Wochengerichte
Jagdschloss Wildburger
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
Kürbissuppe
Kürbissuppe verfeinert mit Apfelspalten und Kürbiskernöl
5,90
€
Geschmorte Schweinerippchen
an gedämpften Rosenkohl an Rosmarinkartoffeln
14,90
€
Mecklenburger Rippenbraten
gfüllt mit Äpfeln und Backpflaumen An Rotkohl und gebutterten Kartoffeln
16,90
€
Zartes Schweinefilet
mit Champignons, Zwiebeln und Paprika In Senfsauce mit Pommes serviert
15,90
€
Wildgerichte
Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10,90
€
“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
Im Ofen geschmorter Hirschgulasch
in einem Nest von getrüffeltem Kartoffel-Schnee
16,90
€
Bardiertes Fasanbrustfilet an Rotweinjus
und Rosmarinkartoffeln
19,90
€
Zart gebratene Wildschweinrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
19,90
€
Zart gebratenes Wildschweinfilet
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
23,90
€
Zart gebratene Hirschrückenmedaillons
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
21,90
€
Zart gebratenes Hirschfilet
Beilagen sind zu wählen aus: frische Pfannenpilzen mit Rosmarinkartoffeln oder Kirschrotkraut mit jungen gebutterten Kartoffeln
25,90
€
Vorspeisen
Fruchtige Tomatensuppe
mit Kräutercroutons
4,90
€
Pestosuppe
mit geräuchertem Schinken
5,20
€
Bunter Salat der Saison
mit gebackenem Ziegenkäse und hausgemachtem Frucht Chutney
9,50
€
Ein Meter Köstlichkeiten
7 ausgewählte Raffinessen unserer Küche, auf originelle Art serviert, für Neugierige
9,90
€
Hubertustopf „Art des Schlosses“
ein Wildgulasch von feinster Schärfe im krossen Brottopf serviert
10,90
€
Carpaccio vom Wild
an Rucola und frisch geriebenen Parmesanstreifen
10,90
€
Vegetarisch
Tagliatelle
mit Hausgemachtem Bärlauchpesto und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13,90
€
Saisonspeisen
Frische Bärlauchsuppe
mit Lachsfiletstreifen
5,50
€
“Jagdschloss Wildburger“
Saftiges Hirschfleischhack im großen Burger Brötchen, verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln auf knackigem Salat, dazu Rosmarin Creme
10,90
€
Tagliatelle
mit Hausgemachtem Bärlauchpesto und Pinienkernen mit Parmesanhaube
13,90
€
Zartes Schweinefilet mit Champignons
Zwiebeln und Paprika, in Senfsauce mit Pommes serviert
15,90
€
Saftiges Kotelett vom Duroc Schwein
Gereicht mit Mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffen
18,90
€
Kinderspeisen
“Räuberteller“
die Kinder erhalten ein fein gesäuberten Teller und Besteck, womit Sie bestens bei den Eltern auf Raubzug gehen können
Pommes "Schranke"
eine Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise
2,50
€
“Verbrannte Kniescheiben“
2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus - natürlich nicht verkohlt
3,50
€
“Starkmacher“ für die Kleinen
Mini-Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites
4,50
€
Mäusefalle
Eine Maus aus Eis Samarties auf einem Sahnenest, dekoriert mit Süßigkeiten
2,30
€
Hauptgerichte
Pasta al Pesto
Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto, frischen Tomaten und Parmesansplittern
12,90
€
Tagliatelle al Filetto
Bandnudeln mit Schweinefiletspitzen, frischen Champignons und Tomaten in Parmesansahnesauce
14,20
€
Tagliatelle al Fasano
Bandnudeln an Fasanbrustfiletstreifen mit Waldpilzen in einer pikanten Rotweinsauce
15,90
€
Salat als Beilage
zu einem Hauptgericht
6,90
€
Fisch
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit frischem Lachsfilet, Tomaten und Blattspinat in Sahnesauce
14,90
€
Saltimbocca vom Zanderfilet
an mediterranen Gemüse und Rosmarinkartoffeln
15,90
€
Kross gebratenes Zanderfilet
mit Pesto Verde, Cherrytomaten und Parmesankruste
15,90
€
Dessert
Heiß trifft Eis
2 Kugeln Vanilleeiscreme mit Sahne dazu heiße Himbeeren oder Kirschen
5,50
€
Crepes
gefüllt mit Früchten der Saison, dazu Schokomalerei und Sahnehaube
5,50
€
Panna Cotta
mit heißen Früchten und Sahne
5,90
€
Hausgemachter Quarkkrapfen
mit einer Kugel Vanilleeiscreme dazu heiße Himbeeren oder Kirschen, Sahne
5,90
€
Erdbeer Eisbecher
Der fruchtig frische Eisgenus. Kombination aus cremigen Bourbon-Vanille-Eis & Eis Erdbeer, serviert auf frischen Erdbeeren und Schlagsahne
5,90
€
Coppa "Jagdschloss"
Erfrischend leichte Kombination aus leckerem Eis Joghurt, fruchtigem Eis Erdbeer & Naturjoghurt, garniert mit köstlichem Obstsalt & einer Überraschungen unserer Patisserie
5,90
€
Schwedeneisbecher
Cremiges Eis Vanillegeschmack auf Apfelmus, garniert mit Sahne & Eierlikör
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 04.03.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.