Speisekarte

Restaurant Schloss Kaarz, Kaarz
Ein Service von speisekarte.de

3-Gang Menü: 55 € p. P. 4-Gang-Menü: 74 € p. P.

Süßkartoffel-Limetten-Suppe
Garnele | Shisokresse
14,00 €
Essenz vom „Kaarzer Bio-Rind"
Salbeiklößchen | Buchenpilze | Cognac
13,00 €
Ziegenkäse-Pannacotta
Preiselbeerchutney | Salat | Crostini
15,00 €
Cocotte vegan
Tomate | Zucchini | Fenchel | Hirtenkäse Knoblauchbrot
23,00 €
Spinatgnocchi vegan
Fourme D'Ambert | Walnüsse | Rucola
27,00 €
gezupftes Blattwerk
mariniertes Gemüse | Knoblauchcroutons Tahini-Joghurtdressing klein
9,00 €

groß
12,00 €

Rinderfiletstreifen
15,00 €
Fisch des Tages
14,00 €
Eingelegter Hirtenkäse
7,00 €
Chateaubriand für 2
Filetstück vom Weiderind 400 g | verschiedene Gemüse der Saison | getrüffelter Kartoffelstampf Cognacjus | sous vide gegart Bitte bestellen Sie das Prachtstück einen Tag im Voraus.
p. P.
55,00 €
Filet vom Wolfsbarsch
Salsiccia-Paprika-Orzotto | alter Greyerzer Basilikum
36,00 €
Filet vom schwarzen Heilbutt
Bouillongemüse | Gurke | Kräuterkatoffeln Meerrettich
35,00 €
Geschmortes vom „Kaarzer Bio-Rind"
Gemüse des Tages | Nussbutter Kartoffelstampf Portweinjus
34,00 €
Rückensteak vom Durocschwein
Urkarotte | Vanille | weißes Bohnenmus | Jus
36,00 €
Brust vom Jagdfasan im Seranomantel
Rahmsauerkraut |Spinat-Frischkäse-Gnocchi
33,00 €
Dessertvariation „Liebelei"
Komposition aus süßen Verführungen
15,00 €
Lauwarmes Schokoladenküchlein
Blaubeer-Ragout | Tonkabohneneis | Hippe
13,00 €
Crème brûlée
Sauerkirsch-Joghurt-Eis
12,00 €
Sorbet des Tages
mit Prosecco
8,00 €
Knusperhähnchen vegetarisch
Buttererbsen | Erdapfelstäbchen
14,00 €
Nudeln
Tomatensauce | Grana Padano
12,00 €
Erdapfelstäbchen
Ketchup | Mayo
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 16.10.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.