Tomatencremesuppe I Croûtons I süße Kirschtomate I Bio-Kresse
7,50€
Vorspeisen & Co
Steinofenbaguette
mit hausgemachtem Kräuter-Knoblauchdip
6,00€
Bruschetta
geröstetes Ciabattabrot I Strauchtomatenwürfel I Lauchzwiebeln I rote Zwiebel I Knoblauch I überbacken mit Grana Padano
8,00€
Riesengarnelen
drei Riesengarnelen I Knoblauch-Chili-Ölivenöl I gebackene Kirschtomaten I Rucola I Baguette
15,00€
Rindercarpaccio
hausgemachtes Pesto verde I Salatbouquet mit Balsamico-Vinaigrette I Kirschtomaten I Grana Padano I Ciabattabrot I Salzbutter
15,00€
Salate
Salat American
Pflücksalat mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen I American-Dressing I Pfirsichfilets I Kirschtomaten I Staudensellerie I Cashewkerne I Baguette I Salzbutter
17,50€
Salat Ziegenkäse
gratinierter Ziegenkäse auf Ciabattabrot I Rosmarin-Blütenhonig I Pflücksalat & Rucola mit Balsamicodressing I gegrillte Champignons I Kirschtomaten I Sonnenblumenkerne
17,50€
Curry, Bowls & Pasta
Grünes Thai Curry
Curry-Kokos-Rahm I Brokkoli I Mungobohnen I Paprika I Bambus I Lotuswurzel I Porree I Zuckerschote I Karotte I Ingwer I Ananas I Basmatireis
17,50€
mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen
21,50€
Vegane Bowl
geschmorter Kürbis I gegrillter Kräuterseitling I Hummus I Sushi Reis I Avocado I Sesam I Pflücksalat mit Walnussdressing I Kirschtomaten I gerösteter Nusscrunch I Bio-Kresse
17,50€
Beef Bowl
geschmorter Kürbis I gegrillter Kräuterseitling I Hummus I Sushi Reis I Avocado I Sesam I Pflücksalat mit Walnussdressing I Kirschtomaten I gerösteter Nusscrunch I Bio-Kresse I gegrillte Roastbeefstreifen von der deutschen Färse
22,00€
Spaghetti mit Riesengarnelen
Spaghetti I frischer Knoblauch I Olivenöl I Schalotte I Kirschtomate I Rucola I 5 Garnelen
20,00€
Spaghetti all`arrabiata
Spaghetti I pikante Tomaten-Chili-Kräutersauce I Rucola I gebackene Kirschtomaten
15,50€
kleine Gerichte
Wilde Currywurst
zwei Wildbratwürste I pikante Currysauce I Steakpommes I bunter Pflücksalat
15,00€
Ofengemüse
würzig gebackenes Ofengemüse I Rosmarinbrödekes I geröstete Kürbiskerne I hausgemachter Kräuter-Knoblauchdip
14,00€
Räucherlachs & Reibekuchen
Räucherlachs-Crumble I zwei Kartoffelreibekuchen I Bio-Ei I Knoblauch-Kräuterdip I Bio Kresse I Salatbouquet
17,50€
Avocadobrot
geröstetes Roggenbrot I Kräuterdip I Avocadoscheiben I Sesam I Bio-Kresse Kirschtomaten I kleines Salatbouqet mit Walnussdressing
14,00€
Fisch
Frischlachsfilet
Brödekes I Buntes Pfannengemüse I Zitrone I Kräuterbutter
29,50€
Knusperfisch
gebackenes Seehechtfilet mit einer Semmelbrösel-Cashewkernkruste I Süßkartoffelpommes I Salatbouquet I Zitrone I Kräuter-Knoblauchdip
22,50€
Nordsee Schollenfilet „Müllerin Art“ oder „Finkenwerder Art“
Petersilienkartoffeln I Zitrone I Salat
27,00€
Schwein, Rind, Kalb & Geflügel
Wiener Schnitzel vom Münsterländer Kalb
Steakpommes I Preiselbeeren I Zitrone I Salat
28,00€
Kalbsleber „Berliner Art“
Kartoffelpüree I Schmorzwiebeln I Apfelspalten I Salat
27,00€
zarte Rinderbäckchen
Burgunderschmorsauce I Kartoffelpüree I Schalotten I Brokkoli I glasierte Möhren
27,00€
Kräuter-Hähnchenbrust
Hähnchenbrust vom Hof Frohoff-Hülsmann I mariniert mit Kräutern und Zitrone I knackiges Pfannengemüse I Süßkartoffelpommes I Miso-Mayonnaise
26,00€
Lammhüfte vom Grill
Chimichurri I Brödekes I grüne Böhnchen im Speckmantel
29,50€
Grafschafter Krüstchen
Schnitzel vom Landschwein I Bratkartoffeln I Bacon I Bio-Spiegeleier I Rucola
21,50€
Kuh auf der Wiese 250 Gramm
Rumpsteak von der deutschen Färse I Brödekes I Chimichurri I bunter Pflücksalat
33,00€
Wildgerichte -nach Jagderfolg
Gerne empfehlen wir Ihnen frische Gerichte vom Wild, aus eigener und regionaler Jagd, mit korrespondierenden Beilagen
Burger
Classic Cheese Burger
180 Gramm Rindfleisch-Patty I Brioche Bun I Pflücksalat I Bacon I Schmorzwiebeln I Tomate I Cheddarkäse I BBQ-Sauce I Gewürzgurke I Steakpommes
19,00€
1889 Burger
180 Gramm Rindfleisch-Patty I Sauerteig Bun I Rucola I Rotwein-Zwiebelmarmelade I Tomate I Ziegenkäse I Preiselbeerchutney I Estragonmayonnaise I Steakpommes
19,00€
Wild Burger
Burgerpatty vom Wildschwein und Reh I Rucola I Tomate I Cheddarkäse I Rotwein-Zwiebelmarmelade I Orangenmayonnaise I Sauerteig Bun I Steakpommes
19,00€
Dessert
hausgemachte Rote Beerengrütze
Bourbon Vanilleeis
7,50€
Walnusseis
mit karamellisierten Apfelspalten in Calvadosrahm & Nuss-Haferknusper
9,50€
Salted Caramel Eis
Salziges Karamelleis in einem Schokoladen-Blumentopf I Knuspercrumble I Toffeebrocken I frische Beerenfrüchte
11,50€
Schokoladen Malör
Schokoladenküchlein mit geschmolzenem Kern I Puderzucker I Bourbon Vanilleeis I frische Beerenfrüchte
10,50€
Sorbet – verschiedene Sorten je Kugel
wahlweise aufgegossen mit Prosecco + 3,50
3,00€
Letzte Aktualisierung: 05.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.