Zuallererst
Unsere Hofgutplatte zum Vorweg schlemmen …
Anti pasti Gemüse | Bauernspeck | Hauseigene Salami mediterran | Wildschweinsalami mit Mirabellen und Kastanie | Pecorino
9,50
€
Mangosalat mit Pulpo
Mango | Chili | Koriander | Karotten | Ingwer
10,50
€
Foie Gras
Croque | gebratene Leber | Terrine | Apfel | Gelee
14,50
€
Rote Beete Carpaccio
Rote Beete | Avocado | Schafskäse
9,50
€
Vitello Tonnato
Kalbsfleisch | Thunfisch | Kapern | Wildkräuter
12,50
€
Caesar Salat
Romana | Caesardressing | Grana Padano | Bacon | Croûtons
9,50
€
Thunfischtatar
Avocado | Sesam | Limette | Wasabi | Forellenkaviar
13,50
€
Suppe
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
Gebackene Jakobsmuschel | Curry
9,50
€
Pasta & Co
Orichette
Pestorahm | Cashewkerne | Parmaschinken
14,50
€
Ziegenkäserisotto
Frühlingslauch | Cherrytomate | Rucola
13,50
€
Spaghettini auf Wunsch auch vegan
Trüffelcreme | Pecorino
13,50
€
Land & Luft
Lackierte Maispoularde
Kürbisrisotto | Champignons | Jus
19,50
€
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites | Salat
21,50
€
+mit Champignonrahmsauce
2,00
€
Grillvariation
Rind | Kalbskräuterbratwurst | Schwein | Marktgemüse | Kartoffelgratin
21,50
€
Geschmorte Rinderrippe
Cremige Polenta | Urkarotte
23,50
€
Rumpsteak vom Weiderind
Pommes Dauphine | Speckbohnen | Jus
24,50
€
Rinderfilet vom Weiderind
Zweierlei Süßkartoffel | Zwiebel-Senf-Haube | Wilder Brokkoli
29,50
€
Wasser
Loup de Mer
Papardelle | Pieienkerne | Babyspinat | Paprikasauce
25,50
€
Pulpo
Risotto | Frühlingslauch | Safransauce
24,50
€
Süßigkeiten
Kokosparfait
Mango-Passionsfrucht-Ragout
8,50
€
Schokoladen mille feuille
Beeren
9,50
€
Zwetschgenstrudel
Geröstete Mandeln I Himbeersorbet
9,50
€
Kaffee-Gourmand
Kaffee mit verschiedenen süßen Köstlichkeiten
8,50
€
Letzte Aktualisierung: 22.10.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.