Speisekarte

Zento - Modern Japanese Kitchen & Sushi Bar, München
Ein Service von speisekarte.de
MISO SOUP (klein)
Seidentofu, Seetang, Frühlingszwiebeln, Stockschwämmchen, Miso-Dashi-Brühe
6,00 €
RAMEN NOODLE SOUP (groß)
dünne Weizennudeln, Schweinefleisch Chashu, Ei, Lauchzwiebeln, Pakchoi, Ohrlappenpilz, helle Dashi - Brühe
17,00 €
DOBIN MUSHI (klein)
Riesengarnele, Pak Choy, Shimeji Pilz, klare Dashi-Brühe
12,00 €
UDON NOODLE SOUP (groß)
dicke Weizennudeln, Ei, Riesengarnele in Tempuramantel, Lauchzwiebeln, Pakchoi, Ohrlappenpilz, dunkle Dashi-Brühe
17,00 €
EDAMAME
premium grüne Sojabohnen, Meersalz
6,00 €
TOFU WAKAME
knuspriger Tofu, spicy Teriyaki Sauce, Wakame, Sesam, gerösteten Erdnüssen
14,00 €
TOFU ROLL
Tofu, Reisnudeln, Salat, Koriander, Minz, Erdnuss-Sesam-Dip
6,00 €
CEVICHE
gekochter Oktopus, Olivenöl, Sakurakresse, rote Zwiebel, Mango, Avocado, Cocktail, Gurke, Tomaten, Koriander, Sesam
13,00 €
CRISPY KING (2 Stk.)
Riesengarnelen in knusprigem Tempuramantel, Duo-Dip
13,00 €
SQUID ON SKEWER
gegrillter Tintenfisch am Spieße, dazu spicy Terivaki
12,00 €
VAKITORI (2 Stk.)
gegrillte Hähnchenspieße, saisonale Salat und Teriyaki Soße
11,00 €
CHICKEN GYOZA ( (4 Stk.)
gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch dazu Teriyaki-Sauce, Sesam
8,00 €
VEGI TEMPURA
Spargel, Kräuterseitling, Shimeji Pilz, Broccoli, Paprika, Duo-Dip
12,00 €
SALAD
gemischter Salat der Saison, Sesam-Dressing
10,00 €
VEGI GYOZA (4 Stk.)
gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, serviert mit Teriyaki-Soße und Sesam
8,00 €
SOFTSHELL CRAB
knuspriger Butterkrebs serviert mit Salat und Sesam-Dressing.
18,00 €
PRAWNS ROLL
Garnelen, Reisnudeln, Salat, Koriander, Minz, Erdnuss-Sesam-Dip
7,00 €
EASY DUCK
Entenbrustfilet gegrillt, gemischter Salat der Saison, Sesam und hausgemachte Soße
17,00 €
MANGO DUCK
knusprige Ente, Mango, Minze, Koriander, rote Zwiebeln, Zento-Dressing
13,00 €
DUCK ROLL
Entenbrustfilet, Reisnudeln, Koriander, Thai-Balsilikum, Salat, Erdnuss-Sesam-Dip
7,00 €
B1: WAGYU AS GRILLED ON THE TABLE
100gr. Jap. Wagyu A5 zum Selbst Grillen. Dazu Sushireis, sojamariniertes Eigelb, Frühlingzwiebel
79,00 €
SET-1. SUSHI SURPRISE SET
(täglich neue Kreationen vom Sushimeister besonders für Sie angerichtet)
für 1 Pers.
35,00 €

für 2 Pers.
68,00 €

für 3 Pers.
100,00 €

für 4 Pers.
135,00 €

CHEF 1. CHEF'S RECOMMENDATION
(3-Gänge Menü vom Küchenchef zusammengestellt für ein besonderes Geschmackserlebnis)
69,00 €
SALMON TARTARE
Lachs, Avocado, Daikon, Sakura Kresse, Reiscracker, Mango-Salsa-Soße
17,00 €
TUNA TARTARE
Thunfisch, Avocado, Daikon, Sakura Kresse, Reiscracker, Mango-Salsa-Soße
19,00 €
MIXED TARTARE
Lachs, Thunfisch, Avocado, Daikon, Sakura Kresse, Reiscracker, Mango-Salsa-Soße
18,00 €
TUNA TATAKI
Thunfisch Sashimi kurz gegrillt, Rucola, Sakurakresse, Mango-Salsa-Soße
19,00 €
SALMON CARPACCIO
Lachs, Lachskaviar, Tobiko, Sakura Kresse, Rucola und Ponzu-Soße
17,00 €
LOUP DE MER CARPACCIO
Loup de mer Sashimi, Lachskaviar, Tobiko Rucola, Sakura Kresse und Ponzu-Soße
18,00 €
TUNA CARPACCIO
Thunfisch, Lachskaviar, Tobiko, Sakura Kresse, Rucola und Ponzu-Soße
19,00 €
YELLOWTAIL CARPACCIO
Yellowtail, Lachskaviar, Tobico Rucola, Sakura Kresse und Ponzu-Soße
20,00 €
OCTOPUS CARPACCIO
gekochter Oktopus, Lachskaviar, Olivenöl, Sakurakresse, Mango-Salsa-Soße
17,00 €
SCALLOPS
kanadische Jakobsmuscheln kurz gegrillt, Spargel, Kräuterseitling, Paprika, spicy Teriyaki-Soße
22,00 €
BEEFTATAK
kurz gegrillt. Serviert mit roter Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sakura Kresse und hausgemachte Soße.
Argentinisches Rinderfilet
24,00 €

