mit Safran, Rotbarsch, Garnelen, Krabben, Zander, Dorsch, Muscheln
7,50€
Lachs-Tartar
(vom Trave-Wildlachs) mit Avocado, Kapernäpfeln, geröstetem Weißbrot und Orangen-Dill-Dip
10,50€
Carpaccio
von bunter Beete, mit gerösteten Walnüssen, Parmesan, Rauke und Preiselbeer-Vinaigrette
6,30€
HAUPTGERICHTE FLEISCH
Wiener Schnitzel
mit Pommes und gemischtem Salat / Gurkensalat
21,90€
280 gr. Rumpsteak
(von der Holsteiner Färse) Beilagen nach Wahl
25,90€
Crazy-Cajun-Chicken
Brust und Keule auf Bohnen und Okra-Schoten, dazu feuriger Reis und ein großer Salat
17,90€
Geschmorte Kalbsbäckchen
auf Steinpilz-Kartoffelpüree, frittierten Selleriepralinen, glasierten Baby-Möhrchen und Feldsalat
18,90€
Lecker Lamm
Riesen-Spieß & Köfte, auf Prinzess-Böhnchen, Minz-Joghurt und gegrilltem Gemüse
18,90€
Kalbs-Leber Balkan style
nach albanischem Rezept, mit Zwiebeln, Petersilien-Salat und Röstkartoffeln
17,90€
Angler Sattelschwein
Filet und Bauch, an gebratenen Kräutersaitlingen, Süßkartoffel-Püree und Rosenkohl
19,50€
UNSERE BURGER
Großer BLUES Cheeseburger
ca. 450-550 gr. mit Pommes und gemischtem Salat
13,90€
Chicken Burger ca. 450-550 gr.
mit reinem Hähnchen-Patty, gegrilltem Butternut, Gurken-Relish und Cheddar Käse, dazu Pommes und gemischtem Salat
15,90€
"Das Schweigen der Lämmer" Burger
ca. 450-550 gr Focaccia-Bun, Lamm- und Rinderhack-Patty, Cheddar, Prinzessböhnchen, knusprig gebratener Rinderschinken, Rosmarinchips, Süßkartoffelpommes und gemischten Salat