Speisekarte

Restaurant FachWerk, Hagen am Teutoburger Wald
Ein Service von speisekarte.de

Waldpilz-Consomme im Gläschen & Vitello Tonnato, dazu frisches Brot

Knusprige Gänsekeule
Mit Orangen-Thymian-Sauce, dazu Apfel-Zimtrotkohl und Kartoffelgnocchi
35,00 €
Rinderfilet „sous vide“
Dazu buntes Gemüse, Jus und Thymiankartoffeln
45,00 €
Tranchen vom Schweinefilet
Sous-vide gegart, dazu Brokkoli-Mandel-Röschen und Pilz-Risotto
33,00 €
Feine Lachsroulade
Auf Weißweinsauce, dazu Zucchini- & Bandnudeln
37,00 €
Rote Bete Carpaccio vegetarisch
Mit Blauschimmelkäse
FachWerks Gnocchi-Pfanne vegetarisch
Mit Baby-Spinat, Walnüssen und Granatapfelkernen
30,00 €
Gepresster Schokoladenkuchen vegetarisch
Mit weißer Ganache, gezuckerten Beeren und Waldfruchtsorbet

Letzte Aktualisierung: 17.12.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.