Wagyu A5
39,00 €

SALMON
Lachs von den Färöer Inseln, Lachskaviar, Daikon, Shisoblatt
small (3 Stk.)
9,00 €

medium (5 Stk.)
14,00 €

big (10 Stk.)
28,00 €

SAZ. TUNA (3 Stk.)
Daikon, Shisoblatt
Gelbflossen-Thunfisch
10,00 €

Blauflossen-Thunfisch
15,00 €

TORO (2 Stk.) (wenn verfügbar)
Blauflossen-Thunfischbauch, Daikon, Shisoblatt
14,00 €
HAMACHI (3 Stk.)
Yellowtail-Kingfish, Daikon, Shisoblatt
15,00 €
FLAMBÉED SALMON (8 Stk.)
flambierter Lachs, Lachstatare, Daikon, Shishblatt
26,00 €
ZENTO DELI (16 Stk.)
4 Lachs, 4 Hamachi, 4 Blauflossen- Thunfisch, 2 Jakobsmuscheln, 2 Loup de mer, Lachskaviar, Daikon, Shisoblatt
59,00 €
CHEF'S CHOICE (9 Stk.)
3 Blauflossen-Thunfisch, 3 Yellowtail- Kingfish, 3 Lachs, Lachskaviar, Daikon, Chisohlatt
36,00 €
SURF & TURF
Oktopus, Tintenfisch, Garnele & Entrecôte, dazu Süßkartoffel, Avocado Salat und spicy Teriyaki Soße
39,00 €
SALMON STEAK
Lachs kurz gegrillt, Spargel, Kräuterseitlinge, Paprika, Jasmineis und Teriyaki-Sauce, Spicy Mayonnaise
28,00 €
TUNA STEAK
Thunfisch kurz gegrillt, Paprika, Spargel, Kräuterseitling, Aubergin, Jasminreis und Spicy-Teriyaki-Soße
29,00 €
TENDERLOIN
Argentinisches Rinderfilet (200g), Avocado Salat, dazu Zento-BBQ-Soße und Süßkartoffel
39,00 €
SAMBA STEAK
Entrecôte (250g), Avocado Salat, dazu Zento-BBQ-Soße und Süßkartoffel
30,00 €
TAKO
ca. 250gr. großer Oktopusarm, Avocado Salat, Süßkartoffel, spicy Teriyaki Soße
30,00 €
LUCKY DUCK
Barbarie Entenbrustfilet, Paprika, Spargel, Kräuterseitling, Aubergin, Jasminreis und Teriyaki-Soße
28,00 €
YAKI UDON
Udon, frisches Gemüse, Nori Blatt, Sesam, wahlweise mit:
Tofu:
19,00 €

Garnelen:
26,00 €

Rindfleisch:
24,00 €

TERIYAKI CHICKEN
Hähnchenschenkel, Paprika, Spargel, Kräuterseitling, Aubergin, Spicy-Teriyaki Soße und Jasminreis
23,00 €
YUMMY PRAWNS
Riesengarnelen, Zitronengras, Chili, frisches Gemüse, dazu Jasminreis.
27,00 €

(8 Stk.) Spezielle Sushi Rolle und hausgemachte Soße nach ZENTO Art (leicht scharf)

ZENTO SPECIAL
Butterkrebs im Tempuramantel, Gurke, Mayonnaise, Avocado, Thunfisch Tatar
23,00 €
YELLOWTAIL SPECIAL
Garnelen im Tempuramantel, Philadelphia, Avocado, Yellowtail und Thunfisch Tatar
23,00 €
WAGYU SPECIAL (4 Stk.)
flambiertes Wagyu A5, Rucola, Spagel im Tempuramantel, Avocado, Gurke, Mango, Mayonnaise
19,00 €
RIO (gekocht)
gegrillter Lachsbauch mit Haut, Avocado, Mango, Gurke, Mayonnaise, gekochte Garnelen
20,00 €
MURAKAMI
Lachs, Philadelphia, Avocado, Shiso- Blätter, Thunfisch Tatar und Garnelenchips
20,00 €
DRAGON FIRE
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Philadelphia, flambierter Lachs
21,00 €
TUNACADO
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Philadelphia, flambierter Thunfisch
21,00 €
SATO (gekocht)
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Philadelphia, Avocado, Gurken, gegrillter Salzwasseraal
21,00 €
TUNA TATAR - IN .
Thunfisch Tatar, Gurke, Mango, flambiertem Thunfisch, Garnelenchips
20,00 €
LACHS TATAR - IN
Lachs Tatar, Gurke, Mango, flambierter Lachs, Garnelenchips
20,00 €

