mit Topinambur und Feldsalat enthält Fisch, Sulfite, Laktose
20,00€
Krustentierbisque mit Wurzelgemüse
und getrüffelten Parmesan-Raviolo enthält Sulfite, Gluten, Laktose, Sellerie, Ei, Krustentier
17,00€
Gebratener Arctic Saibling
auf Rote Bete-Kartoffelstampf, Lardo und Champagner-Senfsauce enthält Sulfite, Gluten, Laktose, Fisch, Sellerie
32,50€
Veganer Cheesecake
mit Blaubeerenspiegel, eingelegten Zwergfeigen und veganem Haselnuss Eis
18,00€
Atlantik Menü
4-Gang Menü
69,00€
Tiger Menü
Zweierlei vom Schottischen
Label Rouge Lachs konfiert und als Tatar mit eigenem Kaviar und Apfel-Tapioka Orangencrème Fraîche und Dillöl enthält Gluten, Laktose, Sellerie, Ei, Sulfite, Nuss, Fisch
20,00€
Topinambursüppchen
mit Birnenchutney und Trüffelschaum enthält Sulfite, Laktose, Gluten, Ei, Sellerie
16,00€
Rosa gebratenes Prime Beef
und geschmortes Bäckchen mit Burgunderjus, Saisongemüse und Perlgraupenrisotto enthält Sulfite, Laktose, Sellerie, Gluten
34,00€
Chocolat Framboise mit eingelegten
Sauerkirschen und Tonkabohneneis enthält Nuss, Fruktose, Soja, Mandel, Gluten, Ei
18,00€
Tiger Menü
4-Gang Menü
72,50€
Vegetarisches Menü
Rote Bete-Karotten-Lauch Tatar
mit Meerrettichmousse, Walnusscrunch und Wildkräutersalat enthält Laktose, Sulfite, Gluten, Sellerie, Nuss
18,00€
Petersilienwurzelsüppchen
mit Apfel-Staudensellerie und Schnittlauchöl enthält Sulfite, Sellerie, Laktose
15,00€
Offenbacher Edelpilze auf Spinatrisotto,
Mini-Möhren und Parmesancrunch enthält Sulfite, Sellerie, Pilze, Laktose
23,00€
Vegan Black Forest
mit Gewürzcrumble, veganer Vanillecreme und Mangosorbet enthält Soja, Fruktose, Nüsse, Madeln, Gluten
18,00€
Vegetarisches Menü
4-Gang Menü
65,00€
Letzte Aktualisierung: 16.02.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.