Speisekarte

Felders Restaurant, Friedrichshafen
Ein Service von speisekarte.de
Thailändische Geflügelsuppe
Thailändische Geflügelsuppe (scharf) mit Gemüse und Frühlingsrolle
7,50 €
Rinderbouillon
Kräftige Rinderbouillon mit Kräuterflädle
4,80 €
Bouillabaisse
Tomatisierte Bouillabaisse von Bodenseefischen mit Safran, Rouille und Röstbrot
8,50 €
Ziegenkäse
Im Filouteig gebackener französischer Ziegenkäse mit Datteln, Honig und Mandeln (v)
7,80 €
Rindercarpaccio
Rindercarpaccio gefüllt mit Tumbet, Grana Padano, Röstbrot und Rucolasalat
10,50 €
Ceviche
„Ceviche“ Fischtatar mariniert mit Limette, Koriander, Avokado und gebratenem Scampi
11,50 €
Beilagensalat
kleiner Beilagensalat der Saison
4,50 €
Vorspeisensalat
Vorspeisensalat der Saison
5,50 €
Brotsalat
Toskanischer lauwarmer Brotsalat mit Mozzarella, Oliven, Tomaten, Artischocken, Kapernäpfeln und Rucola
12,50 €
Großer Salatteller der Saison
Wahlweise mit Frenchdressing oder Balsamicovinaigrette
9,50 €
mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons
+
3,80 €
mit lauwarmen französischer Ziegenkäse mit Datteln, Honig und Nüssen
+
4,80 €
mit in Bierteig gebackenes Egli-Knusperli und Limettenmajonaise
+
5,50 €
Spaghetti
Spaghetti mit Knoblauch, Tomaten, Rucola und Grana Padano
8,20 €
Spaghetti Roastbeef
Spaghetti mit Roastbeefstreifen,Ingwer, Avokado, Knoblauch, Koriander, Chili und Tomaten
13,80 €
Steinpilzravioli
In Butter gebratene Steinpilzravioli mit Birnenspalten, Radicchio, Walnüssen und Grano Padano
14,20 €
Artischocken-Angelotti
Artischocken-Oliven Angelotti in Salbeibutter gebraten, Kirschtomaten und Grana Padano
14,50 €
Auberginen-Angelotti
In Butter geschwenkte Auberginen-Angelotti mit Kichererbsen, Kokosmilch und Kurkuma, dazu Manchegokäse
14,50 €
Bodenseefelchenfilet
In Mandelbutter gebratenes Bodenseefelchenfilet mit Brokkoli und kleinen Kartoffeln
19,80 €
Bodenseefelchenfilet
Bodenseefelchenfilet mit brauner Butter, Kapern, Tomatenwürfel und Zitrone, dazu Blattspinat und Dampfkartoffeln
20,50 €
Fischfilets und Scampi
Gebratene Fischfilets und Scampi auf mediterranem Gemüse, dazu Rosmarinkartoffeln
19,50 €
Wildwasserlachsfilet
Wildwasserlachsfilet unter der Chorizokruste, rotem Paprikaschaum und Kartoffelgnocchi
19,50 €
Seezanderfilet
Auf der Haut gebratenes Seezanderfilet mit Kalamata-Oliven-Haselnusshaube auf Artischocken-Angelotti
20,50 €
Schweinefiletgeschnetzeltes
Schweinefiletgeschnetzeltes mit Champignons in Weißwein – Sahnesauce, dazu Kartoffelrösti
17,80 €
Putensteak mit Ziegenfrischkäse
Putensteak mit Ziegenfrischkäse überbacken, dazu mediterranes Gemüse und Pestognocchi
16,80 €
Medaillons vom Schwein
Medaillons vom oberschwäbischen Schwein mit Vinschgauer Brotkruste überbacken, Speckbohnen und feinen Nudeln
18,80 €
Thailändisches Geflügelcurry
Thailändisches gelbes Geflügelcurry mit Wokgemüse, Cashewkernen und Duftreis
16,50 €
Fleischmaultaschen
Fleischmaultaschen von unserem Metzger mit Zwiebelschmelze und großer Salatgarnitur
13,80 €
Tafelspitz
Tafelspitz vom Allgäuer Weiderind mit Gemüse, Meerrettichsauce und Butterkartoffeln
17,50 €
Gaisburger Marsch
Gaisburger Marsch mit Tafelspitz, Gemüse, Spätzle und Röstzwiebeln
14,50 €
Tagliata
Rindersteak geschnitten auf Rucola-Limettensalat, viel Grana-Padano, Himbeerbalsamico und Rosmarinkartoffel
23,50 €
Rindersteak
Rindersteak mit spanischem Pfeffer, Koriander und frischem Limettensaft, dazu Salat und Brot – was will Mann mehr
22,80 €
Rib-Eye-Steak
Rib-Eye-Steak vom Allgäuer Färsenrind pikantem Chimchurri und großem Salat
25,50 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Bratenjus krossen Zwiebeln und Butterspätzle
21,50 €
Rib-Eye-Steak
Rib-Eye-Steak vom Allgäuer Färsenrind rauchigem Schalotten-Honig-rosa Pfeffer Chutney, dazu Bratkartoffeln
26,50 €
Spätzle mit Sauce
3,00 €
Putensteak mit Rösti
6,50 €
Schnitzel mit Rösti
6,80 €
Gebratenes Fischfilet mit Kartoffeln und Brokkoli
7,80 €
Mandelcreme
Kleine gebrannte katalanische Mandelcreme
4,00 €
Eier Crepe
Eier Crepe gefüllt mit Blaubeeren und Vanilleeis und Obstdeko
6,50 €
Apfelküchle
Apfelküchle mit Zimt und Zucker, Vanilleeis und Sahne
5,80 €
Felders Eis
Hausgemachte Nocke mit kleiner Obstdeko
3,20 €

Letzte Aktualisierung: 23.03.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.