Speisekarte

Alte Brennerei Schnitzelhaus, Wernigerode
Ein Service von speisekarte.de
Nuggets im Parmesanmantel
dazu einen Ananas-Curry-Dip
Harzer Würzfleisch
Gemischter Salat
mit sommerlichem Dressing
Tomaten-Mozzarella-Salat
mit Basilikum, Olivenöl und altem Balsamico
4 Black Tiger Riesengarnelen
mit Knoblauch und Röstbrot
Harzer Kartoffelsuppe
mit Brotcroutons
Rinderkraftbrühe mit Frittaten
Gemüse-Kartoffelgröstl vegetarisch
mit gemischtem Salat
Spaghettoni vegetarisch
mit hausgemachter Tomatensoße und frischen Kräutern
Harzer Bachforelle (praktisch grätenfrei)
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenbutter und Salatteller
Matjesfilet nach Hausfrauenart
Matjesfilets mit hausgemachter Remoulade dazu Salzkartoffeln und Salatbeilage
Pommes Rot Weiß
3 Mini Schnitzel vom Schwein mit
Pommes und Tomatenketchup dazu Karottensalat
Hähnchen Nuggets
mit Pommes und Karottensalat
Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree und Karottensalat
Schnitzel 200g oder 400g vegetarisch
vom Schwein, Huhn oder vegetarisch Aufpreis für Schnitzel vom Kalb
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes Frites und Salatteller
Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsoße, Kroketten und Salatteller
Schnitzel Hollandaise
mit Sauce Hollandaise, Kroketten und Salatteller
Zigeuner Schnitzel
mit Paprika-Zwiebel-Tomatensoße, Pommes Frites und Salatteller
Brockenschnitzel
mit Harzer Würzfleisch und Gouda überbacken dazu Pommes Frites und Salatteller
Schnitzel Hawaii
mit Ananas und Käse überbacken, garniert mit Mandelscheiben dazu Pommes Frites und Salatteller
Schnitzel nach alter Gutsherrenart
mit kräftiger Bratensoße, Sauerkraut, Speck dazu Bratkartoffeln und Salatteller
Wiener Schnitzel
Kalbsschnitzel mit Pommes Frites und Salatteller
Ofenfrischer Schweinsbraten
dazu einen Ananas-Curry-Dip dazu Schwarzbiersaftl mit Sauerkraut und Semmelknödel
Harzer Wildgulasch
mit Apfelrotkohl und Preiselbeeren dazu Kartoffelkroketten
Rinderroulade vom Harzer Jungrind
in kräftiger Bratensoße, Salzkartoffeln, Apfelrotkohl
Königsberger Klopse
mit Roter Bete, Salzkartoffeln und Salatteller
Leber Berliner Art vom Kalb
mit gebratenen Apfelscheiben, Zwiebelringen dazu Kartoffelstampf und Salatteller
Reisteller
mit zartem Hähnchenbrustfilet und frischem Marktgemüse
Zarte Ochsenbäckchen in Burgundersauce
mit Kartoffelklößen und frischem Marktgemüse
Frischer Salat der Saison
mit Filetspitzen vom Angus-Rind
Rinderfilet 220g vom argentinischen Rind
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes und Salatteller
Brennmeistersteak nach alter Haustradition
Schweinenackensteak eingelegt nach einem alten Hausrezept, gratiniert mit Käse, Speck und Preiselbeeren Bratkartoffeln und Salatteller
Schweinesteak 250g
mit frischen Champignons und Zwiebeln dazu Pommes Frites und Salatteller

mit Vanilleeis

Vanille Eis
mit heißen Kirschen und Mandelkrokant
Dreierlei Sorbet Variation

Letzte Aktualisierung: 05.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.