Speisekarte

Gastwirtschaft am Markt- Bibo ergo sum, Bergen auf Rügen
Ein Service von speisekarte.de

In unserem Reifeschrank reift ausschließlich Bio-Fleisch für mindestens 35 Tage am Knochen. Die Steaks bereiten wir wie gewachsen zu (am Knochen und mit Fettauflage).

Kotelett vom Bio-Schwein
(ca. 300g)
22,90 €
Nackensteak vom Bio-Schwein
(ca. 250g)
18,90 €
Burger vom Bio-Rind
mit Grillgemüse & Kirschmayo
17,50 €
Rinderrückensteak (Bio)
klein (ca. 300g)
32,00 €

groß (ca. 400g)
37,00 €

Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Bratkartoffeln und zwei Spiegeleiern
20,90 €
Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Bratkartoffeln und Rahmchampignons
22,90 €
Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Pommes frites und Salat
22,50 €
Pommerscher Rippenbraten
(gefüllter Schweinebauch) vom Bio-Schwein, gefüllt mit Backobst und Apfeln, dazu Rotkohl und hausgemachte Serviettenknödel
19,50 €
Bratkartoffeln
mit Zwiebeln und Speck
4,20 €
Pommes frites
3,50 €
Ketchup / Mayonnaise
0,30 €
Backkartoffel
mit Kräuterquark
5,90 €
Rahmchampignons
4,80 €
Gebratene Champignons
4,40 €
Frisches Gemüse
4,80 €
Kräuterbutter /Kräuterquark
Apfel-Griebenschmalz
2,00 €
Kleiner gemischter Salat vegetarisch
6,10 €
Salat
mit gebratener Bio-Hähnchenbrust
14,70 €
Salat vegetarisch
mit Feta und Oliven
14,10 €
Salat
mit hausgebeiztem Lachs
15,10 €
Salat
mit gebratenen Riesengarnelen
17,50 €
Soljanka
mit Sauerrahm
klein
6,40 €

groß
7,90 €

Rügener Fischsuppe spezial
mit Safran
klein
8,90 €

groß
11,10 €

Käse-Lauchsuppe
mit Hackfleisch
klein
6,40 €

groß
7,90 €

bis 14 Jahre

Kleines Schnitzel vom Bio-Schwein
mit Pommes frites & Gemüse
6,80 €
Gebratene Nudeln
mit BioHähnchenfleisch, Paprika, Lauchzwiebeln und Ei (gewürzt mit Teriyakisauce)
7,20 €
Nudeln
mit frischer Tomatensauce
5,10 €
Zwei hausgemachte Eierkuchen
mit Apfelmus
5,10 €
Große Gäste
zahlen
mehr!
2,50 €
RÜGENER WILDGULASCH
MIT PILZEN, DAZU ROTKOHL UND SERVIETTENKNÖDEL
19,80 €
Garnelen in Knoblauchbutter
mit Röstbrot
7,10 €
Kartoffelpuffer
mit hausgebeiztem Lachs
6,60 €
Gebackene Frischkäsebällchen
aus Poseritz
5,60 €
Kleine Fischbouletten
in Tomatensauce
6,10 €

MIT 200G BESTEM BIORINDFLEISCH AUS DER REGION

Classic Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln und Spezialsauce
13,80 €
Chili Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, eingelegten Jalapeños und Spezialsauce
14,20 €
BBQ Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln und BBQ Sauce
14,10 €
Bacon Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Spezialsauce und knusprigem Bacon
14,60 €
Bibo Spezial Burger
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Mecklenburger Bio-Tilsiter und Spezialsauce
14,60 €
Veggie Burger vegetarisch
mit Salat, Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Fetakäse, gegrilltem Gemüse und Sweet Chili Sauce
13,80 €
Rote Bete Burger vegetarisch
mit Roter Bete, Ziegenkäse, Salat, Tomate, Gewürzgurken, roten Zwiebeln und Sweet Chili Sauce
13,80 €
Pulled-Pork-Burger
mit Salat, Tomate, Coleslaw, roten Zwiebeln und homestyle BBQ-Sauce
15,80 €
Burger
mit Camembert, Salat, Tomate, roten Zwiebeln und Preiselbeersauce
16,80 €
Extra Bacon
2,20 €
Extra Käse
2,20 €
Pommes Frites
3,50 €
Kartoffelauflauf
mit Tomaten, Paprika, und Bio-Hähnchenbrust
12,50 €
Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke, Zwiebeln und Speck
12,90 €
Hausgemachte Sülze (Bio)
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
16,90 €
Brotkorb
mit hausgemachtem ApfelGriebenschmalz oder Kräuterbutter oder Kräuterquark
4,90 €
Klassisch
mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck
11,90 €
Ziegenkäse und Rucola
12,30 €
Hausgebeizter Lachs und Rucola
12,90 €
Spinat und Gorgonzola
13,30 €
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf vegetarisch
mit Käse überbacken
11,30 €
Himmel und Erde - Kartoffelstampf vegetarisch
mit Äpfeln und Zwiebeln, gebratenem Gemüse und Spiegelei
15,50 €
Penne Rigate vegetarisch
mit hausgemachtem Pesto Rosso, Parmesan und Rucola
10,90 €
Bauernfrühstück vegetarisch
mit Gewürzgurke, Käse und Zwiebeln
12,90 €
Backkartoffel vegetarisch
mit Kräuterquark und Salat
11,20 €
Gebratenes Lachsfilet auf frischem Gemüse
mit Senfsauce und Rosmarinkartoffeln
22,90 €
Hausgebeizter Lachs
mit Backkartoffel und Kräuterquark
15,50 €
Penne Rigate
mit Riesengarnelen, Pesto Rosso, gebratenen Tomaten und Rucola
17,90 €
Pommerscher Plückhecht
mit Petersiliensauce, Salzkartoffeln und Gemüse
19,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.