Variationen von frischen Salaten der Saison mit Haus-Dressing
5,50€
Champignon -Pfännchen
frische Champignons in würziger Kräuterbutter mit Semmelbröseln im Ofen überbacken, serviert mit Baguette
6,50€
Heide-Pfännchen
frische Champignons in würziger Kräuterbutter mit Schafskäse im Ofen überbacken, serviert mit Baguette
7,50€
Strauchtomaten & Mozzarella
an italienisechem Dressing mit Rucola, gerösteten Pinienkernen, Balsamicoglace und Baguette
7,90€
Lachs Rösti
hausgemachtes Kartoffel - Rösti mit Craved Lachs an Honig-Dillsentsauce, Kräuterquark und kleinem Salat- Dekor
8,90€
Scampi -Pfännchen
Scampis in feinem Oivenoel gebraten mit Knoblauch oder Asia-Dipp serviert mit Baguette
8,90€
Gebratener Ziegenkäse
im Schinkenmantel mit Honig-Feigensenf, Oliven, Kirschtomaten, jahreszeitlichem Salat-Bouquet und Baguette
8,90€
Fischer-Teller
Graved Lachs, geräuchertes Forellenfilet und Nordseekrabben auf buntem Salatnest mit verschiedenen Saucen und Knoblauchbrot
als Vorspeise
9,90€
als Hauptgericht
14,90€
Vom Grill & Ofen & aus der Pfanne
Schlemmer-Rösti
hausgemachtes Kartoffelrösti mit Serrano Schinken, Williams- Bine und würzigem Bergkäse im Ofen überbacken, garniert mit knackigen Salaten der Saison
12,90€
Steinpilz- Tortelis
Nudeltaschen gefüllt mit Steinpilafarce an Tomaten-Pestosauce mit gehobeltem Parmesan und Rucola
13,90€
Kleine Schweinerei
zwei Schweinemedaillons mit frischen Champignons an Kräuterbutter, Sc. bernaise, knackigen Salaten der Saison und Baguette
13,90€
Schnitzel nach Wiener Art
paniertes Schweineschnitzel mit Zitrone, Pommes Frites und knackigen Salaten der Saison
15,50€
Champignon Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel an feiner Rahmsauce mit Frischen Champignons, Pommes frites und knackigen Salaten der Saison
16,90€
Medaillons vom Jungschweinefilet
an feiner Gorgonzolasauce mit glasierten Birnenspalten, geröstetem Serrano -Schinken, hausgemachtem Kartoffelrösti und Rucola
17,50€
Putensteak Madame
mit Williamsbirne und gegrillter Ananas an leichter Curry - hollandaise, Preiselbeeren, Mandeln und Wild - Vollkornreis
15,90€
Rumpsteak Farmer Steak
an feuriger, bunter Cognac- Pfefferrahmsauce, gebratener, frischer Ananas, knusprigem Grillspeck und Röstkartoffeln
vom Weideochsen-Filet
22,90€
25,90€
Grill-Rumpsteak mit Pfefferglasur
mit gerösteten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Röstkartoffeln und knackigen Salaten
vom Weideochsen-Filet
23,90€
26,90€
1. Gang
er Saison
Hirten-Steak
Tranchen vom Lammrücken rosa gebraten mit zerlassener Knoblauchbutter, gefüllter Grilltomate, hausgemachtem Kartoffelrösti, Kräuterquark, Rucola und Krautsalat mit Schafskäse
18,90€
Lamm & Lobster
Tranchen vom Lammrücken rosa gebraten & 2 gegrillte Riesengarnelen mit feiner Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat, geschmorten Mini-Strauchtomaten und hausgemachtem Rösti
22,90€
Wilhelmsbad-Grilteller
zarte Steaks von der Pute, Jungschweinefilet und Weidochsen mit gefüllter Ofen-Tomate, Grillspeck, Kräuterbutter, Sc.bernaise, Pommes Frites und knackigen Salaten der Saison
18,90€
Räuber- Spieß
Steaks vom Weideochsen und Schweinefilet mit Grillspeck umwickelt, rassiger bunter Pfefferrahmsauce, frischen Champignons, Röstkartoffeln und knackigen Salaten der Saison
19,50€
Steak-Karte
ihr Steak nach Wahl. mit Barbecue-Sauce & Kräuterquark-Dipp gebackene Kartoffelecken und knackigen Salaten der Saison
Schweinerückensteak
15,90€
Medaillons vom Jungschweinefilet
17,50€
Rumpsteak vom Weideochsen.
23,90€
Rinderfilet vom Weideochsen
26,90€
Aus unserer Fischküche
Schollenfilet Finkenwerder Art
in Butter gebraten mit gerösteten Speckstreifen Champignons, Röstkartoffeln und knackigen Salaten der Saison
als Senioren- Teller
7,50€
15,50€
Tagliatelle in Tomaten-Pesto-Sahne
mit gegrillten Scampi, glasierten Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und Rucola
6,90€
Gebratene Medaillons vom Norwegerlachs
an jungem Blattspinat mit Tomaten-Pestosahne und Tortellis mit Steinpilzfüllung
18,90€
Unsere Salat- Fcke
Salatschüssel
Variation von frischen Salaten mit Haus-Dressíing
5,50€
Knackige Salate der Saison
mit gerösteten Putenbruststreiten und Champignons und Baguette
mittlere fortion
11,90€
9,50€
Wilhelmsbad- Salat
knackige Blattsalate der Saison an ital. Dressing mit süßer Melone, Serrano-Schinken, gerösteten Champignons, Tomaten, Pinienkene, gehobeltem Parmesan und Baguette
14,90€
Knackige Blattsalate der Saison
an feinem Balsamico-Dressing mit gegrillten Scampi, Tranchen vom Lammrücken, Kirschtomaten, Rucola, Knobi- Dipp und Baguette