Speisekarte

Tapferes Schneiderlein Café & Bistro, Bad Münstereifel

Ein Service von speisekarte.de

Lunch Service

Spargel-Salat mit Garnelen

Weißer & grüner Spargel, Black Tiger Garnelen, Granatapfelkerne, fruchtiges klares Dressing. Serviert mit einem Stück Baguette.

12,50 €

Hähnchenbrust-Salat mit Koriander

Zarte Hähnchenbruststreifen und Sweet Drops (eine neue Mini-Paprikasorte) mit einer dezenten Koriandernote in einem leichten Joghurtdressing mit Mango-Chutney. Serviert mit einem Stück Baguette.

10,80 €

Bulgur-Linsen-Salat

Bulgur, Beluga-Linsen, Paprika, Karotten, Rucola, angemacht mit Schneider'S salatfrischer Kräutersauce. Serviert mit cremigen korsischen Schafskäse und einem Stück Baguette. vegetarisch (auf Wunsch auch vegan)

11,00 €

Pariser Salatmischung und Ziegenkäse-Crostini

Lollo Rosso und Bionda, Frisée, Radicchio, Rucola und allerhand Zutaten (Sprossen, Kresse, Kerne, Tomate, Frühlingszwiebeln und was sonst noch da ist, gut aussieht und lecker schmeckt), angemacht mit Schneider'S salatfrischer Kräutersauce. Dazu vier Crostinis, belegt mit BIO-Chevriette (gereifter Frischkäse aus 100% Ziegenmilch mit Weißschimmel), die mit Eifler Honig und Nüssen gratiniert werden. vegetarisch

12,50 €

Gnocchi mit Baby-Spinat, Ricotta und Walnüssen

Gnocchi, Frühlingszwiebeln, Weisswein, Baby-Spinat, Ricotta, Walnüsse, mit Grana Padano bestreut. vegetarisch

11,80 €

Plat Du Jour

Das Tagesgericht wird häufig gewechselt. Angebot und Beschreibung unseres Tagesgericht finden Sie auf den Kreidetafeln im Bistro oder auf Nachfrage.

ENTRÉE (Vorspeisen)

Couvert

Supreme Baguette und zweierlei Aufstrich im Preis der Hauptspeisen enthalten

Salade de chévre chaud

Überbackener Ziegenkäse mit Wildkräutersalat. Bei alleiniger Bestellung einer Vorspeise berechnen wir einen Mindermengenzuschlag von €3.

8,50 €

Carpaccio vom Eifelrind

Roastbeef mit Trüffelöl und 24 Monate gereiftem Parmesan gerollt, gewürzt mit buntem Pfeffer und Rauchsalz. Gereifte Balsamico- Creme als Finish. Angerichtet auf Rucola und Bio-Cocktailtomaten. Bei alleiniger Bestellung einer Vorspeise berechnen wir einen Mindermengenzuschlag von

10,50 €

SANS VIANDE (Vegetarische Gerichte)

Lasagne á la ratatouille

Unser beliebtes Ratatouille-Gemüse als Lasagne. Grüne und rote Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Lasagneplatten, Roux. vegetarisch

14,50 €

Gemüse-Trio mit Ziegen- und Schafskäse

Grüner Spargel, Zucchini und Cocktailtomaten, Thymian, Olivenöl, cremiger korsischer Schafskäse und gratinierter Ziegenkäse. vegetarisch

18,00 €

PLATS PRINCIPAUX (Hauptgerichte)

kikok-Maishähnchenbrust mit Pesto und Mozzarella Die Hähnchenbrust wird mit Pesto mariniert, mit Mozzarella gefüllt und im Ofen gebraten (Zubereitungszeit 25 Minuten). Serviert mit Salsa Verde und Wassermelonen-Salsa. serviert mit Sommersalat aus Mini-Penne, gegrillter Paprika, Aubergine, Zucchini, Provence-Kräutern & geschmolzenen BIO-Cocktailtomaten

20,00 €

Trocken gereiftes (dry aged) Entrecote vom Eifelrind

Ein ansehnliches Zwischenrippenstück vom Eifelrind, auf dem Teppanyaki gegrillt. Serviert mit Gremolata und Aprikosen-BBQ- Sauce. serviert mit Sommersalat aus Mini-Penne, gegrillter Paprika, Aubergine, Zucchini, Provence-Kräutern & geschmolzenen BIO-Cocktailtomaten

24,00 €

Eifeler Lammlachs im Kräutermantel

Bestes Lammfleisch aus der Eifel von höchster Qualität. Das edelste Stück vom Lamm wird mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenöl und einer Gewürzmischung, die selbstredend streng geheim ist, mariniert, auf dem Teppanyaki gegrillt und vor dem Servieren mit frischen Kräutern ummantelt. Serviert mit Gremolata und Aprikosen-BBQ-Sauce. serviert mit Sommersalat aus Mini-Penne, gegrillter Paprika, Aubergine, Zucchini, Provence-Kräutern & geschmolzenen BIO-Cocktailtomaten

32,00 €

Ragout von Edelfischen & Garnelen

Frische Fische (Catch of the day) und Garnelen (das einzige gefrorene Produkt auf unserer Karte) in Weisswein & Fischfond, mit Hummerbutter, Creme Fraiche, Bio-Cocktailtomaten und etwas Knoblauch schonend pochiert.

22,00 €

Letzte Aktualisierung: 22.03.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.