Speisekarte

Schreiner's Essen + Trinken, Bochum
Ein Service von speisekarte.de
UNSER CARPACCIO VOM RINDERRÜCKEN
in leichter Trüffelbeize, gereifter Parmesan, Kresse mit unserer Brotauswahl
16,50 €
PORTION MARINIERTE, GEBRATENE GAMBAS
in Chili-Knoblauch-Öl, Aioli und unsere Brotauswahl
13,50 €
UNSERE BAUERNBLUTWURST
auf Kartoffel-Meerrettich-Stampf, gebratene Pfannenzwiebeln unser Apfelkompott, Rotweinjus
klein
12,50 €

groß
18,50 €

GETRÜFFELTE KARTOFFELCREMESUPPE
mit Lauchstreifen und Speckchips oder alternativ Kräuter-Croutons
8,90 €
UNSER WILDKRÄUTERSALAT IN GRAUBURGUNDER-VINAIGRETTE
mit frischen Komponenten aus der Salatbar - MIT MARINIERTEN, GEBRATENEN GAMBAS, AIOLI
20,50 €
MIT HONIG GRATINIERTEM ZIEGENFRISCHKÄSEPRALINE
VOM HOF SONDERMANN
18,50 €
MIT GEBRATENEN STREIFEN
VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE
19,50 €
ROSA GEGARTES FILET VOM EICHENHOFSCHWEIN
auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, buntes aus dem Garten und unserem Kartoffelgratin
26,90 €
UNSER STADTBEKANNTES RÜCKENSCHNITZEL VOM MÜNSTERLÄNDER KALB
mit Speckbratkartoffeln, gemischter Salat und Rotweinsauce
27,90 €
SCHREINER’S GESCHMORTE RINDERROULADE
in eigener Sauce, auf Kartoffelstampf, Vanillekarotten und französischen Erbsen
22,90 €
FEINE KALBSLEBER “KLASSISCH”
mit gebratenen Pfannen-Zwiebeln, Apfelscheiben auf Kartoffel-Meerrettichstampf, gemischter Salat
24,90 €
GEGRILLTE STEAKS VON DER DEUTSCHEN LANDPUTE
mit buntem aus dem Garten, unserem Kartoffelgratin, Rotweinjus
21,90 €
RÜCKWÄRTS GEGARTES RINDERFILETSTEAK
auf karamellisierter Cognac-Pfeffersauce, frische Stangenbohnen im Speckschmelze, dazu unser Trüffelpüree
38,90 €
FEINE LINGUINE IN CHILI-KNOBLAUCH-ÖL GESCHWENKT
mit Schalotten, Tomatenwürfel und Lauchzwiebeln
17,50 €

MIT GEBRATENEN, MARINIERTEN GAMBAS, WILDKRÄUTERGRÜN
22,90 €

UNSERE TEIGTASCHEN MIT PECORINO UND FEIGE GEFÜLLT
in Pinienkernbutter mit Walnüssen und Babyspinat geschwenkt, geriebener Pecorino, Wildkräutersalat
19,50 €
SCHEINER’S HAUSGEMACHTE TIRAMISU
mit frischen Beeren
8,50 €
MOUSE VON DER BELGISCHEN ZARTBITTERSCHOKOLADE
gebackene Zitronentarte und fruchtiges Cassissorbet, Vanillerahm
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 31.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.