Frühstück
täglich bis 12:30 Uhr
Süßer Franzose
1 Croissant, Butter, Konfitüre, 1 kleiner Milchkaffee
5,70
€
Matrosenfutter
Früchtemüsli mit frischem Obst und Naturjoghurt
4,60
€
Backbord
2 versch. Brötchen, Butter, 1 gekochtes Ei, Gouda, Rindersalami, Katenschinken, hausgem. Matjessalat, Konfitüre, 1 kleines Heißgetränk*
10,80
€
Steuerbord
2 versch. Brötchen, Butter, 1 gekochtes Ei, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, hauseigener Honig, Konfitüre, 1 kleines Heißgetränk*
9,50
€
Heimathafen
für zwei Personen 2 helle & 2 dunkle Brötchen, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter, 2 gekochte Eier, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, Rindersalami, Katenschinken, Räucherlachs, hausgem. Matjes & Matjessalat, Konfitüre, hauseigener Honig, 2 kleine Heißgetränke
26,90
€
jede zus. Person
12,90
€
Luv & Lee
für zwei Personen 2 helle & 2 dunkle Brötchen, 2 Scheiben Schwarzbrot, Butter, Rührei, Gouda, Brie, Kräuter-Frischkäse, Rindersalami, Katenschinken, Räucherlachs, hausgem. Matjes & Matjessalat, pikanter Garnelensalat, Konfitüre, hauseigener Honig, 2 kleine Orangensaft, 1 Piccolo-Prosecco mit 2 Gläsern, 2 kleine Heißgetränke*
39,00
€
jede zus. Person
19,00
€
Rührei
1 Portion Rührei aus 3 Eiern, Milch und Schnittlauch
3,30
€
mit Weizenbrötchen und Butter
4,80
€
mit Lachs, Weizenbrötchen und Butter
8,80
€
Extra-Portionen Rautenbrötchen
1,00
€
Katenschinken
1,50
€
Kartoffelbrötchen (dunkel)
1,30
€
Räucherlachs
4,00
€
Schwarzbrot
0,80
€
hausgem. Matjessalat
1,90
€
Croissant
1,90
€
hausgem. Heringssalat
1,70
€
Franzbrötchen
2,20
€
hausgem. pikanter Garnelensalat „Tiessens Vermächtnis“
4,40
€
gekochtes Ei
1,00
€
Krabbensalat
4,00
€
Gouda
1,10
€
Konfitüre
1,00
€
Brie
1,30
€
hauseigener Honig vom Dach
1,00
€
Kräuter-Frischkäse
1,30
€
Butter
0,50
€
Rindersalami
1,10
€
kleiner Orangensaft
1,50
€
Kuchen & Waffeln
ofenfrische Blechkuchen
2,80
€
3,00
€
mit Sahne
0,60
€
hausgemachte Käsekuchen
3,20
€
Waffel
mit Puderzucker
2,80
€
mit heißen Kirschen
3,80
€
Fischbrötchen
Matjesbrötchen
hausgem. Matjes mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen
4,40
€
"Norddeutsches 2-Gänge-Menü"
Matjesbrötchen mit einer Flasche Flens-Pils
6,80
€
Bismarckbrötchen
Bismarckhering mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen
4,20
€
Bratheringsbrötchen
Brathering mit Zwiebeln, Tomate, Gurke, Salat, Kräutern und rotem Pfeffer im Brötchen
4,20
€
Lachsbrötchen
Räucherlachs auf Salat im Brötchen
6,60
€
mit Honig-Senf-Sauce oder Sahne-Meerettich
7,10
€
Krabbensalatbrötchen
Nordsee-Krabbensalat auf Salat im Brötchen
6,90
€
Fischfrikadelle im Brötchen
hausgem. Fischfrikadelle mit hausgem. Remoulade im Brötchen
4,50
€
Backfisch im Brötchen
hausgem. Backfisch mit hausgem. Remoulade im Brötchen
6,90
€
Matjessalat-Brötchen
hausgem. Matjessalat mit einer Sauce aus Äpfeln, Zwiebeln, Mayonnaise, Joghurt und Gewürzen
4,50
€
Matjes-Rotwein-Brötchen
nur im Sommer hausgem. Matjessalat mit einer Rotwein-Sherry-Sauce und Zwiebeln im Brötchen
4,90
€
"Goldener Taler"-Brötchen
nur im Sommer hausgem. Matjessalat mit einer Dill-Schmand-Senf-Sauce im Brötchen
4,50
€
"Tiessens Vermächtnis"-Brötchen
Garnelen in einer hausgem. Sauce aus Äpfeln, Zwiebeln, Mayonnaise, Joghurt und Gewürzen
5,60
€
Spezialitäten
In der Kieler Förde – und ersatzweise auch vor Norwegen – gefangener Hering wird hier bei uns im Haus nach eigenem Rezept selbst in Fässern eingelegt und verlässt uns als „Holtenauer Kräutermatjes“ nordische Art.
hausgem. Kräutermatjes auf Schwarzbrot
mit 2 Matjesfilets, Zwiebeln, Kräutern und rotem Pfeffer
8,40
€
"Holtenauer Spezial"
2 Matjesfilets, Zwiebeln, Sahne-Meerettich, Preiselbeeren und Apfelscheiben
9,70
€
Baguettes
Käse-Baguette
mit Gouda, Tomaten und Kräutern
7,90
€
Salami-Baguette
mit Salami, Gouda, Tomaten und Kräutern
8,20
€
Schinken-Baguette
mit Kochschinken, Gouda, Tomaten und Kräutern
8,50
€
Hawaii-Baguette
mit Kochschinken, Ananas und Kräutern
8,70
€
Thunfisch-Baguette
mit Thunfisch, Gouda, Tomaten und Kräutern
9,00
€
Thunfisch-Hirtenkäse-Baguette
mit Thunfisch, Hirtenkäse, Gouda, Tomaten und Kräutern
9,90
€
Hirtenkäse-Baguette
mit Hirtenkäse, Gouda, Tomaten und Kräutern
9,60
€
Warme Küche
täglich ab 12:00 Uhr
Portion Pommes
3,60
€
hausgem. Backfisch
mit Pommes
12,90
€
mit Bratkartoffeln
14,40
€
Currywurst
mit Pommes
9,60
€
Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln
14,60
€
Schnitzel
mit Pommes
13,50
€
Matjes
mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
12,90
€
Pannfisch
mit Bratkartoffeln
16,80
€
Fischsuppe
7,90
€
Goldbutt
mit Bratkartoffeln
18,70
€
Fördesalat
gemischter Salat der Saison mit Strandastern und Seespargel
7,40
€
mit Garnelen
9,90
€
Garnelenteller
mit Zitronen-Knoblauch-Mayonnaise und Baguettescheiben
13,40
€
Krustenbraten
im Brötchen
4,50
€
Calamari
mit Aioli
7,90
€
mit Aioli und Pommes
10,90
€
Hähnchen
mit Pesto
11,40
€
mit Aprikosen
12,40
€
Letzte Aktualisierung: 14.07.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.