Speisekarte

Gourmetrestaurant "s'Äpfle", Bodman-Ludwigshafen
Ein Service von speisekarte.de
Label Rouge Lachs
Abgeflämmt, eingelegte Gurke, Senfmousse & Räucherfischvinaigrette
29,00 €
Gänseleber
Terrine, Eis, Mispel, Kopfsalat & Buchweizen
29,00 €
Selleriebuttermilch
Langustinotatar, grüner Apfel, geröstete Macadamianuss & Imperial Kaviar
28,00 €
Wildfang Zander
Juvenilferkel, Erbse, Pilze & Röstzwiebel
35,00 €

52,00 €

Arborio Reis
Artischocke, gegrillter Lauch & schwarzer Trüffel
28,00 €
US Prime Beef
Rücken, Short Rib, Zucchini, Pepper Drops, & geräucherte Kartoffelterrine
58,00 €
Quiche
Blumenkohl, Brokkoli, Radieschen & Crème fraîche
32,00 €
Bodensee Beeren
Sauerrahmsoufflé, Limetten Crème fraîche, Baiser & Champagnersud
17,00 €
Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen
Hausgemachtes Chutney & Früchtebrot
16,00 €
Menü in 4 Gängen:
109,00 €
Menü in 5 Gängen:
129,00 €
Menü in 6 Gängen:
149,00 €
Menü in 7 Gängen:
169,00 €

Letzte Aktualisierung: 17.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.