Speisekarte

Gaststätte Bruchbude, Halle (Saale)
Ein Service von speisekarte.de
in Tempurateig gebackener Blumenkohl
hausgemachte Curry-Mayonnaise / schwarze Curry-Asche
7,90 €
hausgemachte knusprige Schinkenkroketten
serviert an leichter Parmesansoße
7,50 €
Brokkoli-Parmesan-Cremesüppchen vegan
gerösteten Brokkoli
7,90 €
Feldsalat Ziegenkäse
Blutorangen-Carpaccio / Pistazien / milder Ziegenkäsetaler / alter Balsamico
9,90 €
Waldorfsalat
Walnüsse / Apfel / geräucherte Entenbrust
8,90 €
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln / Zwiebeln / Schinkenspeck / Hühnerei / eingelegte Gurken
14,80 €
Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
18,50 €
Geflügelleberpfanne
gebratene Hähnchenleber / Apfel / Zwiebeln / Kartoffelpüree
17,90 €
Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesoße / knusprig gegrillter Bacon Setzei / grüne Jalapeño / Steakhouse-Pommes
18,50 €
Schweineschnitzel Mozzarella
Tomate / Büffel-Mozzarella gratiniert / Buttererbsen / Sauce hollandaise Balsamicofrucht-Essig-Perlen / frischer Basilikumpesto Kartoffel-Mandel-Bällchen
18,90 €
Hähnchenschnitzel in Pankopanade
gegrillter Brokkoli / Pecorino / Kartoffeln
19,80 €
Zart geschmorte Rinderzunge
Rosenkohlrahm / Kartoffel-Haselnuss-Püree
18,90 €
Ragout vom Hirsch
Rotkohl / Kartoffelklöße
22,50 €
Schweinerückensteak in Kräuterkruste
Schwarzwurzelrahm / Bratenjus / Bratkartoffeln
20,50 €
rosa gebratenes Arg. Angus Rinderfilet
frisches Bohnenkraut / gebratene grüne Bohnen mit Zwiebeln und Schinken / Trüffel-Pommes
29,80 €
Steinpilz-Ravioli vegetarisch
Trüffelsoße / frischer Sommertrüffel
18,90 €
Linsencurry vegetarisch
orientalischen Gewürze / Ingwer / Chili / Minze gebackener Feta / frittierter Zwiebellauch
17,90 €
Kinderschnitzel
Pommes
7,80 €
hausgemachte Hähnchen-Nuggets
Pommes
7,90 €
Kaiserschmarren ohne Rosinen
hausgemachtes Blutorangensorbet / Vanilleschaum
8,50 €
NY Cheesecake
Vanille-Mascarpone-Creme / Karamellsoße / Frucht / Vanillekipferl-Crumble
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.