mit herzhafter Fleischeinlage von Hirsch & Wildschwein, Kräuterschmand
Würzfleisch
vom Wildschwein, mit Käse gratiniert, Baguette
Hirschbraten
Fleisch aus der Keule in Rotweinsoße, dazu Apfelrotkohl, mit Wildpreiselbeeren marinierte Williamsbirne & Semmelknödel
Wildschweinbraten
Rosenkohl, Pilzrahm & Salzkartoffeln
Gemischter Wildgulasch
vom Hirsch, Wildschwein & Reh, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
Gemischte Bratenplatte
für 2 Personen, Reh-, Hirsch- und Wildschweinbraten mit Rotwein- und Waldpilzsoße, mit Wildpreiselbeeren marinierte Williamsbirne, Apfelrotkohl, Semmelknödel und Salzkartoffeln
Hirschsteak 250g vom Lavasteingrill
Gemüse der Saison, Kräuterbutter, Steakhouse Pommes
Hirschsteak „Baden-Baden“
vom Lavasteingrill, gratiniert mit Williamsbirne und Käse, Kroketten
Für die Nicht-Wild-Esser
Schweizer Pfanne
gebratene Schweinemedaillons vom Grill auf Waldpilzrahm, mit Käse gratiniert, dazu Kroketten
Kartoffel Gemüse Auflauf
Hähnchenbrustfilet
Gebackener Camembert Bärlauch
Letzte Aktualisierung: 29.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.