Speisekarte

Brauer´s Aalkate, Rade b. Rendsburg
Ein Service von speisekarte.de
MATJESTATAR
auf Schwarzbrot
5,90 €
ZWEIERLEI GERÄUCHERTES
Aal und Forelle aus unserer Räucherei auf Schwarzbrot
7,00 €
TAGESSUPPE
saisonal im Wechsel auf Anfrage
KLEINER SALATTELLER
klassisch, frischer Salat der Saison
4,50 €
EISBERGSALAT
nach "Omas Rezept"
3,90 €
FISCHBRÖTCHEN
MIT MATJES
3,50 €
BISMARCK
3,50 €
AAL
5,10 €
GERÄUCHERTE FORELLE
3,90 €
SAURER HERING
3,50 €
ZWEIERLEI VOM MATJES
zwei zarte Matjesfilets (Kräuter & Natur) mit Zwiebelsahne-Sauce aus eigener Herstellung
11,90 €
LABSKAUS
Norddeutsche Spezialität nach hauseigenem Rezept serviert mit Spiegelei, saurer Gurke. Matjes- & Bismarckfilet
12,90 €
NEPTUNTELLER
drei verschieden eingelegte Heringe mit Bratkartoffeln
12,10 €
FORELLENFILET
gebraten mit Salatbeilage, hausgemachtem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
14,50 €
FORELLE "MÜLLERIN”
aus eigener Aufzucht - in Speck gebraten mit grünem Salat. Petersilienkartoffeln & zerlassener Butter
14,50 €
HOLSTEINER SALATTELLER
Salat der Saison mit Ei. gebratenem Fischfilet & Baguette-Brot mit Hausdressing
12,50 €
ZANDERFILET
fangfrisch aus dem Nord-Ostsee-Kanal serviert mit Brat- oder Salzkartoffeln & Salatbeilage
18,10 €
KANAL-SCHOLLE
in Speck gebraten mit Petersilienkartoffeln & Eisbergsalat nach "Omas Rezept"
14,90 €
BRATHERING IN SAUER
zwei Stück in hauseigenem Sud mit Bratkartoffeln
10,90 €
FORELLE IN SAUER
gebraten eingelegt nach Art des Hauses serviert mit Bratkartoffeln
11,90 €
FILETTELLER
drei verschiedene Fischfilets der Saison, gebraten mit Salatbeiloge. Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
18,10 €
FORELLENFILET
aus eigener Aufzucht & Räucherei mit Meerrettich-Sahne € auf Schwarzbrot
10,50 €

mit Bratkartoffeln
11,50 €

RÄUCHERAAL
traditionell über Erlen- und Buchenholz geräuchert (ca. 220g) mit Brot
19,10 €

mit Bratkartoffeln
20,10 €

SALATTELLER MIT FORELLENFlLET
frischer Salat der Saison mit Baguette-Brot wahlweise mit Haus- oder Essig/Öl-Dressing
11,50 €
SCHIRNAUER SEE TELLER
zehn verschiedene kalt, geräucherte & sauer eingelegte Fischvariationen mit Brot
19,90 €

mit Bratkartoffeln
20,90 €

AALSPEZIAL
Dreierlei vom Aal (ca. 220g) mit Bratkartoffeln
22,90 €
HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH
ausgewähltes Nackenfleisch aus regionaler Schlachterei mit hausgemachter Remoulade
11,90 €
SPIEGELEIER
drei gebratene Eier
7,90 €
SCHNITZEL "WIENER ART"
vom Schwein aus regionaler Schlachterei
12,90 €
PUTENSCHNITZEL
aus regionaler Schlachterei, paniert
12,90 €
SALATTELLER MIT PUTENSTREIFEN
Salat der Saison, serviert mit Baguette & Hausdressing
11,50 €

Letzte Aktualisierung: 14.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.