Ein Linseneintopf mit orientalischen Gewürzen, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Sellerieknolle. Getoppt mit Frühlingszwiebeln & Granatapfelkernen.
12,90€
Cremige Kübissuppe mit Kokosmilch
Die Kürbiscremsuppe mit Pepp. Schmeckt leicht asiatisch. Mit Kürbiskerne & steirisches Kürbiskernöl.
12,90€
Vegetarische Hauptspeisen
Burrata mit caponata alla siciliana (vegetrarisch)
Typisches Gemüsemix aus Sizilien, Aubergininen, Paprika, Oliven, Sellerie, Tomaten, Kapern Pinienkerne, Pane Carasau. Dazu eine Burrata aus Napoli mit hausgemachten Pesto.
16,90€
Spinat-Quiche & Salat (vegetarisch)
Hausgemachte Quiche mit Gemüse & Parmesan . Serviert mit gemischten Salat & knackigem Gemüse.
16,90€
Bowls
Ribelle Bowl (vegan & gluten-free)
Hausgemachter Hummus, Venere Reis, Gemüse- Kichererbsen Curry mit Kokosmilch, Salat mit Gemüse, Brokkoli in Sesamöl, Falafel, Süsskartoffel, Kürbiskerne & Granatapfelkerne.
Cappellacci (grosse Ravioli) in einer hausgemachten Rotwein-Gemüsesauce mit Rosmarin & Parmesanflocken
19,90€
Grünkohl mit Knacker & Kassler
Kräftiger hausgemachter Grünkohl nach Holsteiner Art, serviert mit Knacker, Kassler, Kartoffel, Senf.
19,90€
Pasta
Salsiccia-Ragu´ mit Fettuccine
Diese Soße ist eine Droge: Hausgemachte Salsiccia-Bolognese mit Fenchelsamen & Cayenne-Pfeffer. Es hat eine leichte scharfe Note. Ein herrliches Ragu´(in Italien nennt man Bolognese "Ragu´"), con Grana Padano.
16,90€
Carbonara alla Romana
Guanciale, Pecorino, pastorisiertes Eigelb, Schwarzer Pfeffer …e basta! Kann nicht sehr heiss serviert werden… warum fragen Sie am besten, hat nicht Platz zu schreiben.
15,90€
Südtiroler Schlutzkrapfen
Ravioli gefüllt mit Topfen (Quark) und Spinat. Angeschwenkt in Butter, Parmesan & Schnittlauch.
16,90€
Lasagne alla Bolognese
Hausgemachte Lasagne mit leckerer Rinds-Bolognese (nach alter Tradition mindestens 3 Stunden geköchelt), Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Lorbeer, Gewürzen, Parmesan e Mozzarella.
17,90€
Tortelloni Sepiateig gefüllt mit Wildlachs
Diese servieren wir mit einer Zitronen-Dill-Hummer-Butter Sosse & Parmesanflocken.
18,90€
Letzte Aktualisierung: 21.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.