Premium Rolle im knusprigen Tempuramantel und hausgemachte Soße nach ZENTO Art (leicht scharf)

ZENTO TEMPURA
Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Spargel, Avocado, Gurke, Philadelphia
15,00 €
TUNA TEMPURA
Thunfisch, Avocado, Philadelphia
14,00 €
SALMON TEMPURA
Lachs, Avocado, Philadelphia
14,00 €
GENDA
Jakobsmuscheln, Avocado, Mango, Philadelphia
15,00 €
CHICKEN TEMPURA
gegrilltes Hühnerbrustfilet, Avocado, Philadelphia
13,00 €
BIG EBI TEMPURA
Avocado, Garnelen in knuspriger Panade, Mango, Philadelphia
14,00 €
ALASKA-IN
Lachs, Avocado, Philadelphia, Tobiko
12,00 €
MAGURO-IN
Thunfisch, Gurke, Avocado, Sesam
12,00 €
EBI TEMPURA- IN (gekocht)
knusprige Großgarnelen, Philadelphia, Gurke und Sesam
12,00 €
SAKE HIFU-IN (gekocht)
gegrillte Lachsbauch mit Haut, Gurke, Mayonnaise, Sesam
10,00 €
HOTATEGAI-IN
flambierte Jakobsmuscheln, Avocado, Sesam (gekocht)
15,00 €
ANAGO-IN
gegrillte Salzwasseraal, Gurke, Sesam
13,00 €
CALIFORNIA-IN
Avocado, Surimi, Tobiko
10,00 €
SAKE MANGO- IN
Lachs, Mango, Philadelphia, Sesam
12,00 €
KASAI SAKE
Lachs
8,00 €

flambierter Lachs
9,00 €

HOTATEGAI
flambierte Jakobsmuscheln
12,00 €
UNAGI
gegrillter Salzwasseraal
12,00 €
MAGURO
Gelbflossen Thunfisch
10,00 €

Blauflossen Thunfisch
12,00 €

WAGYU A5 (1 Stk.)
flambiertes Wagyu A5
8,00 €
TORO (1 Stk)
Blauflossen-Thunfischbauch
8,00 €
HAMACHI
Yellowtail
12,00 €
EBI NIGIRI
gekochte Garnelen
12,00 €
IKURA
Lachskaviar
13,00 €
SHIROMI
Loup de mer
10,00 €

(Alle Sushi-Speisen werden mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert)

SAKE MAKI
Lachs
8,00 €
UNAGI MAKI
gegrillter Salzwasseraal
9,00 €
EBI TEMPURA MAKI
Garnelen in knuspriger Panade
8,00 €
MAGURO MAKI
Thunfisch
8,00 €
SALMONSKIN MAKI
gegrillter Lachsbauch mit Haut
7,00 €
SAKE AVOCADO MAKI
Lachs und Avocado
9,00 €
INSIDE OUT (8 Stk.) vegetarisch
Avocado, Mango, knusprige Spagel, Gurke, Philadelphia, Sesam
10,00 €
VEGI MAKI (16 Stk.) vegetarisch
8 Avocado, 8 Gurke
13,00 €
AVOCADO NIGIRI vegetarisch
Avocado (2 Stk.)
8,00 €
CRUNCHY ROLL vegetarisch
Avocado, Gurke, Mango, Philadelphia, knusprige Spagel (6 Stk.)
13,00 €
VEGI SET vegetarisch
8 Gurke Maki, 2 Avocado Nigiri, 8 Veggie Inside-Out
22,00 €
CHEESE vegetarisch
Avocado, Philadelphia, Rucola, Sesam
10,00 €
SRIRACHA CHILI SAUCE, WASABI, GARI SUSHI INGWER
jeweils
2,00 €
SUSHI REIS, JASMIN REIS, SÜßKARTOFFEL, SOJA MARINIERTES EIGELB
jeweils
5,00 €
WAGYU A5
100 gr
70,00 €
DEI. ZENTO SELECTION
Matcha-Eis-Kuchen, Yuzucreme, Früchten der Saison und Bio-Buchweizenpops
12,00 €
DEZ. BANANA PARADISE
Banane im knusprigen Teigmantel, Yuzucreme, Mangoeis, Honig, Früchten der Saison und Bio-Buchweizenpops
12,00 €
MANGO CREAM
Mangocreme, Chiasamen, Kokosraspern, Reispops
9,00 €
MOCHI SELECTION
Japanisches Eis (Klebreismehl-Pralinen gefüllt mit Eiscreme) nach Wahl: Schoko, Erdbeer, Kokos, Mango, Matcha
2 Stk.
7,00 €

3 Stk.
10,00 €

5 Stk.
15,00 €

ICE CREAM
Eine Kugel Eis nach Wahl: Matcha, schwarzer Sesam, Mango:
6,00 €
Yuzu Sorbet:
7,00 €

Letzte Aktualisierung: 31.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.