Speisekarte

Paul's Restaurant-Wein- Bar, Buchholz in der Nordheide
Ein Service von speisekarte.de
Tagessuppe
6,00 €
Frische Pasta
mit Waldpilzen
9,00 €
Ungarischer Rinder-Gulasch
mit Salzkartoffeln
10,50 €
Hausgemachte Eisbeinsülze im Glas
dazu Heide-Bratkartoffeln, Remouladensauce
10,50 €
Gebackene Fischfilets
auf groben Stampf von Steckrüben
12,00 €
Gebackenes Hähnchenfilet
mit Pommes, Gurken-Tomatensalat
12,50 €
Gezupfter Römersalat mit Parmesan, Croûtons, Hausdressing wahlweise dazu: Rinderfiletspitzen, Hähnchenbrust oder Garnelen
14,00 €

8,00 €

Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €
Grünkohl
mit Kasseler, Backe, Kohlwurst, Kartoffeln
17,50 €
Halbe Ente
dazu Apfel-Rotkohl, Klöße, Sauce
23,50 €
Weisses Schokoladenmousse vegetarisch
an Fruchteis
4,00 €
Unsere Weinempfehlung
7,00 €
NERELLO MASCALESE, 2016 TIMINERI TERRE SICILIANE
Glas 0,2L
23,00 €
Gemischter Zupf-Salat mit Hausdressing
8,00 €
Marinierte Rote Beete mit Schafskäse, Pinienkerne, Kresse
12,00 €
Scampis auf Erbsenpüree, Hummerschaum
18,00 €
Boeuf Tatar
klassisch, Crème Fraîche, Ei, Gurke
120g
18,00 €

180g
24,00 €

Burrata auf sonnengereiften sizilianischen Honigtomaten
12,00 €
Lauwarmer Artischockensalat mit Kräutern, Brotchip vegan
14,00 €
Carpaccio mit Trüffelmayo
16,00 €
Austern
Fine de Claire
Vinaigrette, Zitrone, Chesterbrot
4,00 €
Fine de Claire
Hollandaise, Spinat, Chesterbrot
6,00 €
Kürbissüppchen vegan
mit steirischem Kernöl
7,00 €
Gnocchi mit Salbeibutter vegetarisch
klein
12,00 €

groß
16,00 €

Cremige Garnelensuppe
10,00 €
Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib vegetarisch
klein
12,00 €

groß
16,00 €

Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib
mit Norcia-Trüffel, Trüffelsauce
klein
15,00 €

groß
22,00 €

Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €
Vegane Bowle vegan
Kichererbsen-Curry, Marktgemüse, Nüsse
14,00 €
Risotto mit zartem Grillgemüse vegetarisch
14,00 €
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot vegetarisch
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €
Paul's Pannfisch
2erlei Fischfilet, Bratkartoffeln, Senfsauce
19,00 €
Scholle - Finkenwerder Art
Speckstippe, Kartoffel-Gurkensalat
19,00 €
Garnelen vom Grill
Knoblauchöl, Tomatensugo, Brot
26,00 €
Paul's- dicke BBQ Rippe
Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Coleslaw
19,00 €
Roastbeef vom Weideochsen - kalt aufgeschnitten
Bratkartoffel, Remouladensauce, Gewürzgurke
18,00 €
Paniertes Kalbs-Schnitzel
Bratkartoffel, Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone
25,00 €
Steak Fritt (200g)
Pommes, Waldpilze
24,00 €
Entrecôte - Gentleman's Cut (250g)
Pommes, Grillgemüse
36,00 €
Nudeln, Tomatensauce vegetarisch
7,00 €
Hähnchenschnitzel, Pommes
8,00 €
Backfisch, Kartoffelpüree
8,00 €
Grillwürstchen, Pommes
8,00 €
Ketchup
1,00 €
Mayo
1,00 €
Trüffelmayo
4,00 €
Salsa
3,00 €
Cipriani
3,00 €
Barolo-Rotweinjus
4,00 €
Sauce Bernaise
3,00 €
Kräuterbutter
2,00 €
Gurkensalat
Essig/Öl oder Schmand
4,00 €
Kleiner gemischter Salat
4,00 €
Tomatensalat
mit roten Zwiebeln
4,00 €
Buchholzer Markt-Gemüse vegan
5,00 €
Grillgemüse vegan
5,00 €
Pilze mit jungem Lauch vegan
4,00 €
Gegrillter grüner Spargel
6,00 €
Kartoffelpüree
4,00 €
Bratkartoffeln
4,00 €
Heide-Salzkartoffeln
3,00 €
Rosmarinkartoffeln
4,00 €
Pommes Frites
3,00 €
Paul´s - Süchtig
Wallnußeis, Slivovitz-Pflaumen, Schlagrahm
7,00 €
Crème Brûlée mit Früchten, Vanilleeis
7,00 €
Rohmilchkäseauswahl
Nüsse, Feigensenf, Brot
klein
12,00 €

groß
18,00 €

Letzte Aktualisierung: 25.11.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.