Speisekarte

Gourmetstüble, Kirchheim unter Teck
Ein Service von speisekarte.de
Salat vom Babyspinat
mit Trüffel-Vinaigrette mit Artischocken, Parmesan
16,90 €
Tatar
von der Roten Beete mit Limettenchili - Vinaigrette auf Kräuterfrischkäse
14,90 €
wahlweise dazu
Wildwasser Garnele
18,00 €
Bio Black Tiger Garnelen
in Tempurateig gebacken, an Avocadocreme & Sojamayo
19,00 €

29,00 €

Gegrillter Pulpo
auf Polenta, wildem Brokkoli und Chiliöl
18,00 €

25,00 €

Tom Yam Gai
Zitronengrassuppe mit gegrilltem Pulpo
8,90 €
Bouillabaise
mit Edelfisch, Sauce Rouille und Knoblauchcroutons
18,00 €

24,00 €

Hummerravioli
mit Hummerschaum und Parmesan
19,00 €

28,00 €

Loup de mer
auf der Haut gebraten an Pak Choi dazu Wasabipolenta
33,00 €
Surf & Turf
Rinderfilet von der deutschen Färse an Hummerbisque und Tagliarini
35,00 €
wahlweise dazu
• Wildwasser Garnele
18,00 €
Tagliata vom U.S Prime Beef
Rib Eye auf Rucola und Parmesan mit Balsamico und Olivenöl
36,00 €
Schwäbischer Rostbraten vom Roastbeef oder Rinderfilet
an Kalbsjus, selbstgemachter Maultasche, karamellisierte Zwiebel und handgeschabte Spätzle
23,90 €

39,00 €

Trüffelpasta
Tagliarini an Trüffelrahmsauce dazu frischer Trüffel
19,00 €

26,00 €

Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken
mit Preiselbeeren und selbstgemachtem Kartoffelgurkensalat
21,00 €

25,00 €

Cordon Bleu vom Kalbsrücken
gefüllt mit Hummerfleisch & Bergkäse dazu marinierte Blattsalate
39,00 €
Perlhuhnbrust
an Babyspinat, Trüffelrahmsauce mit Herbsttrüffel dazu Tagliarini
24,90 €
Creme Brülee
an Mango - Maracuja - Ragout dazu Himbeersorbet
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 11.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.