Speisekarte

Hacker Pschorr Dresden, Dresden
Ein Service von speisekarte.de
Die Kräftige vom Rind
Eine kräftige Rinderkraftbrühe trifft auf Leberknödel vom bayrischen Jungbullen, frischen Schnittlauch und Pfannkuchen-Streifen
6,90 €
Die Cremige vom Bergkäse
Feiner, cremiger Bergkäse als kräftige Suppe mit krossen Röstzwiebeln, Petersilie und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt
8,90 €
Kaspressknödelsuppe
kräftige Rinderbrühe mit Bergkäse-Knödel und frischen Gartenkräutern
6,90 €
Der Hacker
Große, frisch gemischte Salatvariation der Saison, dazu gibt’s frische Kerndl und geröstete Krustenbrot-Croûtons
9,90 €
Der Pschorr
Knuspriges Backhendl, geteilt in Streifen findet seinen Platz auf einem großen Teller von Feldsalat, mit frischen Zwiebeln und Gartenkräutern
16,90 €
Der Heilige
Knackiger, frischer Marktsalat wird begleitet von einem gebackenen, cremigen bayrischen Camembert und Preiselbeeren
14,50 €
Der Kleine im Glas
Frischer Salat als feine Beilage
6,50 €
Der Klassiker
Zünftig bayrischer Obatzter mit Radieschen, roten Zwiebeln und knackigem Rettich, auf der Platte präsentiert
11,90 €
Der Kulturelle
Bayrische Sülze vom kalten Schweinebraten mit frischen Zwiebeln, dazu geschwenkte Pfannenkartoffeln und hausgemachte Remoulade
9,90 €
Der Münchner
Zwei original Münchner Weißwürste im Lorbeerwasser mit Wachholderbeeren, klassisch schwimmend im Topf serviert
9,50 €
Der Pfiffige
Wurstsalat von der Regensburger in Essig und Öl, ummantelt mit frischen weißen und roten Zwiebeln, sauren Gurken und Kräutern vom Berg
12,90 €
Der Prinz
Bayrische Fleischpflanzerl vom Kalb mit frischem Kartoffelsalat und einer Variation von Senf
14,90 €
Die Brotzeitplatte
Ab 2 Personen Drauf sind Fleischpflanzerl, Schmalz, Wurstsalat, Rettich, bayrische Sülze, Bergkäse, südländischer Speck, saure Gurken und ein kräftiger Obatzter
14,90 €

