasti “Schiff”
Oliven / eingelegte Pilze / eingelegte Zwiebeln / getrocknete Tomaten
Vegan mit 3erlei Gemüsecreme (Rote Bete / Olive / Tomate)
14,90 €

mit Fenchelsalami und Suho Meso vom Rind
14,90 €

Ziegenkäse Crostini
Rucola an Himbeerdressing / Himbeeren
18,90 €
Rote Bete Ingwer Falafel (vegan) vegan
Hummus / Limetten-Dip / Bete Salat / Rucola / Apfel-Vinaigrette
16,50 €
Carpaccio vom Weiderind (regionale Aufzucht)
Haselnussmayo / geröstete Haselnüsse / Parmesan / Balsamico
18,50 €
Veganes Gemüsecurry vegan
Basmati Reis / eingelegte Trauben / karamellisierte Nüsse
21,50 €
Spinatknödel vegan
eingelegte Pilze / Zillertaler Bergkäse / marinierter Rucola
19,50 €
Rinderroulade – im eigenen Saft geschmort
Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Tonkabohnen-Karotten
24,50 €
Rosa gebratene Entenbrust
Erdnuss-Kürbis-Püree / Teriyaki-Gemüse / Orange
28,50 €
Färsen - Rumpsteak aus regionaler Aufzucht
Kartoffel-Parmesan-Gratin / Speckbohnen / Jus
34,50 €
Fisch des Tages
Rahmspinat / Kartoffeln / Tomatengremolata
26,50 €
Portion Süßkartoffel-Pommes vegetarisch
Limetten Mayonnaise
8,50 €
Paniertes Schnitzel vom Landschwein
Pommes Frites
18,50 €
Cordon Bleu vom Landschwein
Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
23,50 €
Paniertes Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren / Pommes Frites
26,50 €
Eis- / Sorbet-Variation
mit marinierten Früchten
8,50 €
Nougatknödel
Sauerkirschragout / geröstete Kokos-Chips
8,90 €
Apfelküchle
Zimt / Zucker / Karamelleis
8,90 €
Hausgemachtes Eis oder Sorbet nach Wahl
pro Kugel
2,50 €
Eis
Vanille / Schokolade / Karamelleis
Sorbet (vegan) vegan
Himbeere / Mango / Cassis

Letzte Aktualisierung: 27.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.