Aus´m Suppentopf
Aufgeschäumtes Bärlauchsuppe
mit Kalbfleischpflanzerl und Schnittlauch
4,80
€
Aufgeschäumte Suppe vom Gäuboden Spargel
Mit gerösteten Brotkrusterl und Schnittlauch
4,80
€
Hausgemachte Kasspressknödelsuppe
Mit Röstzwieberl und Schnittlauch
4,20
€
Hauptgänge:
Zarter Sauerbraten von der heimischen Färse
Sanft in Rotwein geschmort mit hausgemachten Semmelknödel und gemischten Salat
15,90
€
Milder Jung- Hirschbraten vom heimischen Wild
In dunkler Enzian-Wildsoße geschmort mit Semmelknödel, lauwarmer Preiselbeerbirne und gemischten Salat
20,50
€
Wiener Zwiebel-Rostbraten
Von der niederbayrischen Färse aus Weidehaltung mit reschen Zwieberl, hausgemachten Eierspätzle und gemischten Salat
21,90
€
Zartes Wildschwein Gulasch aus heimischer Jagd
Aus der Keule geschnitten, in dunkler Preiselbeer-Wildsoße geschmort mit hausgemachten Eierspätzle und gemischten Salat
15,90
€
Kirchdorfer Bratpfandl
Saftige Medaillons vom Land Schwein und Pute mit frischen Rahm Champignons, Röstzwieberl, hausgemachten Eierspätzle und gemischten Salat
15,80
€
Frühlingshaft gefüllte Rolle vom Maishähnchen
Poschierte Rolle vom Maishähnchen auf Spargelragout, Schnittlauchschaum und Kräuter-Tagliolini
14,90
€
Deftiges Cordon Bleu
Gefüllt mit hausgemachten Schinken und Käse, dazu servieren wir resche Pommes frites, Preiselbeeren und gemischten Salat
14,40
€
Schweineschnitzel ,,Wiener Art``
In der Butterpfanne gebacken mit reschen Pommes frites und gemischten Salat
12,90
€
Fisch und Vegetarisch
Gegrilltes Lachsfilet
Frischer Fjord-Lachs in Rosmarinöl gegrillt mit Ratatouille-Gemüse, Oregano-Schaumsoße und Kräuter-Schalenkartoffeln
16,90
€
,,Edel-Backfisch`` vom er Mai-Scholle
In feiner Knusper-Panade gebacken, lauwarmen Kartoffel-Vogerlsalat und handgerührte Flusskrebs Remoulade
16,90
€
Gebackenes Auberginen Cordon Bleu
Knusprig gebackenes Auberginen Cordon Bleu gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Bergkäse auf Frühlingsgemüsefondue, Oregano-Schaumsoße und handgerollte Kräuter-Tagliolini
13,90
€
Unsere Salate
Steirischer Backhendlsalat
Knusprige gebackene Hähnchenscheiberl im Kürbiskernmantel auf bunten Salat mit Remouladen Dip frischen Baguette aus der Bäckerei Backmulde aus Oberösterreich
13,40
€
Unser Salat ``Indisch``
Blattsalate, Tomate, Gurke und Karottensticks mit mildem Currydressing, gebackenen Chili-Sesamgarnelen, eingelegten Süß-Sauren Schalotten und frischen Baguette aus der Bäckerei Backmulde aus Oberösterreich
13,40
€
Zeit für Spargel:
Aufgeschäumte Suppe vom Gäuboden Spargel
Mit gerösteten Brotkrusterl und Schnittlauch
4,80
€
Portion frischer weißer Gäuboden Spargel
Mit Kräuter-Schalenkartoffeln und Sauce Hollandaise
15,90
€
Portion frischer weißer Gäuboden Spargel mit
hausgemachten Lachsschinken, Kräuter-Schalenkartoffeln und Sauce Hollandaise
20,50
€
Portion frischer weißer Gäuboden Spargel
mit kleinem Schnitzel, ,Wiener Art`` Kräuter-Schalenkartoffeln und Sauce Hollandaise
19,80
€
Portion frischer weißer Gäuboden Spargel mit gerilltem Lachsfilet
Kräuter-Schalenkartoffeln und Sauce Hollandaise
20,80
€
Frühlingshaft gefüllte Rolle vom Maishähnchen
Poschierte Rolle vom Maishähnchen auf Spargelragout, Schnittlauchschaum und Kräuter-Tagliolini
14,90
€
Dessert
Geeister Riegel von der Yogurette
mit Bourbon Vanillemouse, eingelegten Erdbeeren, Rhabarber und Buttercrumble
7,50
€
Creme Brulee von der Tonka Bohne
mit Rohrzucker flambiert, eingelegter Ananas, Espressoconfekt und Zartbitter Schokoladeneis
7,50
€
Erdbeerbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit eingelegten Felderdbeeren und Sahne
6,90
€
Rotwein Zwetschgen
2 Kugeln Walnusseis mit eingelegten Rotweinzwetschgen und Sahne
5,90
€
Letzte Aktualisierung: 18.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.