p.P.
12,90 €

Waldsauerei vegetarisch
Rahmschwammerl von Pilzen der Saison in einer cremigen Sauce mit gehackten Zwiebeln, einem Schuss Weißwein und gebratene Brezen-Serviettenknödel
13,90 €
Das bunte Trio vegetarisch
Dreierlei vom Knödel – Spinat, Schwammerl und Käse treffen auf geschmolzene, braune Butter und einen frischen, knackigen Salat
14,50 €
Für die Königin vegetarisch
Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Ricotta treffen auf Kirschtomaten, jungen Lauch und eine cremig leichte Buttersauce
14,90 €
Der Allgäuer vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle liebkosen mit geschmolzenem Allgäuer Bergkäse, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und knusprigen Röstzwiebeln
15,90 €
Der Kartoffelige vegan
Knuspriger Kartoffelrösti an Rahmchampignons mit veganem Käse überbacken
16,90 €
Der Glückliche
Ofenfrischer Schweinebraten vom Strohschwein mit rescher Kruste teilt sich den Teller mit handgerollten Kartoffelknödeln
14,90 €
Das Originale
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb, von Hand geklopft, mit kalt gerührten Preiselbeeren, Zitrone und feinem Kartoffel-Gurkensalat
24,90 €
Die Edle
½ knusprige Bauern-Ente, frisch aus dem Ofen, mit Blaukraut, Kartoffelknödel und einer kräftigen dunklen Entensauce
22,90 €
Der König
In der Knusperpanade gebackenes Hähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat und hausgemachter Remoulade
15,90 €
Der Stramme
Abgebräunter Leberkäs mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat an 2 Spiegeleiern
13,90 €
Das Wiesn-Hendl
½ saftiges Brathähnchen aus dem Allgäuer Hochland mit knusprigen Natur-Fritten und Krautsalat
16,90 €
Unser Freund
Die ganze Haxe vom zünftigen Schwein aus dem Ofen, und weil wir
21,90 €
1. Gang
araus eine richtige Sauerei machen, gibt’s dazu noch Semmel- und Kartoffelknödel, eine kräftige Hacker-Pschorr-Dunkelbiersauce und Weißkraut
Der wahrscheinlich schönste Teil des Schweins
Fein gegarte Schweinerippen, mariniert in einer Barbecue-Hacker-Pschorr-Sauce, mit krossen Kartoffelspalten
19,90 €
Der Schöne mit Ausblick
Lendensteak vom frei laufenden bayrischen Berg-Rind mit kräftiger Zwiebelsauce, geschwenkten Kartoffeln und Röstzwiebeln
23,90 €
Der Räuber
Zanderfilet mit geschwenkten Kartoffeln und feinem, schonend gegartem Gemüse der Saison und einer Zitronen-Buttersauce
19,50 €
Der Dicke
Seelachs in unserem Hacker-Pschorr-Bierteigmantel,
16,90 €
1. Gang
azu gibt’s eine hausgemachte Remoulade und krosse Natur-Fritten
Das kleine Originale
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb, von Hand geklopft, mit kalt gerührten Preiselbeeren, Zitrone und Natur-Fritten
9,90 €
Die Runden
Kartoffel- und Brezenknödel mit feiner Sauce
4,50 €
Der kleine Schnelle
Seelachs im Teigmantel, dazu gibt’s eine hausgemachte Remoulade und krosse Natur-Fritten
8,50 €
Das Cremige
Zweierlei von der Bayrisch Creme, Schokolade und Bourbon-Vanille im Gläschen serviert mit frischem Kirschkompott
5,90 €
Der Geduldige
Hausgemachter Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert, davor wird aber noch karamellisiert, dazu gibt’s noch Apfelmus und Zwetschgenkompott
9,90 €

1 Person
8,90 €

2 Personen
17,90 €

Das Kleine
Ein Törtchen von Schokolade mit flüssigem Kern trifft auf Kirsch-Eis und Johannisbeeren
6,90 €
Weil’s so schwer ist, gibt’s auch alles
Ab 2 Personen Zweierlei von der Bayrisch Creme, Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zwetschgenkompott, Schokoladentörtchen, große Eiskugel von Bourbon-Vanille und Lemon-Cheesecake, Himbeer-Joghurt-Mousse und beschwipste Früchte
12,90 €

p.P.
9,50 €

Der Fruchtige
Je eine Kugel von Amarena Kirsche, Erdbeere und Himbeer-Sahne auf Naturjoghurt mit frischen Früchten
6,50 €
Der Schokoladige
Drei Kugeln Schokochips treffen Cookies und weiße Schokoladencreme
6,50 €
Der Beschwipste vegetarisch
Drei Kugeln Bourbon-Vanille mit Apfelmus, Sahne und Eierlikör
6,90 €
Bayrisch Creme-Himbeere
Drei Kugeln Bayrisch Creme-Himbeere mit Himbeer-Joghurt-Mousse
6,90 €
Käsekuchen mal anders
Zwei Kugeln Lemon Cheesecake und eine Kugel Amarena Kirsche treffen auf gebratene Früchte – Ananas und Wassermelone, garniert mit Sahne und frischer Minze
8,90 €
Gesalzenes Karamell
Zwei Kugeln gesalzenes Karamell ummantelt von einer Crunchy-Kruste und eine Kugel Bourbon-Vanille – auf goldener Milchcreme, garniert mit frischen Früchten der Saison, Sahne und flüssigem Karamell
8,90 €
Walnuss neu entdeckt
Drei Kugeln Walnuss mit Stückchen in einer Cantuccini Mandelkruste garniert mit frischen Früchten der Saison, Sahne und Ahornsirup
8,90 €
Kindereisbecher
Eine Kugel Bourbon-Vanille und eine Kugel Erdbeere mit frischer Sahne, Waffel und Smarties
4,90 €

Letzte Aktualisierung: 03.09.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.