Speisekarte

Bistro Cafe Flux (im Hotel Noss), Cochem
Ein Service von speisekarte.de
Chopped Salad vegan
Marktfrische Salate sowie Tomaten, Paprika und Gurken an einem Mango-Chili-Dressing
6,00 €
Ziegenkäse mit Honig überbacken
auf bunten Salaten, mit Feigen-Chutney
11,00 €
Carpaccio vom Eifelrind
mit Limonenpfeffer an Blattsalatten
12,00 €
Variation von 3 kleinen Vorspeisen
aus regionalen Spezialitäten
9,50 €
Rauchlachs auf buntem Blattsalat
an Spargelragout, dazu eine Senf-Dillcreme
13,00 €
Kürbissuppe
mit Kernen und Öl
6,00 €
Weiße Tomatensuppe
6,00 €
Cochemer Schweine-Medaillons in Riesling-Sauce
mit Champignons und Schinkenwürfeln, mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln
18,00 €
Schnitzel Wiener Art
vom Schwein, mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
19,00 €
Pfeffersteak vom Black Angus-Rind
mit Bratkartoffeln¹ und Salatteller
22,00 €
umpsteak Strindberg vom Black Angus Rind
mit Senf-Zwiebelkruste, Pommes Frites und Salatteller
24,00 €
Maishähnchenbrust
gefüllt mit Käse und Tomaten, auf Spargel-Kräuter-Risotto an einer Currysauce
20,00 €
Rehragout vom heimischen Wild
mit Rahmwirsing¹ und Spätzle
23,00 €
Kabeljau im Speckmantel¹
an Pfifferling-Lauchrisotto
23,00 €
Coq au vin in Riesling Kürbissauce
mit Schwenkkartoffeln und Salatteller
23,00 €
Entrecôte Rib Eye Steak ca. 300g
Entrecôte aus mittlerem Rippenstück geschnitten, kräftiger Geschmack, sehr hohe Marmorierung
29,00 €
Black Angus Hüftsteak Sirloin
ca. 200g
18,00 €
Rinderfilet Tenderloin
ca. 180g Feinstes Filet aus der Lende getreidegefütterter Ochsen
28,00 €
Dry Aged NY Striploin Steak
ca. 300g Rumpsteak aus dem Roastbeef geschnitten und mit charakteristischem Fettrand
48,00 €
Livar Schweine Entrecôte
mit Knochen ca. 350g
19,00 €
Mangalitza French Rack Schweinekarree
ca. 300g
23,00 €
Jack Frucht-Curry vegan
mit Gemüse und Pilzen (vegan) mit Jasminreis
14,00 €
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
6,00 €
Dame Blanche
Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahne
6,00 €
Pflaumenröster
mit Vanilleeis
7,00 €
Schokoladensoufflé
auf einem Ragout von Himbeeren
8,00 €
Variation von Käse
mit Amarenachutney
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 08.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.